かつやまのいも銀沫 販売開始
8日の朝農産物職売所健康の里です。 この日から始まる勝山の芋武器の販売を前 にスタッフが特接コーナーを作っていまし た。 勝山の芋銀武器は強い粘りで悪が少なく すり下ろした後も真っ白なこと。また 決め細かな下触りで風味が良いのが特徴 です。 現在勝山地域を中心に43人の組合員が およそ3ヘクタルの補助で銀種武器を栽培 しています。 今年は夏の猛所で正への影響が懸念された ものの9月に適度な雨が降ったことから 出来はまずまずということです。 今シーズンから新たな取り組みとして特の銀子武器は切り箱に入れて 100 箱限定で販売することにしています。午前 9時回転と同時に詫びた C 内外の人たちが一直線に銀子武器のコーナーに向かい増頭用や手軽に変える袋入りを次々と買い求めていました。 これ、 あ、津山から今日はわざわざこれ毎年毎年。 あ、そうなんですか。ずっと 正望の分でもうお世話になったら持てくんよ。はい。 僕はね、鏡の紹介。 鏡の紹介。 いや、もうそうですね。あの、すり下ろしていつもまあ山普段の山芋のようにして食べますけどすごく美味しいです。 はい。 はい。 街に待った今日ですよ。はい。 今年はあの異常天候の中で、え、皆さん栽培には大変苦労しましたけれど、ま、どうにか今日迎えることができました。ま、すりろして、え、トロロご飯とかあで食べていただくのが基本なんですけれど、ま、生地であの、すり下ろしとま、あの、わさずに、え、そのまま、あ、わさび醤油なんかでつけて食べるのも美味しいと思います。 勝山の芋は11月8日からJAの直売所や 市内のスーパーJA晴れの国岡山のオン ラインショップなどで販売しています。 また勝山観光協会では多くの人に銀子武器 を味わってもらおうと毎年販売開始に 合わせて勝山銀武器プロジェクトを実施し ています。 銀種武器を販売している店舗の他、銀種 武器を使ったお菓子や料理を提供する飲食 店など合わせて17の加命点がチラシで 紹介されています。 飲酒武器の販売や料理の提供は来年3月 までとなっていますが、収穫の状況により 早めに終了する場合がありますので、 詳しくは勝山観光協会へお問い合わせ ください。
真庭を代表する秋の味覚、かつやまのいも銀沫の販売が８日から始まりました。
