2025/12/05 ＃青の国ふだい【すき昆布と油揚げの卵とじ丼】
この番組は毎月普段の食材を使ったレシピを紹介しています。小野寺先生です。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 先生、今日のメニューは はい。透き昆布と油揚げの卵丼を作ります。 では材料です。 では作り方です。 はい。油揚げを切ります。 はい。 こう縦に半分切って はい。 はい。細切りにしていきます。 はい。 はい。じゃ、次は、 え、玉ねぎですね。半分に切った玉ねぎを はい。 こ薄切りにしていきます。 はい。 では次にお鍋に火をつけてはい。ここにある調味料を全部入れてきます。はい。 これは温まる前から入れちゃっていいです。 全部混ぜてしまいます。 これをちょっと砂糖が溶けるように混ぜます。 はい。 で、これが沸いてきたらコン布、油揚げ、玉ねぎの順番で入れていきます。 はい。 卵をここに割り入れて、ここがポイントなんですけど、 割り入れた後に5 回ぐらいを解くような感じで 12345 これだけでいいです。あ、本当に軽く。 そうです。軽くです。そしたら沸いてきました。はい。 はい。薄切りの玉ねぎを入れていきます。 で、き部を入れていきます。 はい。普段のき昆布です。 はい。水で戻してよく水気を切ってあるものです。 はい。 次は卵をですね。これ 3個なんですけど、この半分の量をまず 1回入れてきます。 こう回し入れます。そして蓋をしてはい。 ここで1分です。で、 1 分経ちました。こんな感じになってきます。 そしたら残りの 卵を入れてさらに 1分です。 はい。 ではできました。こんな感じになります。 はい。 最初にこうしっかりガツンと来るような味わいがあるんですけれども、その後にふわっと甘さが広がってくるような昆布の旨味です。 そうですよね。 はい。これがあの短時間でできると言う から驚きです。皆さんも是非試してみて ください。
2025年12月5日 放送
普代村のすき昆布を使った「すき昆布と油揚げの卵とじ丼」のレシピを紹介します。
#普代村 #IBCtv #川島有貴
ＩＢＣアナウンサーが普代村を訪ね、雄大な自然、歴史と文化、そして普代に暮らす人々に出会いながら四季を通じて映る普代村の魅力をたっぷりとお伝えしていきます。
#青の国ふだい
毎週金曜日 ごご6:55〜放送
https://www.ibc.co.jp/tv/aonokunifudai/