【SHIMANE graphy】島根発・神紅（しんく）──池田ぶどう農園・池田年弘さんインタビュー
[音楽] えっと、まずですね、あのシャイマスカッ トっていうのが、ま、今ブームになってる 中で、やっぱりあのシャニマスカットに 対抗する武道っていうことで、島根県の赤 系のオリジナル川と食べれる品種っていう のを開されたっていうのがですね、非常に 僕の中でもインパクトが大きくて、ま、 これは絶対作って島根県の部道を広めよう ていうとこの、ま、県のプロジェクトに 参加したっていうところが菊けになります 。うちは挙がベースだったんですけれど、 ま、漁法もやっぱり川ごじゃないんで、 そこから社員映って、ま、それから今に 立てるっていう感じです。 僕の父親から始めまして、ま、今ですと 60 年ちょうど僕が生まれる前からって聞いてるから 60年70年ぐらいですね。 はい。ま、シンク の特徴は赤い皮ごと食べれる武道なんです が、ま、色がつくためには光が必要という ことで、ま、うちの補助はですね、 ちょうど住宅地の中にあるんですけれど、 さほど暗くないし、ま、光もよく入 るっていうことで、ま、うちの、え、補助 は結構適してるかなっていう風に思って ます。ここは田ぼでした。はい。60年前 に 田ぼを埋めて武ド畑がスタートしてまだね 60年前はま、いわゆる稲作これが主流で も島根は米の地だっていうことでこの平 畑って言うんですかね。 平ちにブドバ畑を作るっていうのは多分なかなか勇気がいること。 大体ブドバタって言ったら山を開拓してとか開根してっていうのが、ま、要は米の二の継ぎっていうようなイメージで皆さんやっとられるんで多分ここら辺でも平チあるとこって、ま、いつものは 元々が平なんでいいんですけど、ここら辺 3 巻地になると大体斜面とか山の中っていうのが普通ですね。今ですね。 ま、うちは少しずつっていうことで3の シ婦の畑で栽培してるんですが、え、解食 して植え付けて今6Rに増やしてます。ま 、面積的には少ないかもしれませんけれど 、やっぱり 大量消費っていう 位置付けの武道じゃなくてですね、1つ1 つをお客様が もう欲しいから買っていただけ るっていうような、そういった位置付けの 武道にもっとしていきたいなという風に 思ってます。今ですね、あのシャイマスカ とが主流なんですけれど、やっと赤系の 立派なブドが作ることができました。ま、 この赤系のブドっていうのはですね、また 違った魅力を持ってますので、是非、え、 口にしていただいてですね、え、シンクの 魅力を存分に味わってもらいたいという風 に思ってます。よろしくお願いします。 [音楽]
【しまねグラフイ】
島根県オリジナルぶどう「神紅（しんく）」をご存じですか？
糖度20度以上の強い甘みと、紅茶を思わせる芳醇な香り、そして皮ごと味わえる食感が魅力の新品種です。
この動画では、神紅を手がける「池田ぶどう農園」の池田年弘さんに、栽培への思いや挑戦、そして未来への想いを語っていただきました。
🍇 神紅の特徴
・糖度20度以上、中には26度超も
・芳醇な香り（紅茶を思わせる独特な香り）
・種なし・皮ごと味わえる食感
・鮮やかな紅色の大粒ぶどう 
👉 詳しくはこちら https://shinku-shimane.com/
この動画は、まだほんの一部です。
島根の四季、食、歴史を映像でまとめた「SHIMANE graphy」はこちらから。
👉 https://norizo-cinema.com/category/shimanegraphy/
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【SHIMANE graphy】
Have you heard of Shinku (神紅), the original grape variety from Shimane, Japan?
With a sugar content of over 20 Brix, a rich aroma reminiscent of black tea, and a crisp skin you can eat as-is, Shinku is a grape unlike any other .
In this video, we interview Toshihiro Ikeda of Ikeda Vineyard, who shares his passion for cultivating Shinku and his vision for the future of grape growing in Shimane.
🍇 Highlights of Shinku
・Extraordinary sweetness (20–26° Brix)
・Unique aroma similar to black tea
・Seedless & edible skin
・Brilliant crimson color
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