【日本地理】熊本県発祥激うまローカルチェーン店TOP12【ゆっくり解説】

【日本地理】熊本県発祥激うまローカルチェーン店TOP12【ゆっくり解説】

熊本といえばくまモンよね。可愛いわ。 そうだな。可愛いキャラクターなんだぜ。くまモンは熊本県の美味しい食べ物を食べすぎたからあの体系になっているらしいぜ。 ええ、そうだったんだ。知らなかったわ。そうね。熊本県の強度料理は知っているから、今回はローカルチェーン店を知りたいわ。きっと美味しい店があるはずよ。 よし、それじゃあ今回は熊本県発症のローカルチェーン店トップ 12を発表するぜ。 それじゃゆっくりしていってね。 第12位はしなそば北有だ。 そばのお店なのね。 いや、ラーメン屋なんだ。 え、そうなの? あ、明治新以降横浜や神戸に中華街が誕生した。そこには中国から電波した南金そばが多くの人たちに親しまれたんだ。明治中頃その名前は品そばとなり第 2 次世界大戦後品は自粛されるようになるんだ。そして現在よく耳にする中華またはラーメンが普及したんだぜ。 つまり南金そばしなそばは中華そばやラーメンと 同じ意味なのね。 そうだ。時代によって言葉が生まれたって話なんだぜ。 そうだったのね。知らなかったわ。 は1991年頃で送量40 年だ。熊本県内に数店舗展開しているぜ。 結構長いわね。 メニューは北有しなそば 850 円。これは鳥柄と新鮮な野菜をじっくり煮込んで作ったまろやかなスープが特徴だ。波サイズで 850円だぜ。 北面は有味と醤油味を重ねたスープが特徴だ。波サイズで 920 円。他にもラーメンやつ漬け麺、冷やし中華餃子があるぞ。 どれも美味しそうだわ。 私はしなそばを頼んだ。 やっぱり頼むのはしなそばよね。 あっさりとした中細面に醤油ベースの豚骨のコが絡んでうまかった。パンチが効いていてこってりはしているが後を引くうまさだ。若者から年配まで好きな味だと思うぜ。 美味しそうね。私も是非食べに行きたいわ。 第11位はお弁当のだ。 お弁当屋のチェーン点もあるのね。どんなお弁当があるのか楽しみだわ。 1968年に送業し、県内には 118点、県外には39 点展開しているぞ。 昔から愛されているお弁当のチェーン点なのね。 お弁当の被は食を通じて世の人々に幸せと健康をもたらすことを使命として掲げている。 素敵な指名ね。 弁当ショップではお弁当、おにぎり、菓子、食品などを揃えているイートインスペースがあるから店内ですぐ食べられるぜ。テナントでは弁当や揚げ物、寿司に相材サラダなどの豊富なメニューがあり、出来たてのお弁当を届けているんだ。 出来たてを食べられるなんて最高じゃない。 メニューを紹介するぜ。秘伝のソースカ丼にラーメン、うどんにそば、カレー、出来たて弁当に朝定食があるぞ。 どれも美味しそうだわ。 実はあの秘密の県民症で話題になったちワサラダというものがあって、それはちクワの穴の中にサラダを入れたものだ。ちクワサラダの発症の店でもあるんだぜ。 そうだったんだ。発症のお店だったのは知らなかったわ。 私はテナントでヤマちゃんラーメン 470円とやまちゃんチャーハン420 円を食べたぜ。 え、500円切っているの?安すぎるわ。 山ちゃんラーメンは濃厚な豚骨スープに焦がしニンニク油が入っていた。ストレートのチューブと面にスープが絡んでとてもうまかったぜ。 トッピングはチャーシュー、味玉ハ、のり、木クラゲ、ネギだ。 安いのにグダさんでボリュームがあるのね。 チャーハンはチャーシューと卵ネギとシンプルな組み合わせだったが、昔ながらの味わいでとてもうまかったぜ。 魔理沙にしてはたくさん食べた印象だわ。よっぽど美味しかったのね。このお店にも足を運ばなくちゃ。 第10位はセンターリバーだ。 何のお店なの? ハンバーグレストランだぜ。 ハンバーグレストラン最高だわ。 センターリバーは1980 年に創業したハンバーグ専門店だぜ。送業当時はハングリータイガーだった。 なんだか強そうな名前ね。 1983 年に有限会社ハングリー中川が設立され法人化した後 1989年に株式会社となった。 90 年代ばハングリータイガーからセンターリバーと変更されたぜ。 どうして変更されたのかしら? 残念ながら分からなかったぜ。だがセンターリバーの意味は分かったぞ。ハングリー中川の中側からだ。 どういうこと? 中をセンターにし、川オリバーと英語に変更したんだ。 なるほど。だからセンターオリバーなのね。 熊本県内20 店舗展開されているぞ。熊本県に住んでいる人なら 1度は聞いたことがある。CM ソングがあるそうだ。 え、じゃあ熊本県内では有名なお店なのかもしれないわね。 センターリバーはハンバーグを作るにあたって 3つのこだわりがあるんだ。1 つ目は職人が紡ぎ出す技だ。 お客様から注文をもらってから専門 スタッフが丁寧にじっくり焼き上げて作っ ているぜ。2つ目は質の徹底的な管理。 安心安全の牛肉を厳しい品質チェックに 合格したものだけ入荷しているんだ。 そして3つ目は特性ソースが引き立てる味 。素材を引き立てるために研究を重ねた オリジナルレシピがあるんだ。完全自社 製造のソースを使って牛肉そのものの味と 食感を引き立てているぞ。4つ目はソース のこだわり原料の口だ。 ニンニクの効果、わさびの効果、倍肉の効果をそれぞれ持ち出して風を引きにくくしたり消化吸収の促進を測ったり、身体内の殺菌疲労回復の効果を発揮させたりしているんだ。 とても強いこだわりがあるのね。お客様を思ってのことよね。とてもいい姿勢だと思うわ。 私はハンバーグ赤取りの構想焼き 1880円を頼んだぜ。 名前からして美味しそうだわ。 ハンバーグは少し小さかったが、肉を開くと肉汁が出てきたぜ。 レアなところを鉄板で焼いてオリジナル ソース3種類から好きなソースにつけて 食べた私が選んだのはわさびのソース レフォールソースだぜ。こだわって研究し ただけあって牛肉本来の味と食感を感じ られた。とてもうまかったんだぜ。赤取り 高層は皮パリパリ中はしっとりとしていて 美味しかったぞ。価格に納得の味だったぜ 。いいな。私ハンバーグ大好物だからこの お店のハンバーグは絶対にチェックするわ 。 第9 位はスイスだ。スイス洋菓子店でもあり、カフェのお店だぜ。 洋菓子を食べられるカフェなんて最高ね。 スイスは1962 年にオープンした熊本県初の洋菓市専門店なんだ。熊本県内に 7店舗展開しているぜ。 1962 年当時洋菓子は身近なものではなかった。 そうなの? ああ、パン屋や和菓店の一角に少しだけ並ぶ程度だったんだぜ。 そんな感じだったんだ。 専門店は珍しくお店は多くのお客様で賑わった。ロングセラーとなっているリキュールマロンはこの時に誕生したんだ。 どんなお菓子なの? バタークリームケーキにリキュールを染み込ませてしっとりさせ、熊本さんの渋はマロンを挟んだお菓子だ。 昔から愛され続けている洋菓子なんだ。美味しそうだわ。 スイスは素材の力をそのまま商品に反映して洋菓子を作っているぜ。そして驚くことに洋菓しを作る工程は全て手作りなんだ。 え、手作りなの?びっくりしたわ。 1つ1つ丁寧に作り込んでいるのね。 そうなんだぜ。手作りにこだわっている理由は味やデザインを高いレベルで保つためなんだ。そして鮮度も大事にしているんだ。防腐剤を一切使っていないんだぜ。カフェで提供するジェラートも賞味機嫌はないんだが、製造後 5 日までとしてそれ以降のジェラートは提供しないんだ。 美味しさのためなら徹底的にこだわっている印象を受けたわ。 そんな洋菓子のお味はどうだったの?何を食べたの? リキュールマロンだぜ。価格は 410円だ。 安く感じるわ。 リキュールマロンと名前にあるだけあってリキュールがスポンジにしっかり染み込んでいた。お酒に弱い人だったら酔ってしまうんじゃないかと思うほどだぜ。 そんなにたっぷり入っていたんだ。 香りはリキュールの良い匂いがして味はとても絶品だった。食感を楽しみつつリキュールの香りと味を感じながら食べられたぜ。 昔から愛されているリキュールマロン。私もぜ非食べたいわ。 第8位は餃子屋2の2だ。 餃子屋の専門点なの? 餃子専門の居酒屋なんだぜ。 居酒屋さんなんだ。いいわね。 餃子屋に2は2000 年に送業を開始している。熊本、福岡、大阪、沖縄 26 店舗展開しているぜ。餃子はパリパリッと川を焼き上げ、ホ張と肉汁がじゅわっと広がるうまさ。そして国産食材にこだわって作っているんだ。 肉汁がじゅわっと広がる餃子。最高だわ。美味しいこと間違いなしね。 メニューはパリパリ餃子1人前7個275 円や豚チャーハン638 円、マーラー短々麺748 円など中華料理がメインに並んでいる。 魔理沙は何を注文したの? 焼き餃子7個275 円と名物と書かれていた視線マーボ豆腐 480円だぜ。 まあボ豆腐そんなに安いのね。 餃子の川は薄かったが表面はカリカリだった。食感が気持ちよく肉汁がダクダク出てきた。小ぶりなサイズであっという間に食べてしまったぜ。 肉汁がたくさん出てきたんだ。いいな。お肉たっぷりの餃子なのね。私だったらサンサラは頼むわね。 そして劇から視線マーボ豆腐 480 円とは思えないほどのクオリティだった。一言で表すと素晴らしいだな。板ジの黒に挽き肉の旨味辛しと小のマーラーのバランスが実に絶妙でボリュームもあったんだ。お腹いっぱいになってとても満足だったぜ。 そんなに安くて美味しいなら私は魔理沙の 2 倍は食べる自信あるわ。ここも絶対行くわ。 第7位はアジラーメンだ。 ラーメンのチェーン点ね。 アジラーメンは台湾出身である夕王さん。後にし光事と解明した人が 1968 年に送業開始したんだ。発料理である揚げニンニクをラーメンに加えて屋台で提供したのが味線ラーメンの始まりだとされている。 ハ料理。 ハとは火という言葉を共有する官眠族の一派のことでその強度料理のことだな。 どうして屋台でラーメンを提供するようになったの? 当時熊本県玉しで豚骨ラーメンが人気だったんだ。店の名前はサキというそこで食べた豚骨ラーメンに完明を受けてラーメン店を始めたんだぜ。 その豚骨ラーメンとても美味しかったのね。 2022年の時点で熊本県を含める国内に 65点海外に700店舗展開しているぜ。 海外に人気のあるラーメン店だったのね。知らなかったわ。 アジラーメンで人気トップ3 はバイク面黒まゆラーメン。 味線ラーメンだぜ。それぞれどんなラーメンかと言うと、バイク麺は 1等に2 本しか取れない軟骨つき豚バラ肉を特性タレで煮込んだラーメンだ。 貴重なお肉を使っているラーメンなのね。美味しそうだわ。 黒まゆラーメンは風味豊かな黒まゆが癖になる。大人の味わいを感じられるぜ。香ばしい黒いスープにはニンニクがたっぷり入っている。 ニンニクの香りと黒まゆくせになるラーメンね。 味線ラーメンは熊本ラーメンを代表する基本の豚骨ラーメンだぜ。 私は味線ラーメンを頂いたぜ。 どうだったの? まあ言とニンニクのいい香りがしていたぜ。スープはコがあってクリーミーだった。細いストレートの面はは切れが良くスープとしっかり絡んでいたぜ。思わず勢いよく食べ進めてしまったぜ。 私だったらすぐ完食するわね。世界に人気のある熊本ラーメン。熊本県に行ったら絶対に食べましょう。 第6位は中国名彩乱亭だ。 中国ってことは中華料理店かしら? そうなんだぜ。 このお店には深い歴史があるぞ。 何かしら。 1934 年に創業する前、熊本県はアメリカ軍の空習により壊滅的に破壊されていた。そこには植えた田市民と機関兵がいて皆絶望していたんだ。そんな彼らを救ったのは陽キっ家さんが作ったかぼちゃの増水だった。 増水か。あったかいしかぼちゃなら栄養満点だし美味しいで確かに救われる料理だわ。 要さんは1934 年に遊遇宮場をした後乱亭をオープンした。 しかし空衆によって夜けの原になり店も焼かれてしまったんだ。だが 1958 年に下通りにオープンさせまた人々に希望を与えていったんだ。 当時の人たちにとって後乱亭は心の支えだったのね。 メニューは小エビのチリソースに若りの唐揚げ、クロスのぶなど本格的な中華料理を食べられるぜ。 魔理沙は何を食べたの? タイピー園だぜ。熊本名物でタイピーが美味しいと有名なお店だったからな。 どんな味だった? 味は面だったぜ。 スープはあっさりしていたが、コがあって優しい味わいだった。若者には物足りなく感じるかもしれないが私は好きだったぜ。 きっと当時から優しい味で人々を救っていたのね。私も味は痛いわ。 第5位は三カサうどんだ。 うどんのチェーン点いいわね。私うどん大好き。 三笠うどんは1965 年に送業した。送料以来早くて安くてうまいスローガンにしてうどんを提供してきた。 お客様からもうどんが運ばれてきたと驚かれるくらいだぜ。 そうだったんだ。それじゃあどんなに溶列になっても満足できるのね。 三笠うどんは出汁醤油麺にこだわっている。出汁に使用するカツオはさ磨枕崎さんの花カツオだ。昆布は北海道さんの 1 投級昆布を使用し、科学調味料なしで本物の味にこだわっているんだ。 出汁が効いているスープって美味しいわよね。特に素材本来の味がするスープ。それが楽しめるのね。 醤油は熊本の味噌醤油氏にせ、山内本店の醤油を使っている。良質な原料と長く受け継がれてきた伝統の技がまろやかで旨み溢れる醤油を生み出しているんだぜ。 うどんにとって醤油って大事よね。伝統が詰まった醤油なら美味しいこと間違いなしね。 そして面だ。上質な小麦を使用しており、担当者が最料の状態を見極めて茹でている。透き通った出汁につるツるもちもちの面が熊本県で愛されているんだぜ。 出汁、醤油、そして麺にこだわったうどん絶対美味しいわね。 メニューは肉うどん、肉どんやキツネうどん、山芋もつき身うどんなど多かったぜ。私が選んだのは肉うどんだ。たっぷりの牛肉がトッピングされていたぜ。 ごくり麺は腰があり、さぬきうどんのようなの越しだったぜ。出汁はしっかりとした味わいでこだわりを感じられた。とても優しい味だったぜ。 素材にこだわった美味しいうどん私も食べてみたいわ。 第4位はほ落ま獣だ。 おまじか。いいわね。 創送は1955 年で熊本県、福岡県、宮崎県、鹿児島県に展開しているぜ。 どうして放落を作ったのかしら。 初代社長が両方量をしていたんだ。そこで蜂蜜を使った商品をと考えたのが始まりだぜ。送業当時から素材と正方にこだわりがあるぜ。 多くの饅には短時間で暗刻の状態にするための増念剤やさせるための保存量が入っているんだがほまじには入っていないぜ。 そうなんだ。じゃあとても美味しいのね。 豆は暗刻の状態になるまで時間と手間をかけてじっくり炊く。それから砂糖を加えて練り上げるんだ。アンコの材料のあきと大手棒豆は北海道のとか地平屋のものを使っている。 型はいわゆる今川焼きと呼ばれているものに近いが、生地には蜂蜜がたっぷり使われており、先ほど紹介したアンコがたっぷり挟まれている。 美味しそうだわ。味はどうだったの? 1 個100 円と思えないほどの美味しさだったぜ。安わよく塩が効いていてもっちりとしている。そこに香ばしくも甘い生地がマッチして癖になる美味しさなんだぜ。 いいな。美味しそう。これも食べに行きたいわ。 第3位は菅野だ。何のお店なの? 強度料理である馬肉料理がメインのレストランだぜ。 レストラン?しかもバ肉料理最高よ。 送量は1960 年代頃。熊本県内にご店舗展開しているぜ。菅野は日本一場肉の生産量を誇っているんだ。だから馬刺しの品質と安全性に絶対の自信を持っている。熊本県のあの牧場でじっくりと馬を 1 等一大事に育てて肉を加工する。徹底した衛生管理基準に基づいて製造しを守っているんだ。 人気調理はレバ刺し、こ刺し、馬ホルモン焼肉振り差し、タ塩だぜ。 美味しそうな部ばかりだわ。 ランチは2000円から6000 円、ディナーは7000円から2 万円だぞ。 いいお値段するわね。特別な日に行きたいレストランだわ。 昼の献立ては寿司 4500 円で箱の中に揚げ物や馬トロ、ゆっけなどが入っており、馬に握り盛り合わせというバ肉をしにしたものや汁物、デザートコーヒーのセットだぜ。ステーキ箱全もあるぞ。 どっちも気になるわね。 夜の献立ては季節の寿司解析で全にバ刺し盛り合わせに揚げ物、焼き物、蒸、寿司デザートのセットだ。こちらは 8800円だぜ。 それだけ良質な馬肉を食べられるのね。 私はバ刺しランチ2500 円を注文したぜ。 さすがに高いのは食べられないわよね。 店員さんが1つ1 つ丁寧に説明してくれたぜ。だが早く食べたくて全然頭に入ってこなかったぞ。 もう魔理沙ったらそれだけ美味しそうだったんだぜ。 バ肉はご飯と一緒に食べたんだ。どれも歯ごえがあって、特に赤身に旨味が凝縮されていた。とても美味しかったぜ。 私は特別な人と特別な日に食べに行きたいわね。 第2位はとんかつ滑劣だ。 とんかつのチェーン点いいわね。 送量は1975年。熊本県内に4 店舗展開しているぜ。創業当時は18席と 小さなとか専門店だったが2010年に 滑列南熊本店2021年に 活列プラザ熊本店 2022年に活列東バイパス安田 久保母店をオープンしている基本理念は 味真心サービスを刀にしているんだを守り つつこれからもとんかつ専門店を経営して いくことだろうねとんかつ専門店わ メニューは大中小とあり小で90g とボリュームがあるぜひか 全かこ症でお値段は 1980円だ。 ボリュームがあっていいお値段なのね。絶対に美味しいに決まっているじゃない。 とんかつの他にお代わり自由なキャベツ、漬け物、ご飯が付いてくるぜ。とんかつは厚切りで提供される。 とんかつはやっぱり厚切りよね。 食べ方は塩や和風ベースのソースをかけたり、洋風ベースのソースや洋風ベースのソースを使ったりとどれも美味しくいただけたぞ。ソースは濃厚でポン酢はさっぱりだぜ。 いろんな食べ方を楽しめるなんて最高だわ。 ここも絶対に行くわ。 第1 位はお菓子の勾配だ。熊本県を代表する死にせかしメーカーでは洋菓子を売っているぜ。メ下ほまれの人代子無者返しで全国的に有名だ。 知っているわ。そのお菓子。おいしいのよね。熊本県発症だったんだ。知らなかったわ。 創領は1949 年熊本市内に直営店を多く展開しており、福岡県や県にもお店があるぜ。 てことは送業から76年経っているのね。 すごいわ。勾配はお菓子作りに情熱を注いできた。創業者である添え島梅太郎さんは靴ぎのご馳想という理念を掲げていた。その理念は今も受け継がれ、多くの人々の心を満たしている。 くつぎのご馳想っていいわね。リラックスしながら食べられるお菓子。最高だわ。 私はほまれの人代子と無者が食べたぜ。ほまれの人代は滑らかな預き妖感に皮を包んでいる。程よい甘さで上品な味わいだった。続いて無者返し。 パイ生地でアを包んだ焼き菓しだぜ。案の食感が良くて甘くて美味しかったぜ。お店にはほまれの人代子ソフトもあったぞ。 え、ソフトクリームがあるの? ああ、それは甘さ控えめで食べやすかったんだぜ。店内で座って食べられるからほまれの人代もソフトクリームも味わって欲しいぜ。 有名な我菓しのソフトクリーム絶対にチェックしなくちゃ。 今回は熊本県発症のローカルチェイン店トップ 12を紹介したぜ。 どのお店も美味しそうだったわ。 霊夢は特にどこに行きたいと思ったんだ? そうね。迷っちゃうけど。とんかつ専門店とスね。とんかつはちょっとお値段高いけど、厚切りで提供される上にいろんな食べ方で楽しめるなんて魅力的だから食べに行きたいわ。 確かに色々なソースで食べられるのは嬉しいよな。 そしてスイスリキュールマロンを食べてみたいわ。リキュールが聞いたお菓子なんて絶対に美味しいに決まっているもの。もちろん他のお店も組まなくチェックするつもりよ。 熊本県に行ったら絶対に足を運ばなくちゃ。 楽しんでもらえてよかったぜ。みんなもおすすめのローカルチェーン店があったらコメントで教えてくれ。 待っているわ。 はい、今回の動画はここまでです。最後までご視聴ありがとうございました。

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