ラーメン図鑑＃107四日市食べログ百名店受賞 麺屋そにどり
麺屋 そにどり
059-336-6347
三重県四日市市堀木2-10-20
月
11:00 – 15:00
水・木・金・土・日
11:00 – 15:00
18:00 – 21:30
L.O. 21:00
火
定休日
食べログ百名店
https://tabelog.com/mie/A2402/A240201/24015239/
* 煮干しスープ: 数種類の煮干しをブレンドしたスープは、濃厚でありながら後味もすっきりとしており、煮干しの風味がしっかりと感じられます。
* 自家製麺: 北海道産、三重県産の小麦をブレンドした自家製麺は、しなやかでスープとの相性も抜群です。
* ワンタン: ぷりぷりの海老がたっぷり入ったワンタンは、そにどりの看板メニューの一つ。口に入れた瞬間、旨みが爆発するような味わいです。
* 丁寧に作られたチャーシュー: 国産肩ロースを二日間タレに漬け込んで、スチームコンベクションで仕上げたチャーシューは、しっとりとした食感と深い味わいが楽しめます。
* 清潔感のある店内: 店内は広々としており、清潔感があります。カウンター席だけでなく、テーブル席もあるので、一人でもグループでも利用しやすいです。
* 丁寧な接客: 店主をはじめ、スタッフの皆さんの丁寧な接客も魅力の一つです。
Menya Sonidori
Phone: 059-336-6347
Address: 2-10-20 Horiki, Yokkaichi City, Mie Prefecture
Hours:
* Monday: 11:00 AM – 3:00 PM
* Wednesday-Sunday: 11:00 AM – 3:00 PM, 6:00 PM – 9:30 PM (Last order 9:00 PM)
* Closed on Tuesdays
Tabelog 100 Best Stores: https://tabelog.com/mie/A2402/A240201/24015239/
Niboshi Broth: The rich yet clean broth is made with a blend of various types of dried sardines, delivering a deep and satisfying niboshi flavor.
Homemade Noodles: The noodles are made in-house using a blend of Hokkaido and Mie Prefecture wheat, resulting in a chewy texture that complements the soup perfectly.
Wonton: The signature wonton is filled with plump shrimp, offering a burst of flavor in every bite.
Carefully Crafted Char Siu: The pork shoulder char siu is marinated for two days and then cooked in a steam convection oven, resulting in a moist and flavorful texture.
Clean and Spacious Interior: The restaurant offers a clean and spacious atmosphere, perfect for both solo diners and groups.
Attentive Service: The friendly staff, including the owner, provide attentive and welcoming service.
Additional Notes
* Niboshi: This refers to dried sardines, a common ingredient in Japanese dashi and ramen.
* Wonton: A type of Chinese dumpling, often filled with meat or seafood.
* Char siu: Chinese-style roasted pork, commonly used as a topping for ramen.
This translation aims to convey the key features of Menya Sonidori, including the unique flavor of the niboshi broth, the high quality of the ingredients, and the overall dining experience.