【袋井市】TAO ステーキ＆ハンバーグ【とびっきり食堂】
いつもよりちょっぴり贅沢な極上ステーキ が味わえます。 しワスでもランチくらいはゆったりと。 続いては袋石にあるタオステーキアンドハンバーグ。創業は 2006 年。去年全オーナーから店を受け継いだ天手がなぶ上質な肉を使ったステーキとハンバーグの専門店です。 この店はですね、約 300°に寝した鉄板で、え、お客様の目の前でステーキを焼き上げるそういった店になってます。 そんな店でゆったりランチを楽しみたい方におすめなのが 極みって言うんですけども、 A4からA5 投球のメ牛の国産の黒和牛を仕入れてまして、それと松坂牛ハンバーグですね。黒和牛は毎回仕入れの産地が異なるんですけど、ま、今だと島県さんの黒和牛ですね。 もうお肉が最高ですので生のお肉をその まんま鉄板に乗せましてお客様前で じっくり焼き上げます。これはちょっと 飛びそうになりますね。かなり美味しい ですね。 黒毛牛のサーロインと松坂牛100%の ハンバーグがセットになった極み。 味付けはお好みで岩塩にガーリックソース 長野県の荒ら切りわさびをつけていただき ます。 極上のサーロインは口に入れた瞬間に とろけ上な油の甘みが広がる。まさに極み と呼べる一品です。 ランチのが平日限定のハンバーグランチ。 赤ワインを混ぜた特性ミグラスソースを かけていただきます。 ハンバーグランチのハンバーグはですね、 牛と豚のアイビキ肉になります。 ハンバーグの他にもやしとですね、陰源が 乗って何せあの鉄板が300°で高温な もんですからハンバーグが焦げちゃうと いけないので下に玉ねぎを引いてでこの また玉ねぎがちょっといいアクセントなっ てまして甘味が出てですねと思います。 ふっくと焼き上げたハンバーグは肉の旨味 がぎゅっと恐縮。 僕のあるデミグラスソースがよく絡み濃厚な味わいです。目玉焼きを割って黄を混ぜればまろやかさが加わります。 人気なのがジンギスカ。 3 番目ぐらいに出る商品ですね。で、常連さんは 7割型ジンギスカ食べます。 使っるのはオーストラリアさんのラム肉。癖がなくあっさりとしています。 味付けはですね、塩コ椒ョとジギカのオリジナルソースがありまして、半分半分で、まずは塩コ椒で召し上がってからソースをお好みでかけている。 塩コ椒で食べるラム肉は柔らか脂。ニンニクカオルソースをかければガツンとパンチの効いた味わいに変わります。油みが少なく、赤身の旨味が味わえるトップサーロインもおすめです。 トップっていうのはですね、Vの名称です ね。サーロインのちょっと後ろのお尻の方 のところでトップっていうがありまして、 さっぱりもしてますし、嫌な油がないって いうか、ステーキは食べたいんだけど、 ちょっと芋タレしたくないなっていう時は ですね、トップサロがいいかなと思います ね。 噛むほどに肉の旨味が広がり、後味は さっぱり。何枚でも食べられる美味しさ です。 地元のお客様に大変愛されてるありがたいお店なんですけども、この味をちょっと広めたいなと思ってます。 こだわりのステーキとハンバーグをゆったりと味わえるクいのタオです。
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https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202512/tobishoku_theme_20251208/2025-1210-1554-11.html
住所：袋井市諸井1944-2
電話番号：0538-23-8019
定休日: 水・木曜日
営業時間:11:30-14:00 L.O. 13:30
17:30-21:00 L.O. 20:30
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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