【東北最高】山形県発祥激うまローカルチェーン店10選｜辛味噌ラーメンの名店やフルーツがっつりなスイーツも！【ゆっくり解説】

【東北最高】山形県発祥激うまローカルチェーン店10選｜辛味噌ラーメンの名店やフルーツがっつりなスイーツも！【ゆっくり解説】

最近さ、旅行雑誌とかテレビで山形特集をよく見るんだけど、ちょっと気になってきたのよね。 温泉もあるし、自然も綺麗で魅力が多いよな。 でも正直グルメは赤ゆラーメンくらいしか知らないかも。 ラーメン、とんかつにパンまでバラエティ豊かで通う人が多いらしいんだ。 へえ。それは見逃せないね。観光客にも受けそう。 地元ではここ行ったことないの?って言われるレベルの定番ばっかり。 でも観光ガイドには乗ってないんでしょ。そういうのこそ知りたいんだよね。 ああ、グルメだけじゃなくて地元の文化も感じられる店ばっかりだぜ。 まさに東北チ理って感じの切り口なのね。 インパクトの強さでランキングしてあるからだんだん腹減ってくるかもしれないな。 ちょっと待って。すでに食べたい気分なんだけど。 それじゃあ山形県発症激馬カルチェーン店トップ店を解説していくぜ。 ゆっくりしていってね。 まず紹介するのは新ゆラーメンの夕海だ。 あ、聞いたことあるかも。あれって山形のラーメンだったんだ。 そうそう。昭和33 年に赤ゆ温泉の街中で家族経営で始まったラーメン屋らしいぜ。 そんなに昔からあるんだ。レジェンド 9じゃない。 元々スープが余って苦労してたらしいんだけど、味付きの辛い味噌を入れてみたら美味しくて味噌ラーメンが生まれたそうだ。 まさかのあまり物からスタート。 でもその思考錯誤の末に赤ゆ湯から味噌ラーメンが生まれて一気に有名になったらしい。 から味噌名前からしてもうから辛そうなんだけど 実際ピリ辛だな。でも唐辛しの辛さと味噌の濃のバランスが絶妙で癖になる味だってさ。 食べてみたい。 しかも太めのちじれ麺とどんぶりの真ん中に乗ってる赤い味噌玉がインパクト抜群なんだ。 あ、それSNS とかで見たことあるかも。見た目が独特だよね。 温泉街の帰りによるラーメン屋として観光客にも広まってすっかり定番になったらしいぞ。 観光の締めにラーメンって最高じゃない? 地元の人気に加えて新横浜ラーメン博物館にも出展して一気に全国になったんだ。 ラーメン博物館にすごいじゃない? だから今じゃ土日に行列ができるのが当たり前ってくらいの人気っぷりらしい。山形ラーメンを語るなら絶対に外せない店って言われてるんだよな。 そんなお店がローカルチェーンってどういうこと? 県内にいくつか店舗があって観光客も地元民もどっちもう店になってるんだ。なんか観光向けだけじゃないってところが信頼感あるね。 地元みんに支えられてきた歴史があるってのも大きいな。しかもその味を今の時代でもしっかり再現し続けてるってのがすごい。 辛味噌ラーメンってただ辛いだけじゃなくてちゃんと物語があるんだね。 ああ、そういう個性の塊みたいなラーメン屋が地元チェーンになってるのが面白いよな。 これは絶対1 度食べてみたい。胃袋を掴まれる予感しかしない。 山形に行く機会があったら本店でも視点でもいいからまずはいっぱい食べてみてくれ。 次の旅行の目的地 1 つ決まったかも。次はどんなジャンルが来るのかちょっと楽しみになってきた。 紹介するのはとんかつトンパチっていう山形生まれのとんかつチェインだぜ。 トンパチ初めて聞く名前かも。 山形じゃかなり有名な店で定番中の定番らしいな。とにかく地元食材へのこだわりがすごいんだ。平田牧場の 3元豚を使ってるってさ。 え、あのブランド豚?それって結構贅沢じゃない? ああ、西座王のキャベツとカー型 3 枚生ハえ抜きも使ってて、完全に産地型とんかつだな。 山形の味をそのまま味わえるって感じね。 看板メニューのロースカツ定食は旅行帰りによってお土産として買ってく人も多いらしいぜ。 え、お土産にもなるの?お弁当もあるのかな? もちろんテイクアウトのとんかつ弁当も人気で家でゆっくり食べる人も多いぞ。 それは便利でいいな。 あとご飯、キャベツ、味噌汁が全部お変わり自由なんだ。がっつり派にとっては天国だな。 嬉しいサービス。お腹いっぱいになるの間違いなしだね。 店舗はロードサイド型で広め、座敷席もあるから家族連れにも人気なんだ。客草も幅広くてファミリー層やサラリーマン年配の人たちにも指示されてるらしいぞ。 確かに誰でも入りやすそうな雰囲気あるもんね。 さらに週末は行列ができることもあるが回転が早いから待ち時間もそこまで長くないらしいぜ。 行列ができるほど人気なんだ。すごい。 ランチタイム限定のセットメニューも充実しててコスパ重視の人にもぴったりだな。 外食したいけど節約もしたいって時に良さそう。 味もボリュームもぬかりなし。山形で愛されるとかつやって言葉がぴったりだぜ。 いつか山形でトンパチによるのが目標になってきたかも。 地元の人の日常に溶け込んでる感じがまたいいよな。 フラット立ち寄って美味しいとんかつに出会いたいな。 県外の人にとっても地元ぐるめの入り口になる店だと思うぜ。 え、次はお肉系のチェーン。ちょっとテンション上がってきたかも。 ここで紹介するのは平田牧場っていう山形初の豚肉ブランドなんだぜ。看板メニューは 3 元のとんかつとしゃぶしゃぶ。まさに豚肉が主役って感じの店なんだ。 しゃぶしゃぶって贅沢な響きだね。なんか特別な日に行きたくなるな。 金カトンの厚切りカなんかもあるし。見た目からしてテンション上がるやつだぜ。 ああ、もうお腹空いてきた。 しかもここは自社で豚を育ててる洋が母体で品質も信頼感もばっちりなんだ。 豚肉のプロがやってるレストランってことね。 店は山形直血のホテル内にもあって観光ついでに寄れるのも便利なポイントだな。しかもレストランと物販が一体になってて肉やハムソーセージがその場で買えるんだ。 旅行の帰りによってお土産に買ってく人も多そう。 オンラインショップもあるから自宅用やギフトにも使えるしな。 それは嬉しい。取り寄せできるっていいよね。 店内で使ってる豚肉は科学調味料に頼らず素材の旨味だけで勝負してるらしいぜ。 それって体にも優しそう。高級感あるけどヘルシーなんだね。 口コみでは油が甘い全然しつこくないって声が多くて外からわざわざ来る人もいるらしいぞ。 油が甘いってどういうこと?ちょっと気になる。 餌とか飼育方法を徹底してるから豚肉の質が全然違うらしいんだな。 さすが自社ブランド。育て方からこだわってるのね。 ちなみにランチタイムは定食メニューも充実しててリーズナブルに楽しめるって評判だぜ。 お肉が主役なのに気軽に行けるのありがたいかも。 カウンターもあるし1 人でも入りやすい。もちろんファミリーでも OK だ。店舗の雰囲気も落ち着いてて観光の合間にフラットよる人も多いみたいだぜ。 山形の玄関口でそんな店に出会えるのってちょっと嬉しいよね。 平田牧場は山形の植分おに発信する拠点って言われることもあるんだ。 そんなにすごいんだ。 豚肉のテーマパークみたい。 味もクオリティも妥協なし。グルメ系のお土産探してる人には特におすすめだぜ。 駅中でも豚肉の美味しいとこ全部味わえるってめちゃくちゃ便利だね。 ただのとんかつ屋じゃなくて豚肉の体験施設に近いかもしれないな。 名前だけ聞いたことある人も 1度は言ってみたくなるんじゃないかな。 地元みにも観光客にも愛されてる山形の誇れるブランドって感じだぜ。 豚肉ってこんなに奥が深かったんだね。 ちょっと感動してる。 東北の食って本当血に足ついてるよな。平田牧場はその代表格だと思うぜ。 もうすっかりお腹が鳴ってるんだけど、まだ続くのよね。 ここから先も地元の味の方向だぜ。次もがっつり紹介していくからな。次は 50 番反転グループ棚山型で長年愛されてる町中華チェーンだぜ。 中華のローカルチェーンって珍しくない?ちょっと気になるかも。 昭和35 年で今も中華人一筋でやってる死ニなんだ。 そんなに歴史あるの?地元の人にとって定番って感じなのね。 脂っこいイメージの一般的な中華とは対象に体に優しい中華って言われてるらしいぜ。 中華なのにヘルシーってちょっと意外なギャップだね。 酸味甘味のバランスが良くて味に深みがあるって評判だぞ。油っこすぎず家庭料理っぽくなりすぎない絶妙なラインらしい。 そのちょうどいい感じ。すごく気になるな。 ちなみに50 番反転だけじゃなく海ってブランドもやってるぞ。 ブランド展開までしてるって本格派なんだね。 山形を中心に複数店舗があって山形駅のすぐ近くにもあるんだ。 え?駅の近くに?それは観光の合間によりやすいね。 店によってメニューが微妙に違ってて地元みんは好みで使い分けてるらしいぜ。 常連感あっていいな。行きつけの街中華って憧れる。 駅前のリッチだから飲み会の締めにも使いやすいんだ。 学生やファミリー、仕事帰りの人まで客走が広いのも特徴だな。 幅広い人に愛されてるっていいお店の証拠だよね。 学生時代から通ってる常連も多くて思い出とセットになってるらしいぞ。 大人になっても通いたくなるって素敵すぎる。 座敷席もあるから宴会にも強くて年末年始は予約が埋まることもあるんだと。 え、忘年会にも使えるの?万能すぎない? ボリュームもあるし値段も手頃だから財布に優しいのも魅力だぜ。 中華ってがっつり食べたい時に嬉しいもんね。 定食、ラーメンチャーハン餃子のセットも人気で満足度はかなり高いぞ。中夜営業の店が多くてフラット立ち寄れるのもいいところだな。 旅行中でもタイミングを気にせず行けるって助かる。 電車の待ち時間に立ち寄る人も多くて駅地ぐるメとして宝されてるぜ。 山形駅からすぐっていうのが最高だね。見つけやすいのも嬉しい。 山形の中華といえば50 番って言われるのも納得の存在感だな。 味も雰囲気も思い出に残るって地元チェーンの醍醐みだよね。 昔ながらの店が構前が残ってレトロな空気感も味わえるぞ。 それ絶対写真撮りたくなるやつ。 こういう街中華が地元にあるって幸せなことだと思うぜ。 地域の味って文化そのものだよね。 山形の近くに来た時は是非立ち寄ってみてくれよな。 うん。これは絶対行ってみたいな。 つけ麺って山形でも人気なの? むしろ山形は全国でもトップクラスの面だってさ。 へえ。なんか意外かも。 その中でも話題になってるのが米沢初の新身グループだな。 名前だけ聞くとラーメン屋って感じがしないかも。 実は付け麺っていう専門店から始まったブランドなんだ。 つけ麺だけで勝負してるってなかなか攻めてるね。 そうなんだ。しかもかなり研究されたスタイルでな。 自家製の特面と具材を炊き込んだ黄金スープがこだわりらしい。 黄金スープって名前からして美味しそう。 実際濃厚だけど食べづかれしないって評判でリピーターも多いみたいだぜ。本店は回送してカウンターもボックス席もある作りになってるんだ。 1 人でも入りやすいし家族連れでも OKってことか。 そう、実際に幅広い客走が利用してるらしい。米沢しないで店舗数を増やしながらなんと海外台湾にも進出してるんだと。 え、台湾までローカルの息を超えてるじゃん。県外の人にも米沢の味として知られてきてるらしいぞ。 SNSやYouTube も活用してて若い世代からの指示が熱いのも特徴だな。 確かに今時の広がり方って感じがするね。 ちなみに味の系統は魚介ベースに鳥柄を合わせたダブルスープだとか。 なるほど。それで小金色なのかもね。 しかもスープは店舗ごとに微妙にアレンジされてるらしい。 え、それってどのお店行ってもちょっとずつ味が違うってこと? そうらしい。だからお気に入りの店探しも楽しみの 1 つなんだと。真心身に行くために米沢に来たっていう県外ファンもいるくらいだぜ。 そこまで引きつけるってすごいな。 つけ麺って結構好みが分別れるけど、ここのは割と万人受けするらしいな。あと限定メニューのから付けや農魚会なんかも人気なんだと。 やっぱりラーメンって地域ごとに進化するのが面白いよね。 まさに米沢初の申請力って感じのチェーンだな。がっつりラーメン文化のある山形だからこそこういう店が育つのかもな。米沢ってつけ麺の聖地みたいな印象になってきたかも。 旅のついでにいっぱい食べるのもありだけど、ここ目当てで行くのもありだな。 またお腹が空いてきた。 そろそろつけ麺食べに行きたくなってきたな。 つけ麺巡りも悪くなさそうだね。 駅前だし見つけやすいと思うぜ。ぜひ立ち寄ってみてくれ。 冬限定で登場する大番焼きチェーンが山形にあるって知ってたか? え?冬だけってどういうことなの? アマンって名前で毎年冬になるとスーパーやホームセンターに屋が出るんだ。 屋台スタイルのチェーンって珍しいかも。 山形県天道士が発症で昭和 55 年頃から本格的にチェーン展開が始まったらしいぜ。看板の大番焼きはとかちさん案がぎっしり詰まってるらしい。 それは絶対美味しいやつだね。 シンプルだけどボリュームがあって寒い日にぴったりぜ。 お買い物のついでに手軽に変えるのもいいね。 そうそう。スーパーの駐車場に出るから地元じゃ冬の風物師って言われてるんだ。 毎年そろそろアマンの季節だなって楽しみにしてる人も多そう。 しかも毎年違う期間限定フレイバーが登場するからリピーターも多いらしいぜ。実は山形県だけじゃなくて東北新潟北関東九州にも広がってるらしい。 え、九州にもそんなに広く展開してるんだ。 見かけたらつい勝ってしまうって中毒性も人気の理由みたいだな。 あの甘い香りと焼きたての見た目想像しただけでやばい。 あと焼いてるところを見られるのも人気ポイントで子供連れにも評判がいいんだ。 目の前で焼いてるのって見てるだけでワクワクするよね。 パッケージもレトロでちょっと昭和の雰囲気があるんだと。 それならお年寄りにも懐かしく感じてもらえそう。 毎年決まった場所に出るってのも安心感があるポイントなんだよな。 イベントじゃなくて生活の中にある感じなのね。 天道やじ冬といえばアジマって言われてるらしいぜ。ちなみに限定アジマの情報は SNSでもよくバズってるぞ。 チェックしとこ冬の楽しみが 1つ増えた感じ。 ローカルチェーンなのにここまで広がってるってのが本当に面白いよな。 観光だけじゃ見つけられない日常の味って感じがするね。 見かけたら是非1 度食べてみて欲しい山形の隠れた名物だな。 次に紹介するのは山形の死ニセスイーツチェーンなんだって。 ああ、11やって店でな。18004 年送業っていう調子にせらしいぜ。 1804 年?それって江戸時代じゃないの? 江戸時代にベニバシから始まって、今は和菓しレストランで展開してるらしいぞ。 紅ニバシって? 紅ニバっていうのは昔の高級な赤い洗料の原料だな。山形はその 1台地だったらしいぜ。 そんなに長く続いてるなんてすごいね。 看板商品はチルミーって焼き菓子でチーズ風味のバターケーキにクが入ってるんだ。 お土産にぴったりな感じね。な のか町本店の木ではご天席を見ながら食事が楽しめるらしいぞ。 景色込みで楽しめるなんて素敵すぎる。 山形さんのサらんぼやラフランスを使った季節スイーツも人気で果物王国らしいよな。 贈り物にも喜ばれそうだね。 県内だけじゃなくオンラインショップも整ってるから県外でも買えるのがポイントだ。 お取り寄せできるのは助かりそうじゃない? 死せだがSNS とかデジタル展開もしてるから若い世代にもじわじわ浸透してるらしい。昔ながらの味と今っぽさのバランスが絶妙なのかも。 山形のお菓子といえば11 やって言われるくらい地元の人には定番らしいぞ。 家族のお祝いとか季節の贈り物でも使われてそう。 あとパッケージデザインも品があって年配層にも受けがいいって声があるな。 落ち着いた雰囲気があるのいいよね。 観光で山形に来たら本店でカフェしてみるのもおすすめだぜ。 スイーツ好きにはたまらない場所になりそう。 他にもプリンやゼリー系の商品も人気みたいで冷たいデザートも充実してるんだ。 それは夏にも楽しめそう。 実はレストランの方も季節ごとに限定メニューが出るんだってさ。 カフェじゃなくて食事メインでも行けるんだね。 もちろん。昼はランチ、夜はディナーって感じで幅広い時間帯に対応してる。 死にせって聞くと式が高そうだけど意外と気軽に使える感じなんだね。 歴史あるけど苦しくないってのが 11 屋の魅力なんだろうな。次は寿司チェーンだ。山形ならではのローカル回転寿司紹介していくぜ。次は少内エリア初の回転寿司回る金太郎寿司を紹介するぜ。 少内ってことは日本海の新鮮な魚が期待できそうだね。 その通り。湘内浜の魚介を使った寿司で鮮度がとにかく強みらしいぞ。 へえ。それは絶対美味しいやつじゃん。 しかもネタの種類がめちゃくちゃ多いのに価格は比較的お手頃なんだってさ。 コスパもいいなんて最強じゃない。 地元の回転寿司でクオリティ高すぎって口コみが広がって観光客も来るらしい。 地元の人に混じって並ぶのも楽しそう。 週末や連休は駐車場が満。回転前から並ぶこともあるみたいだぜ。 え、そんなにどんな寿司が人気なの? 地元の専に山形しい創作寿司や季節限定ネタも充実してるらしい。 季節で変わるのワクワクするね。 今の時期は何が出るんだろうって楽しみにしてるリピーターも多いってさ。 回転寿司なのにちょっとしたイベント感あるね。 しかも職人がちゃんと握ってくれるからチェーンだけど、個人テっぽさも残ってるんだ。 それいい意味で裏切られるやつだね。 このちょうどいいローカル感が地元でも根強い人気につがってるんだろうな。 鶴岡に行ったら寄ってみたい。 ちなみに店舗数は多くないけど、その分地元の名天って感じが強いらしいぜ。 うんうん。知ってたら自慢できそう。 グルメサイトでも高評価が多くてし内ですしならここって言われる番だ。 そこまで言われるなら絶対食べたい。 観光でじゃなく金太郎寿司目的で行く人もいるらしいぜ。 それもう目的地じゃん。 旅行中でも気軽に立ち寄れる回転寿司ってのもポイント高いよな。 うん。がっつりでもカルメでも対応できそう。 湘内浜の回線を手軽に楽しみたいなら金太郎寿司は外せない存在だぜ。 こういう地元初の寿司屋って本当魅力的だよね。 地元愛と職人技が両立してる。まさにローカルチェーンの理想系だな。 観光のご飯で迷ったらまずここ補に入れとく。 ローカルだけど満足度は全コック。まさに通いたくなる屋だな。 次は焼肉チェーンの登場ね。もうお腹ペコペコだよ。 紹介するのは昭和ホルモンって言って店で山形初のホルモン焼肉チェーンだぜ。 名前からしてレトロ感あるね。 実際天内も昭和のポスターや看板が並んでて昔懐かしい雰囲気を楽しめるらしいぞ。 それは写真撮りたくなるやつ。 しかもホルモン専門だけあって種類も豊富でがっつり食べたい人にぴったりだ。 ホルモン好きにはたまらないお店ね。 山形県内を中心に複数展開してて、若い人から家族連れまで幅広いそうに人気があるらしい。座敷や広めのテーブル席がある店舗も多くてゆっくり食べられるのがポイントだな。山形島店なんかは夜遅くまで営業してて仕事帰りの人にも重宝されてるってさ。 深夜に焼肉って配徳感あるけどいいな。 同じグループで他の焼肉店もあるけど昭和ホルモンは昭和 2 全振りした店舗なんだ。しかもそのレトロサが SNS でも話題になって若い世代にも人気が出てきてるらしい。季節限定メニューとかホルモンの新メニューも出したりしてて空が来ない工夫もしてるぜ。 それはリピーターも増えそう。 価格もそこまで高くなくてたっぷり食べられるって点も人気の理由だな。 コスパ重視にはありがたいね。 焼肉ってどうしても高くなりがちだけどここは安心感がある。 観光客も入りやすそうだしローカルだけど式が高くないのがいいね。 焼肉屋というよりテーマパークみたいっていう人もいたぞ。 確かに行く前からワクワクしそう。 こういう個性強めだけど入りやすい店が山形の外食文化の面白さかもしれないな。最後に紹介するのは新常子発症のベーカリーチェインマルシャン北王だぜ。 パン屋さんがチェーンになってるってちょっと珍しいかも。 ここは本店をも神公園のすぐ近くに構えて手地元で長年親しまれてる存在なんだ。 朝から焼きたてパンが食べられるって嬉しいよね。 天然素材にこだわってて1つ1 つ手作りで焼いてる。マルシャン北王だけじゃなく他にもいくつかブランド展開してるんだぜ。 どんなお店があるの? サクランボ東姉駅前のドリーテマルシャンはイートインもできる店らしいぜ。おいっまシンはイタリアン平設の点でパンとパスタが一緒に楽しめるだぜ。 パン好きとイタリアン好きどっちも嬉しいやつだ。 県立新病院の中にもグッドサンドカフェがあって、サンドイッチやき菓しを提供してるぞ。 病院の中にパン屋さん、それは利用者にとってありがたい存在ね。 さらに楽天市場でもお取り寄せできるから県外でもファンが増えてるらしい。どの店舗も地元の雰囲気を大事にしてるし。パンの種類も多くて空が来ないんだ。 常連になっちゃいそう。 観光客にとっても地元の朝ご飯やおやつを気軽に体験できる貴重な場所だな。 あ、旅先のパン屋ってつい入りたくなるんだよね。 店舗の雰囲気もあったかくて地元の人の暮らしにね指してるって感じがするぜ。ちなみに人気商品はクリームパンクロワっさんグダクさんの相材パンらしいぞ。 どれも間違いないやつだ。食べたくなってきた。 マルシャン北王グループはまさに地域密着型ベーカリーの代表格ってところだな。 も神エリアに行ったら朝一で立ち寄りたいな。 というわけで全術店舗紹介し終えたな。 どれも地元にね指した味のあるお店ばっかりだったね。 山形に行く楽しみがまた 1つ増えたって感じだぜ。 今回の山形県発勝激馬ローカルチェーントップ 10いかがだったかしら? どの店もただのグルメじゃなくて地元にね付いた物語があって面白かったよな。 こういうお店って観光客には見えにくいけど実はすごく貴重なんだよね。 次に山形に行く時は是非どこか一見でも立ち寄ってみて欲しいぜ。 そしてみんなの地元にもこれぞっていうチェーンがあればコメント欄で教えてね。 この動画が気に入ったら高評価とチャンネル登録もしてくれると嬉しいぜ。ってことで今回も最後まで見てくれてありがとな。またね。 ご視聴ありがとうございました。 Ja.

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山形県は、豊かな自然が育む食材の宝庫であり、
米どころ・果物王国としても全国的に知られています。

そんな山形には、“地元民の生活に深く根ざした激うまローカルチェーン”が数多く存在します。
辛味噌文化が生んだ名物ラーメン、長く愛される老舗スイーツ、県民の胃袋を掴むホルモン店……。

今回は、その中でも特に地元から愛され続ける名店をランキング形式で紹介します！

🕰️紹介内容（一部）
・辛味噌がクセになる辛赤湯ラーメン「龍上海」
・地元食材にこだわる絶品とんかつ「とんかつ とん八」
・山形を代表する老舗スイーツチェーン「十一屋」
・県民の胃袋をわしづかみにする人気店「昭和ホルモン亭」
・そして栄えある1位には…山形が誇る“あの名物チェーン”が登場！

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