【静岡市葵区】麺や 真(まこと)【とびっきり食堂】
[音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 体が温まるこだわりの絶品 ラーメン冬のグルメ特選まずは静岡市青い 両替町にあるメや [音楽] ま2022年にオープンした日干し ラーメンと油そばの専門店です [音楽] と前々からあの独立はしたいなと思ってい たんですけどもえっと40歳になるの手前 にまいいきっかけだったのであの自分で店 を開くことにしましたあとやっぱ近隣で 働いてるサラリーマンの方がメインであの 昼よく来てくれてい ますそんなお店の看板メニューはこちらの 煮干し ラーメン動物系のスープと煮干から出た 強い香りが合わさった天主の地震作です と長崎県さの青口よしとえ白口を2種類 使っていますと前日から水出しをして翌朝 にえっと弱火でじっくりと火にかけながら えぐが出ないようにじっくり時間をかけて と旨味と香りを排出してますま煮干の香り だけでなしにま動物系西部の旨味がベース にあるので力強いスープになってると思い ますスープとよく絡むようにの細面を 使用麺をすすった瞬間に煮干の上品な香り が鼻に抜けてさらに食欲がかき立てられ [音楽] ます煮干しの粉末とえっとニンニクを 合わせた煮干しニンニクがえっと煮干し ラーメンにすごいおすめですまたいい アクセントになって美味しく召し上がれる と思い ますそしてこちらは木曜日限定のメニュー サバラーメンです とサバラーメンもえっと煮干しラーメンと 同じようにえっと動物系スープをベスに サバ節ムアウルメイワシのブの香りをあの 合わせて作ったダブルスープになってます 動物系スープの旨味をベースにブの香りが 合わさってるのですごい和風ラーメンの ような食べやすい味に仕上がってい ますさっぱりとしたスープは子供から大人 まで万人に愛される優しい味わい [音楽] ですこちらはもう1つの看板メニュー ラードやごま油ラー油を混ぜ合わせた ミックスオイルで作った油 [音楽] そばオーブン当初とやはりあの煮干し ラーメンが圧倒的に8割以上出てたんです けども油そば今まで食べたことなかったお 客様がすごい多かった中ま一度食べて いただいたお客様のリピーターがとても 多くて今はまあの煮干しラーメンと同じ ような日によってはそれ以上人気なあの 商品となってい ますこだわりのラーメンと油そばが食べ られるお 店メやまです
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https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202412/tobishoku_theme_20241216/2024-1218-01.html
住所：静岡市葵区両替町2-3-12 千両ビル1-B
電話番号：070-8412-7169
定休日：月曜日
営業時間：11:30〜14:00
17:30〜21:00 ※金・土曜日のみ 〜22:00
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食