【静岡市駿河区】四季の幸 江戸駒【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 旬の松と刃を使った唯一無の絶品ラーメン 。 静岡市鶴学南安部に店を構える日本料理店 式のさ、江戸 創業47年日本庭園を眺めながらゆったり と食事ができる個室もあります。 厨房で腕を振うのは 2 代目の大村健太さん。ミシュランで三つ星を獲得した京都の死両亭ه佐々木で 10 年間修行を積んだ経験がある方なんです。 京都修行した技と静岡の食材を組み合わせてお昼はカジュアルに、え、夜は本格的なコースをご提供させていただいております。 こちらはケ太さんが新しい試みとして始め た平日のランチ秋のラーメン刃と松 ラーメン。 [音楽] は旬の終わり。松ですね。こちらも旬の 始まりということで出会い物を季節に 合わせました。刃松の土便をイメージして ラーメンにし立てました。麺は京都の超 有名生所。麺や低学の特中の細面 ストレートを使用。 スープが絡みやすく噛んだ時にパツっと 切れるはれの良さが特徴です。スープは刃 をオーブンで焼いて香りを引き出した出汁 と店自慢の1番出汁を合わせたもの。刃物 の黒と松の香りが漂いごくごくと飲めるお 味。 残ったスープはご飯にかけて最後までお 楽しみください。 季節を満喫していただける、え、お得なコースになってます。是非ランジタイムにどうぞ。 直家製のお豆腐は大豆の香りがする江戸コマの定番料理。お作りはヒラメと南マグロの赤身。お寿司は藤漬けと三焼き。透代わりのドンムシはハモとほた竹。 [音楽] 揚げ物は季節の発寸。 ご飯は藤江田市内で有気栽培された新マ2 個丸を1号ずつド鍋で炊き上げてくれます 。 炊きたての新マで旬のご馳そをお腹 いっぱいいただけます。秋の牛鍋は旬の キノコをふ断に使った今の時期しか味わえ ない贅沢なお然。 の香と牛肉の程い油と甘みが調和した絶品鍋。ご飯が進みますよ。そや。 こちらは新マと秋の静岡ハンバーグ。 ハンバーグは静岡県さんの牛肉豚肉の相引きですね。こちらに、え、静岡県さんの念所を入れてふっくら仕上げております。 ハンバーグの大きさは220g とボリューム満点。表面に焼き目をつけます。ソースは絵のき締めじがたっぷり入った濃厚な味わいの直家製ソース。このソースでハンバーグを煮込んでいきます。そや。 ふわふわのハンバーグと濃厚なキノコソースとの相性は抜群。 そやそやそやそや。 ご自宅で本格両亭江戸の秋の味が味わえる のが式のお弁当秋江 では大人数のお客さんに無料送迎の サービスも 京都で学んだ技と静岡の食材を使ってこれ までのものを残しつつ、え、日本料理の枠 を広げていきたいと思います。 固定概念に囚われない美味しい日本料理を 食べたくなったら静岡市鶴学南安にある式 のさ、江戸です。
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https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202509/tobishoku_theme_20250922/2025-0924-1-edokoma.html
住所：静岡市駿河区南安倍3丁目24-17
電話番号：054-284-0108
定休日: 月曜日・不定休
営業時間:昼：11:00～14:00（ L.O.13:00）※土 日 祝はコースのみ
夜：17:00～21:00 ※要予約 コース料理のみ
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