千葉県大多喜町のおしゃれな薬草園蒸留所 mitosayaさんのOPEN DAYへ｜mitosaya botanical distillery
こんにちは。今日はうちのママの日なんです。 水さや草園上流所というところに来ました。なんか薬草園も平設してる上流所お酒作ってるとこらしいですよ。 お花もいっぱいあります。 子供ショップもあるから見てね。マップと えっとそちらのやのえっとカンパニーで使えるチケットになってます。 買い物の浅いこれを使っていただけるんで台がそのまんまあのあ、分かりました。はどっから? うん。 ジズアじゃなくて何? みさん。 あ、そこじゃここに時間なればいい。 12 時半からね。 はい。 ありがとうございます。 はい。ありがとう。 はい。あ、ファッションフルーツ、 ファッションフルーツを今使ってるのは、ま、ベースはね、ブランになるんですけど、こちらですね。うん。 ワインを上流したちょっとある酒屋さんからご依頼があって、ワインをちょっと上流して欲しい。 流したものにファッションフルーツの皮をつけ込んで直させたんですけどお入れる。 お酒だけどお酒だけどな。 こちらからこちら側がざっくりとブランデーっていう感じになるのでブランデーだとやっぱりフルーツ を発反対のフルーツりんゴよなし梅も品種酒違いとかで そうでこれは換橘でネーブルオレンジと うんうん ブラオレンジブラトオレンジとか 9位なし はいこ これはあの千葉県はね、わしの名産地なのではい。な し。 へえ。 梨しってでもわしって香りがあんまりない。水分ほとんどねやっぱりちょっと樽の香りがメインにはなっちゃうんですけど、ま、ほの皮にちょっとカ事だ。甘さが イチご100% のものといちごとちょっとハーブを混じたりとか。はい。 あ、イごいいな。 うん。そうですね。イチゴはやっぱり冬の時期結構千葉県でも農薬使わないで作ってくださるか。 ちょっとイチゴハーブをテースティングさせてもらおうかな。 ママジュース作ったことあるよね。 ジュース作ったことあるね。 すごいじゃん。 本当に はい。あ、ありがとうございます。 ハーフは結構えっと しめとかあとローリーとかうん。 うん。あ、でもイチゴ 香りすごいね。 匂いだけ。 お水。 これも全部ここで作った。あのラベンダーも千葉でね、作ってる方がいらして。 へえ。 ちょっと下だな。ごめんなさい。 すごいたっぷり ね。たっぷりだな。出たし。そのまま食べちゃう。大丈夫。 ありがとうございます。 どう 美味しいかった。 中でジャム持ってたか? そうなんです。こちらで販売してるものを今日ご紹介してるので。 じゃあなんか買ってこうか。 みたいだね。本当に ちょっとじゃあはい。 入ってき上がんでもなんかあるよ。 神社 国ソと黒はい。 1つずつはい。こちらでします。 ありがとう。じゃそうだ。このは 私がやりました。 そうそう。私もびっくりなんかね、 ちょっと料とかこうみたいな感じで お酒じゃない。 生姜だよ。 生姜できないから。 ちょっと朝からモヤモヤったけど癒された。 なんでモヤモヤしたの? え、ちょっと色々とこう。 あ、やつか。 干したいしね。やっぱり 本当しい。これだ。 あと あ お菓子とお酒のペアリング レモンの窓レノが定番で人気があります。 あとはアーモンドのメレンゲとか、こちらはナッツが色々入った黒。えと、シンプルなサブレと生姜のクッキーです。 うー、これ可愛いね。 ドリンクとのペアリングでお出せしてるお菓子で。 こんにちは。アルコールで 2種類をご用意していて、下の 2種類がノーアルコール。あ、 いやあ、美味しそうだな。 バナナとか そうなんですよ。 で、一番上がえっと抹茶ロピカルでもベースがバナナのお酒をベースにしにトロピカルフーツを入れてそのお酒をベースにしたものを抹っ茶と豆乳でシでお出しする。 これですか? こちらです。え、 は、えっと、ベースは 香水っていうの先をベースにその中に流か大地みたいな果物をスモークしたりだ、ちょっと個性的なお酒を 白ワインのラットオレンジを避けるでします。 ニアルコールもすごい美味しくて はい、ありがとうございます。 つがレモネードなんだけどもとレモンドみたいなているレモネードで美を できりとした はいキリスとした場所とあとはローズガードというかローズのとあと衛です はいのできたやつでさすがリグリクリ 抹茶ロピカルのお菓子付きと はいは で、あとよぎよぎ よぎレモネードでお願いします。 ママを乗ってあると 邪魔ね。 どがあるけど。 はい。 こっちがノーアルなんで。 うん。乾杯。 乾杯。 パパもちょっとちょうだい。全部 1口でいいかない。あ、はい。 酸味がうまい。美味しい。 うん。それなんだ?今 お酒ない。やり方ししてる。 パパないでしょ?飲む。 ありがとうございます。あげるよ。うわ、すごい匂い。いい匂い。なるほど。 ちょっと香水のセレクトのノーズショップというお店で、 今お隣ではさんとコラボのドリンクを一緒に出してます。へ お試しです。 へえ。素敵だね。 ちょっと座ります。 大丈夫です。 お願いします。 はい。 気に入ったものとかあったらどんどんどんどん入れていっていただいてよくてさっきあの作ってる方いたと思うんですけどワッとなるぐらい集めていただいても大丈夫なので中今日こにマップです ブルーベリーよくあるんですけどもこれも今身がつき始めてるんですが終わって身に変わってきてる可愛いところが見えるのでこの辺見てみてなんか葉っぱが結構く でかかったりするので割とおすめというか、ま、手めにハサミを入れてみてなんかあの恐る恐るじゃなくて、あ、いいんだなみたいなことを感じてもらえるといいかなと思 チキ 硬い。あ、切れた。はい。切れたね。 切りたいんだけど。 切れた。 はい。 これ見て。 何? うん。可愛い。 それも切ってもいいよ。に回っているので 取れた。 のとに ああ 見ると あ、本当だ。 身が 身がついて 面白いのは なんかいつも桃の代わりって身切った時にするじゃないですか。 はい。 葉っぱをちぎって取ってちぎってみてください。 あれしないですか? あ、桃もっぽい。 桃っぽい。 ちょっと変えてみて。ここにちゃんここに なんかモっぽい匂。 そう。結構植物意外と葉っぱに香りが うん。うん。 あ、桃のいい匂い。 いいんです。 なんか桃もって梅みたいですね。こうやってみると。 そうですね。これ見ると 梅っぽいと可愛いから取っとこうかな。 あ、ここに名前ついてる。 うん。 天台う薬だって切ってみた。天台だ。なんかすごい匂いするこ。 え?い 何これ? 何積んだの? 桃身がいやつ。 桃ね。使える。 高いとこがあるぞって。 あ、硬いな。 仮り硬そうだね。 これ可愛いけどトゲトゲだな。 めっちゃこれトゲトゲやばいかも。 うん。 大丈夫気がしないようにね。 うん。ありがとう。うわ、これ可愛いじゃん。うん。お お、 大丈夫。 大物か。 あ、あとちょっとだけここてみて。 あ、まだ。そうだ。切らないと もうちょっとだった。 初期できる。 オッケー。 よし。 いいね。 はい。 ちょっと長すぎ。 でもいい感じ。すぎた。 何ワイバラ? 何ワイバラだってんか。 いい匂いだね。 みかでしょ。 みか。 みかンの顔吉の香り。 おお、いい匂い。お花と全然違くっていう 可やか。 あとはあそこにも香るお花が今いるので。 へえ。 あそこ花るいんで。 あ、皆さんやってる。 そう、そう、そう。あれはなんか鼻の氷自体がルっていう 珍しいので。 はい。 はい。変えてみます。 これ可愛いね。お花が。うー。上手。 1個取れた。 いい匂い。チごみたいな匂い。 イチごみたいな匂い。ああ、いい匂い。本当だ。よいしょ。これで 結構盛りすぎ。 でも重い。 重いね。重いよね。 何それ?三つ股。 なんかあの赤い可愛いんだけどさ。じゃない。 これカラーの葉ぱです。 あ、 あのお花は昨日全部取られたね。 重たきた。 重たくなってきたね。 ていよ。うん。 いいんじゃない?重たくなってきた。 うん。重たくなってきたね。大丈夫。 パパはもみじを取ると思ったわ。 私にはもう あ、 完全に チみたいな。うん。あの エダに見えていては ちょっと 取って大丈夫なんですか? 気づいて 気づいてた。うわ、いっぱいいる。いや、大きい。なんか なんか大きいのがいる。本当に火よ何十もらってきって始めてたんです。 7もいる。 もいるんじゃない?けた。 88 人いました。8 人いてこれ こっちにもあるって。 可愛い。 可愛いね。 ブロック。 うん。 よいしょ。はい。 ここ誘毒ゾーンなんだって。私たちのカだんだんパンパンになってきたね。 パンパンだね。 帰りなさい。 ちゃんもいいの? ママいいじゃん。 ママいい。ありがとう。 あ、ありました。 可愛いじゃん。 見して できました。 はい、どうぞ。 いっぱい取れてよかったね。 可愛いのできたね。 うん。 うん。爽やかな匂い。 うん。 匂いされてみて。 うん。爽やかな匂い。 あ、こっちか。 こんにちは。 いらっしゃいませ。ツアーにご参加いただくので、えっと、上流所の中の見学をしていただいた後にここに戻ってきていただいて、えっと、お酒が飲める方がいらっしゃれば、あの、ここから 3 種類お好きなあの、お酒のテースティングができるんですね。 うん。うん。 で、えっと、ま、あの、車だと思うんで、ドライバーの方は カンパニーの商品を 1 つ好きなもの選んでいただいてお土産にしていただけるようになってます。 バーのディレクターさんと一緒にあの商品 開発をしてあのお家でそのままバーの味が 楽しめるよう目的やっ てらっしゃう やっぱりそうだ そうです。だからさんのパンの時 1人1個っていらっしゃい。よいしょ。 あ、もうすにいい。 うん。いい匂。 この上流してる神と言います。お願いします。お 願いします。 えっと、ま、僕はもうこの大崎町出身で では違倉で日本作業をしていて、え、まずはブランデであとはスピリット、あとはウイスキーでリっていう 4種類お酒を使っています。 で、例っていうのは何かって言うと、果物を発行させてアルコールを作る。発酵させた液体を 目の前にある上流機 うん。うん。 こちらに入れて、え、蒸流したお酒ってのがブランで、もう 1 個がウイスキーなんですけども、ま、これは麦を使った上流でもう 1 種類ツっていう作け、で、スピリッツっていうのが、ま、日本の法律では、ま、かなり広い範囲を示すです。 え、その中に何がまるかって言うと、ま、ジとか、え、ラン、ウォッカ、テキーイラとか、 え、ま、簡単に言うとウイスキーでもない、ブランデでもない、え、あとは焼酎もない、雨盛りともない常流のことはスピリッツという風に分けられています。 で、もう1種類がリキール。 で、リキュルっていうのは、ま、そのお酒に東京とか、え、色々書えた。 はい。 難しい。 難しい。 難しい。お、光ってる。 こちらがイチゴを使った今ドリンクで、で 、こちらの斧がローズガードというバラと ホを使った。で、隣のがジンジャーソーダ のこれが夏バージョン。で、これがツモの ブランデをえっと作る際のもろみ。1日 だけ発酵させたもろみですね。 ここからカを抜き取って、え、ノーアルコールして作り替えた。ま、アルコールが出る前のアルコールですね。 うん。うん。 で、下の2 種類ってのがあのエの原料を使ったコーラとジーソーダ。 う、悩む。じゃ、ローズで。 ローズで。はい。 はい。ありがとうございます。 甘いお酒でも別にはい。 気にならない。 気にならないです。あ、そう。これがバナナとカリンをベースにしたとオレンジ。あとはこれメーブルオレンジとバニラ。 あ、どっちも甘くはないんですか?これは。 そうです。うん。 ワイルスの上流の時は糖分とかも通しないので 期体にはいかない。 うん。うん。 どうすれます?ああ、じゃあつけします。 あ、ありがとうございます。 ああ。ああ、すごい。 44%まで。44%。 あこ数って上流の時においでパーセンテをするべきなんかいや、そっからえっと下水作業水を入れますね。 このチっていうのが 1番高い状態で90%ぐらいできて、 で、90%から大体60から70 ぐらいでカットっていう美味しいです。ありがとうございます。この車輪とこれバナナと皮なんですよ。 うん。 バナナの身の方はこういう風に発酵させてブランにするです。はい。へ。 皮もやっぱ実はいいですね。氷がいいんで。うん。ふ。 皮はけ込みで飲む人は飲みますね。そうですね。はい。ウイスキーがで寝かせた梨しのグランドですにここにその燻製がい。赤いんじゃない? ちょっと怪しくなってきた ね。これ美味しい。 そう、1番好きなの? これ 真ん中。うーん。 匂いは最初こっちの方が好きだ。 うん。 思ったよりね、やっぱ甘い。うん。 ちょっと日フレぐらいますが ふーん。 あんまり使われないようなエジックなものを表現して欲しいっていう題があったので今回も 2種類がやがったっていう。 変わりだ。あ、鹿のカードが鹿の 鹿の皮 鹿の皮です。これも鹿の皮つけ込んで上流してんな 鹿獣。獣 ディアディア デアディアティアです。 うん。 すいません。こんな雨の日に来ちゃって。 もう気をつけてください。すごいんで。
【mitosaya botanical distillery】
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00:00 mitosaya OPEN DAY
12:20 ガーデンツアー
19:38 蒸留所ツアー
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