「お！」大分県広報番組（令和7年11月23日(日)放送分）
[音楽] 薄騎士の富士人醤油 明治16年に創業以来食卓に欠かせない 醤油や味噌などを作っています。9月から 新たに富や人米シリーズを発売。 その中の椎茸は椎茸しの旨味と醤油の香りが調和した麺でうどんなどの梅にはもちろん煮物など料理の味付けにも使いやすい調味料です。 地産地象を目的として大分検査の原木栽培 した乾燥椎茸を使用したと国産の原木椎茸 を使用した強い旨味の2種類の椎茸しを 使用した梅になってましてすっきりした 香りの濃い口醤油と強い旨みと重厚な香り が特徴の2段じ込み醤油を併用することで 椎茸出しと醤油の調和の取れた椎茸になっ ています。 そして長年の味噌作りの技術を生かして塩 工事を使った商品が工事です。工事由来の 旨味と甘みが私と調和することで絶妙な 味わいに仕上げています。普段の日常の中 の一部としてだったり家族段乱だったり 親子の料理の味付けを一緒にできるような そういった場面で使っていただけたらなと 思っています。 家庭の食卓を彩る商品を日々製造している 不自人醤油。これからも大田の家庭の味を 作り続けます。 [音楽] しっとりと滑らかな断面のチーズケーキ。 こちらはグルテンの体に優しい素材に こだわり、薄キ士のケンズチーズケーキで 作られています。 素材の味を生かした、え、チーズケーキを、え、製造するように心がけております。できるだけシンプルな材料で上質な素材を選んで製造しております。 地元の魅力を伝えたいと検品を使った商品も開発。 黄金カボスチーズケーキは薄きさんのカボスカや温泉の蒸気で無したカボスピールをたっぷり使っていて、一口食べれば爽やかな風味が口いっぱいに広がります。 別府温泉の蒸気で柔らかく仕上げることで苦みを抑えながら香りや風味を吹き出しています。 不企画外としてちょっと廃棄されてしまう ような感じのものを再生させる。そういっ た意味で神直本舗がドライピールという ものを作られてるんですけども、ま、その 味がすごく良くて是非うちのチーズケーキ に使わせてもらえないかなと思ってお願い して今販売しております。さらに9月から はグルテンのスイーツをもっと楽しんで もらいたいと米メコチーズシュークリーム も誕生しました。ま、個人的にサクサクっ とした食感が好きだったものですから、 米メ粉を使ってそういったシュクリームを 作れないかなと思って思考錯誤をして やっと乾燥したシュクリーククリームです ね。素材の力を大切にして体にも心にも 優しいお菓子作りを心がけていますので、 ま、食べた瞬間ほ骨ほそ 感じの時間を届けられたらいいなと思って おります。 みんなが楽しめるこだわり素材の スイーツぜ非 味わってみてください。 [音楽]
【放送内容】
00:08 大分産「富士甚醬油株式会社」
01:52 ごちそう「KEN’S CHEESE CAKE.」
【番組概要】
“おおいたの『お！』をみつけよう”をコンセプトに、県内の様々な分野（産業、文化、伝統、出来事など）の情報を紹介しています。
放送日：毎週日曜日 １７時５５分～１７時５９分（ＯＡＢ 大分朝日放送）