【庄原編 vol.1】日本一の鮎そばに感動…！そば打ち体験も！
これはおそらくなんかグランプリ証取ってますね。レフト前ぐらいの感触です。え、え、 なんかできちゃうんすよね。何でも。 あ、すごい。 皆さんこんにちは。安部智です。広島県共プレゼンツ安倍が行く地域の魅力再発見。今回は小に来ています。そして早いものでもう 12月になりました。 ね、ちょっと寒くなってきても見て ください。パーカーです。新しくほら パーカー。はい。でね、そして12月と いえばもう年越しそばですよ。今回はです ね、このシバラで味わえる美味しいそばを 食べて、そしてそば作り体験をしていき たいと思います。ゴー。 いらっしゃいませ。 こんにちは。そば所の丸神と言います。 丸さん、 安倍です。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 お願いします。ちょっとですね、ま、僕そば大好きでして はい。 もう日頃からよく食べるんですが はい。 おすめのメニューあります。このみさんのおすすめ。 そうですね。今はもうあですね。カロニのあ、そばを カロニ いいですね。そのカロニの甘い出しがこうまた染みていくんですね。 そうですね。あの、うちの冷たいをベースにして 圧力でうん。 あの、しっかりあの、味が入るようにして あのカロニのあったかいを はい。 いただいていいですか? はい。 よろしくお願いします。お待ちください。 よろしくお願いします。 はい。待たしました。 おお。そばの布団丸るま 1匹なんですね。 そうです。 うわ、すごいインパクトすごいっすよ。ではいただきます。だきましょう。ラ 出しからですよ。香りが多分もう皆さんこれ周りに伝わってると思うんですけど、もう満してるんですよ。すっごい香りが。ただきます。ずわー。ユの出汁がわーです。 うわあ。 あ、腰がすごいです。待って、待って。腰 がお。 うお、強い。しっかり腰が。あ、美味しい 。 うー。 そばの出汁にこのあのこのカロニのちょっとほかに甘さが来る。この絶妙ですね。ありがとうございます。 行きます。ほらどうでやればこれも一番油乗ってるとこですよ。これはですね。大将 はい。 これ何かしらのシを受賞してる味がします。僕にはそう感じます。 ま、受賞してますね。これ してますよね。 こ、これはおそらくなんかグランプリ証取ってますね。 そうですね。日本一 ですよね。日本一の賞を取ってる味がします。 はい。 あそこの登り見させていただいて、 これ言おうと決めてました。 これを並びますよ。 そうですかね。 めちゃくちゃ美味しいじゃないですか。 いつからこのそばを始められたんですか?そば打ちを。 そばちは24歳の時なんで 30 年前に修行入りました。で、地元は三なんですよ。 はい。はい。はい。 で、それからちょっと見で3 年間とお店をやってたんですけど、ちょっとやっぱり見解になりまして。 うわ。 で、しばらくセラの方へ 7年間 はい。あの、そこでそばを作ったり、 あの、後継者育成を1人そば職人を育てて 2012年にここへお店を作りました。 ほあ。 でも夏とこの冬で人気のメニューとか変わったりする。僕は基本夏でも冬でもあったかいのが好きなんですよ。 あ、もうほとんど冷たいおばを食べられる方が多いんで。あ、 そうなんですか。 続けて天ぷら関係はやっぱり 1番多いし。 うん。冬バイナルとカモン はい。 と広島県さんの牡蠣を使ったあの温かい梅につけて食べる牡蠣精路っていうものをやってて、あとは牡蠣 をもう一応あの冬にこ出しするようにしてるんで はい。はい。ま、これ広島にね、取れる旬の食材を踏んだに使われてると思います。 そうですね。 ごちそうさでした。 ありがとうございます。 とても美味しかったです。はい。 もうまた勝負あれまで足を運んでいきたいと思えるような味でした。あ、ありがとうございます。 ありがとうございます。そしてですね、この YouTube チャンネルのステッカーになるんですけれども、こちらお渡してますので はい、 ありがとうございます。 是非どこかに はい、 ちょっと貼っていただけると嬉しいです。ありがとうございました。 はい、ありがとうございました。 ありがとうございました。 はい、美国給料にやってきたんですが、ここでそば打ち体験ができるとことで、ちょっとこちら早速行ってみます。 撃つぞ。打つぞ。そば打つぞ。 では早速打ち体験ということで はい、よろしくお願いします。お願いし ます。安倍と申します。あ、藤原です。 よろしくお願いします。よろしくお願いし ます。じゃ、これは5 人前のそばが入ってます。地元 1のそばです。 その日の天候とか粉の乾燥具合とかによるんですけど、大体 150ccを入れていきます。 はい。 まずこ入れて少し残して水回しこんな猫の手のようにこ使わずに指先だけでぐるぐるっと 両手でもいいです。こんな感じ きます。 指を立てるようにいきます。 ああ、やばい。 コラっぽいとこないように全体にぐるぐる回してください。 感触はどんな感じですか? 感触はレフト前ぐらいの感触です。 いい前てどんな? あの、まだちょっとこう当たりが弱いです。 で、これが多分ダになるとドンダンって当たるんで、そこからおそらく先端オーバーあたりになってくると思います。 まだまだちょっと感触としてはもう左バッターですけどレフト前ぐらいの ちょっとまだ最のゴロドに抜けたヒットぐらいの感じです。 分かります。 うん。 はい。 分かったということですけど。 はい。分かりました。 はい。ちょっとほら見て見て見て見て。大きな塊りに ああ、これね粘土が散らばった時にこうやって集めるんすよ。ありましたよね。 粘土った時にこうやってほ でこぼコをなくして平にするようにできるだけ綺麗あるにす はいはい あ使いち上手ですね なんかできちゃうんすよね。 あ、すごいな んでも中途半端にできるんでも中途中途半端に終わったと。 え、あれ?そうですか? はい。この角を出す。 よし。あ、そうです。はい。 うわ、太いなあ。食べご抜群。 さ、感触はどんな感じですか? 感触は来ました。センター前弾ガンライダークリティカルヒット。そっか。 俺下にバケツに入るからこのまま行って いい。よし。 うわ、打ちばえ。 ふわ。 ではいただきます。 さあ、自分で打った麺。ああ、食べ応え ありそう。 うん。うん。 太い。 もう太さうどん。味はもちろん美味しい。 やっぱね、打ちたて 腰がいい。 あ、うまい。 はい。ではそばどころ実りさん。そして ここではそばち体験をさせていただいたん ですけれども、まあ美味しかったですね。 日本一のグランプリを取ったあのあの甘と そして職人さんが打ったあのそば田中菊口 を上回る素晴らしいコンビネーションだっ たんじゃないかと思います。そしてま、 ちょっと僕のそばはほぼうどんだったん ですけれども 素晴らしい体験をさせていただきました。 う、 マジですごい。え、 この公演のイルミネーション期間中。 この イルミネーションもいろんなところで見 られますので、皆さん是非お越しください 。 広島県加入者限定のプレゼントがあります ので是非ご応募ください。プレゼントの 詳細は概要欄をチェック、チャンネル登録 、高評価、コメントお待ちしております。 それではまた。バイバイ。
🎁比婆牛など庄原の特産品が当たるプレゼントの応募はこちら▼
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※応募は広島県共済加入者（契約者・ご家族・従業員）の方に限ります。
今月は「庄原市」を訪れます！
日本一を受賞した西城川の鮎を使った名店の絶品そばを味わい、
国営備北丘陵公園でそば打ちに挑戦！
そばの香り、鮎のうま味、庄原ならではの体験がぎゅっと詰まった回です！
■動画に登場するスポット
📍そば処みのり
Instagram: https://www.instagram.com/sobadokoro_minori/
MAP：https://maps.app.goo.gl/mkhJHZ3HgoNuZENH9
📍 ひばの里 上の農家（国営備北丘陵公園）
HP: https://www.bihokupark.jp/feature_experience.html
MAP：https://maps.app.goo.gl/M7eatG3MRVmnRidAA
□出演：安部友裕（株式会社HAKI pro 代表取締役 広島東洋カープOB）
▼撮影の裏側はこちらから▼
http://www.youtube.com/@UCFIjbhDDdWFJpUat5CfOZrQ
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1 Comment
蕎麦😋最高～でした😍