越後三条定期市「定期市のお店紹介～団子の矢野屋＆綾ファーム～」
お帰りなさい。いいよ。 新潟県参条市で開催している越定期一です。朝一には興味があるけど行ったことがないという方々に向けて瞬の定期位一情報を発信していきます。 5参城期位地では様々なお店が 1に並びます。今回は定期位置の 2つの店舗をご紹介していきます。 まずご紹介するのは団子の矢野屋さん。 矢野屋さんは新潟市南区根の団子屋さんで 豆持ち、大福餅、金ピラ団子、見たらし 団子と様々な団子を取り揃れています。 定期地専門のお店で山城子の定期位に出展 してから約40年の歴史あるお店です。 団子に使うつぶ案はあ豆木から丁寧に キベラでかき混ぜながら似ています。笹 団子の笹も自分たちで積んでくるこだわり 。金ンピラ団子の金ピラもごぼの下処理 からお母さんが1つ1つ手作業で行い 手作りで作っています。醤油団子の案は お母さんが好きな味で味付けている自慢の 一品。腰団子は売る前を粉にして蒸して からつくことでは切れの良い食感となり ます。豆大福は豆を入れるために通常の 大福よりも大きめに作られており、 美味しい枝豆の豆を使っているのも特徴 です。おは季節によって内容が変わり、秋 の時期は栗が入ります。定期には2 月上旬から7 月下旬頃まで出し、夏場の期間お休み後に 9 月上旬から年末まで出しています。色々な品物を作って頑張ってきますので皆さんのお越しをお待ちしてます。 あ、ファームさんは初島から 3 月頃まで定期一で焼き芋を出しているお店。 30 年以上農業を営む農家さんで定期位一には 20年以上出ています。今のおすすめは雨 という品種でねっ取りとした食感と高い 等度が特徴。12月頃からはベニハルカや シルクスイートという品種が出てきて季節 によって1番適したさまいもを選定してい ます。冬バーはさまいを貯蔵させて寝か せることで伝粉を塔に変化させて甘みが 増します。芋の焼きはガスで焼いている 特殊な焼きで現在作れる人がいないとても 希少な機械是非皆さんも美味しい焼き芋を 買いにお越しください。皆さんのお越しを 心よりお待ちしております。越エゴ3 条定期の公式Instagramも始め ました。概要欄からチェック 行ってらっしゃい 3時のテキラブクッキング。今回の材料は こちら完成。 また次回もお楽しみに。 今回はここまで。この動画が良かったと思った方は高評価、チャンネル登録、ベル通知をお願いします。 うん。
【タイムスタンプ】
00:00 ～ OP
00:19 ～ 団子の矢野屋さん
01:40 ～ 綾ファームさん
02:23 ～ Instagram情報
02:31 ～ 三条おじの定期市LOVEクッキング（おまけコーナー）
よー帰ってきたね！
おかーえり🥰️
新潟県三条市で開催している
越後三条定期市です！
「朝市には興味があるけど行ったことがない」という方々に向けて旬な定期市情報を発信しています！
『定期市』は『六斎市』と呼ばれる朝市で、三条市内で開催されています。
『二・七の市』（毎月末尾に2と7が付く日）と、『五・十の市』（毎月末尾に5と0が付く日）があります。
農産物や魚介類、乾物などの食料品を中心に、衣類、生花などを取り揃え、生活を支える市場として市民に大変親しまれています。
売り手の顔が見える、売り手とのコミュニケーションをしながら買うことができるのが、スーパーマーケットにはない『市』の魅力です。
活気あふれる『定期市』に是非お越しください！！
公式インスタグラムはこちらから▼
https://www.instagram.com/sanjoteikiichi/
参照元：越後・佐渡の定期市 新潟県教育委員会編
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