【たっすいがいかん】大阪一こだわりの強いカツオのたたき屋さん【箕面市牧落】

【たっすいがいかん】大阪一こだわりの強いカツオのたたき屋さん【箕面市牧落】

大阪で一番こだわりの強い藁焼き屋さんをご紹介します。どこがこだわりが強いかというと使用するカツオは冷凍でなく「生」にこだわっています。毎日「生のカツオ」を提供するにはどう大変かを市場で仕入れる所から密着取材してきましたのでご覧ください。

Let us introduce the most uncompromising straw-grilled restaurant in Osaka.
What makes them so particular is their insistence on using fresh, never frozen bonito.
To show just how challenging it is to serve fresh bonito every single day, we closely followed the process from sourcing it at the market. Please take a look.

🏍️──────　タイムスタンプ　──────🏍️
00:38 カツオと言えば高知じゃない？
04:03 藁焼きたたきやさんのこだわり
05:40 大阪府中央卸売市場に到着。鰹を仕入れる
07:16 遠野商店でだし巻を
11:08 箕面の藁焼きたたきやに到着
13:07 エンディング

🏍️────　紹介した施設やお店　──────🏍️
▶藁焼きたたきや（X）
　https://x.com/c0Y5yel0S2ofMvP?lang=ja
Facecook
https://www.facebook.com/daiki.hino.92/?locale=ja_JP
▶遠野商店
　https://www.i-catch.city.ibaraki.osaka.jp/cgi-bin/recruit.php/1/detail/728

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[Music]

Track: Razihel – Love U [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: • Razihel – Love U | Jersey Club | NCS – Cop…
Free Download / Stream: https://ncs.io/loveu

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