【函館】食は“ここから”始まる。名門ワイナリーと狩猟同行ツアー。

【函館】食は“ここから”始まる。名門ワイナリーと狩猟同行ツアー。

函館近郊で未来の食文化を創造する生産者を訪ねるツアー。ブルゴーニュの名門「ド・モンティーユ」が手がけるワイナリーでは、風土を活かした自然派ワイン造りの哲学に触れます。また、自然、命と向き合う鹿肉の生産者を訪問し、季節限定で実際のハントに同行。ご希望者は解体の様子も見学可能です

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