WACOCA TOURS
京都府

先斗町にひっそりと佇む大人の酒場へ。1F立ち飲み＆2Fテーブル席で旬の素材のアテで飲める。



先斗町にひっそりと佇む大人の酒場へ。1F立ち飲み＆2Fテーブル席で旬の素材のアテで飲める。

[音楽] こんにちは。ロジラTVです。今ですね、 昼のポント町ですね。ポント町来るのは だいぶ珍しいんですけど、今からね、 ポント町で昼のみしたいと思います。で、 今ね、ポン町はね、結構新しいお店も増え てるんですけど、結構ね、外国人、観光客 向けのインバード向けのお店がすごい多く て、もう今から行くお店は結構地元の人に 愛されてる新しい酒場。昼から飲めます。 ということでね、早速行ってみたいと思い ます。 このね、ロジを入るんですよ。ここね、 17番路ジ。 すごいね、分かりにくいんですよ、お店が 。ま、それがまたいいんですけどね。 ここを入っていくとここに入り口があり ます。 [音楽] さとかも [音楽] じゃきます。 ここのモンタさんはこんな感じで1回が 立ちみになっててで2階がねテーブル席に なってるんで、ま、宴した人は上1人2人 でしっぽり飲みたい人は1階がおすめです ね。 で、これがおひし。これ多分内容は定期的に変わるんだと思うんですが。面白いですね、これ。山西サね、年。 うん。 すごいあっさりしてる。なんかわかんないし、多分ね、血がサラサラになってると思います。うん。 めっちゃ体に良さそう。 [音楽] これね、ブリのごまのりタルタル ね、見た目めっちゃいいそうね。これは 多分ね、前来た時食べたと思うんすけど。 [音楽] ですね。なるほどな。無理で味しっかり するんですけど、も結構強いな。で、ネギ はね、結構食感と風味。うずちょっと一緒 に行きますか 。うん。まれやかなるな、 これは汗やな。うま。 これ手なんすけど、多分ね、白ご飯の上にかけてもめっちゃうまいと思うっす。ブリをこういう食べ方するのまたいいっすよね。ブリがこうサイコロ上にカットされててれた時にね、一気にすとこ接着面が多いというかどうかなんです。 [音楽] よりこうブリのこの食感を感じられると いうか。 ああ、この量がちょうどええわ。僕とか 1人で1個多いでしょ。だから これぐらいの量が嬉しいよ。 生レバー差しって言って、ま、鳥のレバー を低音調理して、こうちょっと生感、レア 感を残しつつちゃんと火が入ってて しっとりしてるということでごま油でね、 食感はね、チョコレートみたい。温めた チョコレートみたい。すごい濃厚クリーム 。あの歯はいらないですね。もうレバー 特有の臭みとかもない。 がいう仕事してんな。これも酒はな、なかやっぱりね、お酒ではメニューが多いです。あけすね。 うん。料理も今出てきたのだけでもすごい個性的でしょ。和食んですけど結構ね、 1手間 2手間ね、こう見せ方ねえはるなっていう感じでいいすよね。リブリのあの焼き鳥のレバーあるじゃないですか。とも違うんですよね。 [音楽] 溶ける生キャラメルみたいな感じだな。 食感で言ったら生キャラメルよりも もっともっと口どけがいいというか。 [音楽] お疲れいただきます。 わ、最近ちょっとね、チン風になってから 焼酎押しすぎてね、この日本修業界の方々 からね、会うとね、ちょっと色々言われる んですよ。編集日本酒を飲んでくださいよ みたいな言われるんですね。僕日本酒好き なんですよ。特にね、え、10月も入るか なっていうタイミングなんですけど、涼し 、やっと涼しくなってきて、こっからの 圧感のうまさ 最高です。あったまるんですよね。やっぱ 体がね、中からで、この秋ジけね、いいす ね。この薄衣 の薄さ競そう大会があったらこれメダル 取れるんちゃうですか、これ。 うわ、すごい。すごい口当たりがね、柔らかい。ふわーっとしてる。もう三ブどめっちゃ美味しい。これさっきのブリと一緒でほんま当てにもなるんやけど多分ご飯にもめっちゃ合うと思う。 いいですね。あ、うまい。これね、京都のポン帳でこう立ちながらこういうのを楽しむのも大なもんですけどね。 [音楽] [音楽] でかいから味もね、大ブりなんかなと 見せかけてすごい繊細。ちょっとシャキッ とした食感も入ってんな。結構京都も今ね シマをこう名物にしてるお店多いんですよ 、新しいお店とかでも。 でもね、どこのお店もね、ちょ、味ね、違うんすよね。ここのマは特にお酒に合いそう。こう美味しい焼き鳥屋さんのつねみたいな感じの食感。分かります?この柔らかいそこに連コンとかの食感も入ってて、やっぱりね、和風なんすよね、味がね。このシマはね、マジでうまいっすね。これはほんまぜひ食べてほしい。 [音楽] [音楽] ということでね、鳥豆腐がやってきました 。これはね、池翔太郎さんご存知ですかね のアイスターと言われる鳥船鍋。これの おマージュって言ったらいいんかな? 鶏が想像してた5倍柔らかいサムゲタン的 なちょっとこやらかさですね。これはね。 出汁もうまいな。 冬最高。 豆腐もちょっとね、固めのね、湯豆腐っぽい感じで。これポン酢があるんですよ。これじゃポン酢味変いってみますか。ちょっとポン酢にいしてみますよ。よいしょ。 想像した通りの味。 うん。結構濃いポン酢が。あの、ほとかに合わせるようなポン酢ですね。 結構醤油のこの味も引き渡っててやっぱポン酢好きなんですよ。僕も結局全部ポン酢できますわ。これも うん。うん。うん。 ポン酢好きなんで。 はい。 結構僕もあの京都ロジ裏出ポン酢作ってるじゃないですか。京都とロジラ出しポン酢はね、結構出汁強めなんでフグとかね、合わないんですよ、実は。 あんまり結構これぐらい力強い方が お豆腐とかには合うすね。 うまう でした。 はい。ということでモンカさんね、うま でしたね。あの、見てもらったら分かると 思うんですけど、すごい個性的やった でしょ。で、お酒飲みのもうつまみだらけ 。これのね、ポン町をね、ていうちょっと やっぱり京都感が特に強くて、高級なお店 がある中で2回はゆっくり座りながらで、 1回はね、立ちみで味わえる るっていうのもいいですよね。なかなかね 、こういうお店はありそうでないと思い ます。この辺でもね。ということで、ま、 京都に来られた方も、地元が京都の方もね 、気になる方は是ひ行ってみてください。 ということで、最後までご視聴いただき ましてありがとうございました。また次回 お会いしましょう。 夕日が差し込む路に町の明りがともれば 走りつかれた人々が の休息に来るのさ。いつも笑顔のあなたも しっかりもののあなたも仕事に追われる あなたも恋に夢中なあなたもいつも強がる あなたも傷つきやすいあなたも夢に向かっ てるあなたも恋に溢れたあなたも

ご覧いただきありがとうございます。
【行ったお店】
酒処 文架
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26042856/
#京都#京都グルメ#京都居酒屋

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10 Comments

  2. @Tatsuya.i_1968

    先斗町で立ち飲みってオツですね〜。
    Dが日本酒飲んでるの嬉しかったです。僕は日本酒LOVEの人なんで。熱燗たまらないですね〜。

  6. @友紀大泉

    このお店のお料理丁寧な仕事してはるなぁ〜😊❤凄い美味しそうーー痛風やけど😅🍺に鶏レバー🐓😮😱💦💦Dヤケクソ😱❓💦💦って思うたけど仕事の立場上色々大変やね😅

  7. @八尾隆之

    ええ立ち呑みですね😊先斗町で呑んでるって考えただけでもテンション上がるのに、かしわと豆腐をポン酢は反則ですわ🤤美味そすぎる🤤

  8. @fm2175

    Dが呑んでる最中、お店の外に外国人観光客の一団が🤣　京都の路地って関係者以外を拒絶するような雰囲気を持っているのですが、インバウンドの観光客はお構いなしにズンズンと入って行きますな😅
    7:40ごろのは心霊現象？🤣

  9. @紅の蹄

    来月に名古屋から飲み好きな親戚が来る予定なので個人的にも行ってみたいお店なので連れて行ってみたいお店ですね！
    鳥好きには半生レバー興味津々
    焼売も興味アリアリ
    先斗町で気軽に通えるお店が増えてくれると嬉しいですね🍻

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