Tranoko Ramen in Kagoshima 麺屋トラノコ(鹿児島県霧島市)
The owner, who trained in Tokyo, opened the restaurant in 2013. The signature menu is dried sardine Chinese noodles. The tonkotsu ramen in the video was very delicious.
東京で修業を積んだ店主が2013年に開業。看板メニューは煮干中華そば。動画の豚骨ラーメンは、とても美味しかったです。
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Tabelog(食べログ)
https://tabelog.com/en/kagoshima/A4603/A460301/46009332/
※You can watch it better if you set the image quality to 1080p.
※画質1080pにすると綺麗に観れます。