ちょーでーぐぁ
種類の多い時家生麺が楽しいジデイガー。 [音楽] 僕が生まれたこの島の空を 僕はどれくらい知ってるんだろう。 輝く星も 流れる雲
ちょーでーぐぁ
沖縄県中頭郡西原町呉屋86-7
自分の店の2階で製麺をしているみたいですが、自家製麺でここまで麺の種類を作るの大変だろうなぁって思います。
製麺所に頼んで麺の種類を増やしている店とかは良くありますが、全てを自家製でというのが、本気度が伝わり、より一層麺を美味しく感じさせます。
細麺は宮古島のにいまそばでも使われていて、他にも麺を卸してるのにも頭がさがります。それでいて、出汁や他のメニューにも手を抜いてる感なく、理想的な沖縄そば屋さんですよね…
もちろん麺は自家製生麺です（笑）
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