Vol.78 芦屋の新店2選！家族で行けるパブとプロが作ったパン屋がどちらも名店級
ブーランジェリーミルジュとコットンフィールズ、お店の場所・詳しくお話を聞いた芦屋人のWEBコラム「黒帯」はこちら。
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今回は、昨年芦屋にオープンしたばかりのお店を２店舗ご紹介します。
まずご紹介するのはJR芦屋駅から西へ徒歩４分、昨年11月アルパ芦屋にオープンしたパン屋さん「ブーランジュリー ミルジュ」です。
オーナーシェフは梅田の阪神百貨店のパンセレクトショップ「パントタビスル」「パンヲユメミル」をプロデュースしているパンシェルジュ・榎 友寿さん。年間200件ものパン屋を食べ歩いてきたオアンのスペシャリストです。
一番人気は「赤玉（頑固）のクリームパン」
オレンジ色にも見える濃厚なカスタードクリームがたっぷり！コクのあるカスタードクリームは一度食べると虜になるはず。
ミルジュのシナモンロールは“苦手な人こそ試してほしい”
シナモンロールが苦手な方の多くは、NYスタイルの香りの強さが原因かもしれません。こちらのシナモンロールは北欧風で、生地に練りこまれた甘いシナモンと、上に乗ったバニラクリームとの相性が抜群。さらにシールにはナンバリングがあり、何個目に作られたかがわかる遊び心も。
バゲットは全粒粉や種の違いから、やや濃い焼き色です。発酵による旨みがしっかり感じられ、バターだけで味わうのはもちろん、チーズやトマトをのせてブルスケッタにしても相性抜群でした。
他にも紹介しきれないくらい美味しいパンがたくさん。皆さんもぜひ一度、足を運んでみてください
もっと詳しくお聞きしたお話を芦屋人WEBコラム「黒帯」に掲載しています。概要欄からそちらもぜひ読んでみてくださいね。
次は阪急芦屋川駅から北へ少し歩いた開森橋の近くにある、『COTTON FIELDS（with ASHIYA CITY COFFEE）』です。
もともとはバーとして親しまれていた『COTTON FIELDS』。今はキッチンカー『ASHIYA CITY COFFEE』のオーナーが店主となり、昨年パブとして生まれ変わりました。オーナーの中川伸一さんにお話を聞きました。
“パブ”と聞くと、お酒を楽しむ場所というイメージがありますが、本場イギリスでは“パブリックハウス”の略。どんな小さな村にも必ずある地元の人々が集う社交場なんです。地域の家族や友達、仲間が交流を深める場にしたい、という思いでパブにされたとのこと。
ウイスキーはジャパニーズを、アイスコーヒーとアイスココアもいただきました。コーヒーは香りを引き立てるワイングラスで提供され、ちょっと特別な気分に。
ココアも丁寧に作られていて、ご家族で来店された高校生の息子さんも飲まれていました。
ご家族は隣の席のご夫婦と意気投合されていて、本当の意味でのパブとしての賑わいを見ることができました。
毎週木曜、金曜にはピアノの生演奏を聞くことができます。
静かな音楽に耳を傾けながら、家族で芦屋の夜をゆったり楽しんでみませんか？
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