尾道と瀬戸内の食を和モダンクラシックな懐石料理で！【料亭小宿 おのみち帆聲】ー広島県尾道市
はい。 [音楽] こんにちは。アムルです。 25年9月下旬に行った松山今張小道旅行 。 北海道を出発して愛媛松山空港に到着。 夜到着し、その日はホテル愛する松山に 宿泊。 翌日の朝食ビュッフェでは愛媛の料理を 満喫。その内容は前回の動画で。 次の日は朝早く起きて今張経由で島並街道 へ美しい橋を渡って島巡り。 [音楽] こんな絶景にも出会えました。 大山神社ではご利役をいただき、 陸島ではアートと出会い。 もちろんグルメも忘れません。 島並観光については別動画を是非ご覧 ください。 そしてやってきたのは広島県小道市。 小道でも観光を楽しみ、 宿で豪華料理を堪能しようという目み。 [音楽] この日止まった宿両亭小宿小道半に到着。 止まった宿は地図では広島県のこの辺り。 小道半星は250年以上の歴史を持つ 和モダンクラシックな宿。爆末市や伊藤博 に愛された料理宿を全身とした両亭。富士 班が2020年12月小道反省として 生まれ変わりました。 両亭が全身だけあって、料理が絶品との 口込みもあり楽しみ。最後に宿泊にかかっ た費用も発表します。 宿の中に入ったらこの席へと案内されまし た。 通常15時からのチェックインですが、 今回はアーリーチェックイン。14時から のプランで早めのチェックイン。 落ち着いた雰囲気のダイニングアラウンジ と 大きなモニター先行時公園後で行ってみ ます。 ウェルカムドリンクとお茶菓子が出てき ます。 [音楽] 1番左は小道の桂マかまぼ商店のかまぼ。 瀬戸内の制御100%つなぎの伝も使用し ていない手作りカまぼ 隣は明治18年開業小道の死偽舗和菓店 菊道のモナ そしてドリンクは明治11年創業の今川 玉行公園茶本の茶 [音楽] チェックインを終えいよいよお部屋へ 今日のお部屋はラウンジの向い側の101 号室風。 お部屋はガーデンツイン23m。 わの明るくておしれなお部屋。 床は畳敷きです。 奥の方に行ってみます。 窓からは庭園が見えて1階だが解放的。 振り返ると入り口の横の方に洗面台、 トイレ、バスルームがありますが後で 詳しく紹介。 窓の前にはテーブルと椅子があり、椅子は 寝そべることができるようになっています 。 大型の空気正浄機も用意されています。 200×110cmのシモンズベッドが2 台。 ベッドボードの関節照明がいい雰囲気。 ベッドとベッドの間に照明のスイッチ。 [音楽] 横のくぼんだところに目覚まし、 下に照明とスイッチ、 そして目覚ましの横の方にコンセント。 USBポートも備わっていて便利です。 ベッドの向い側にテレビとミニバーがあり ます。 テレビは結構大きいです。 [音楽] ミニバーも充実しているので詳しく見てみ ます。 テレビの前にはお水が2本、アイスペール 、電話、ケトル、そしてTバッグ。 Tバッグで頂いた今川玉光園茶歩のお道 紅茶と洗車。 高級感が溢れています。 ケトルはラッセルホブス。 隣にはネスプレッソコーヒーマシン&反省 セレクトのコーヒーカプセル リモコン類やティッシュも置かれていまし た。 アクセサリーケースとアンケート部屋の鍵 は1本。 下にはワインセラー。 中には有料のビールとワイン。 冷蔵庫ではないのでビールは冷えが悪いか も。 隣には引き出しが並んでいて、1番上は内 案内、ブラシ、懐中電灯。2段目はグラス やカップ、そして木星のスプーン。生前と 並べられています。 3段目はお道に関する本とメモ。 1番下はセーフティーボックス。 隣の方にある棚には浴衣や帯、そして旅 靴下。浴衣は各サイズが揃っています。 パジャマが用意されているのも嬉しいです ね。 上の方にはハンガーや少がありました。 洗面スペースもよく見てみます。 [音楽] デザインにこだわった洗面台はシンクが1 つ。 横の棚にタオルやコップ、化粧水などが あります。 そして椅子が1つ。 化粧水乳液クレンジングはマーガレット ジョセフィン。 洗面台の上にはメイキャップミラー ティッシュ。 そしてハンドソープ。 [音楽] 下の棚に歯ブラシ、ボディタオルヘア ブラシなどのアメニティ。 [音楽] 歯ブラシの絵は自然に帰るサクサン セルロース樹脂でできていて環境に配慮。 ヘアドライヤーはデザインと機能を追求し た稼働クアラ。 その下には予備のタオル。 そして奥の扉を開けるとトイレ。 [音楽] 広くもなく狭くもなくといった感じです。 [音楽] 隣のドアの向こうのバスルーム。 とってもスタイリッシュ。 [音楽] でもスケスケドアでちょっと恥ずかしい。 安心してください。この区画は引き度 で仕切ることができます。 大きな鏡のついた洗場があります。 [音楽] バスアメニティは世界規模での受賞歴を 持つ日本初の新感覚ブランドラピデム東京 を採用。 バスタブは等々のシステムバス楽油。 貯めるお湯の量を設定すると自動で止まり ます。 なおこの宿には大浴上はなく前室浴室が 付いています。 またこのボタンを押すと肩や腰に水流が来て [音楽] 気持ちいい。 [音楽] お部屋は2024年12月に2室増築し、 全13室。 戦友の壺と日の木班露天ブ呂を備えた プレミアルームや 専用と日の木ブ呂を備えたコンフォート ルーム、 トリプルベッドを備えたデザイナーズ トリプルなどもあります。 部屋を見終わったら観光に出かけます。 宿の向い側にはJTBがありました。 歩いて小道観光に行けるのもこの宿の魅力 の1つ。 向かった先は先行寺山ロープウェイ36駅 。 宿から歩いて10分くらい。 ロープウェイに乗って山頂駅へ。 お寺と神社の上を通過していく日本でも 珍しいロープウェー。 帰りは見所いっぱいなので歩いて山を降り ます。先ほど宿のモニターに移っていた 先行寺公園展望台ピーク。お道ゆかりの 作家の作品を石に刻んだ文学の小道。 そして山の名前にもなっているお寺。 先行寺。 ここから眺めるお道水道がとっても綺麗 でした。 猫の細道を通って宿に戻りました。 ロークウェイ乗り場から約2時間の観光 でした。 先行寺山の観光については別動画で詳しく 紹介していますので是非ご覧ください。 時間があればお道ラーメンもすぐ近くなので食べたかったが 残念。 [音楽] 遅ればせながらここからは施設の紹介。玄関を入ると右手にフロント。 [音楽] ここで靴を脱ぎ預かってもらいます。 廊下は畳み敷きで素足で歩くようになって います。 廊下には新聞や観光パンフレットなどが 置かれたな。 廊下の右手にはチェックインで使った ダイニング&ラウンジと 奥の方にテーブルと椅子食事の会場になっ ています。 廊下を進んでいくと厨房のカウンターが あります。 さらに廊下を奥に行くと自動販売機。 ソフトドリンクのみの提供です。 向い側に2階に上がる階段。 廊下をさらに奥に進みます。 右手にランドリーと製マシンの部屋 中に入ってみます。 洗濯乾燥機が2台。 こちらは有料。 製評マシンは無料です。 2回に上がってみました。 [音楽] 右手に1番お高いプレミアルーム。 [音楽] こちらにワモダンルームやデザイナーズ トリプルなど。 そしてこっちに進むと [音楽] 最近増築されたコンフォートルームの軍場 とからくれない。 夕食会場はダイニングアラウンジと 部屋から歩いて5秒 近い。 長らくお待たせしました。 これが夕食のメニュー。元両亭だけあって 料理が1番の楽しみ。厳選した地域品を こだわりの一品で 伝統の解析をベースに現代風にアレンジし た食の和モダンクラシックを追求してい ます。 早速運ばれた人しめ霊祭 お道の食旬の瀬戸内の味覚を堪能するぞ。 盛り付けや器にもこだわりが感じられます 。 これはエビ春巻き上げ。 [音楽] こちらにも美味しそうな全の数々。 まずはプランについてきた広島の日本酒と 八作ロックスで恒例の儀式。 エビ春巻き上げから行ってみます。 甘ます焼きコ馬に紅白渦巻き 大根甘漬けなど 手の混んだ料理が揃ってとっても微味 [音楽] やった 刃松たのド瓶シ 中にはエビ小芋三葉も入っています。 すちを絞って 回線の出汁と松の風味が最高。 松、こんなに大きい。 ハモは名残りハモと言って晩収に取れる油 が乗った刃だそうです。 夫さん、早々につまさんの日本酒も 飲み干し、お次は貨物る純銀城。 次からはお作りが2品 [音楽] は秋サメ焼きし もキッカーへ サバの他いくら焼き長いもかきピクルスに リンゴスがかかっている。 次に来たのは透明醤油ハーブオイルバラ塩 とくればこれしかないでしょう。 お作りの2は刺身の盛り合わせ。 盛り付けが素晴らしいですね。 シ文字の上に乗るのはサごま叩き。 葉っぱの下には光輝く立ちを。 [音楽] こちらは赤西街という高級街の貝殻。 そして太油に乗せ。 [音楽] サは透明醤油でいただきました。 鯛とウニはハーブオイルで 赤西うまい。 タ中オはチベット高原のコ園と食用バラで 作ったバラ塩でいただきました。 焼き物がやってきました。 [音楽] 瀬戸内もみ時代のキノコたっぷりホイール バター焼き。 レモンの本場広島さんのレモンを絞って いただきます。 おみ時代の他松に似たキノコセラさん 松キノコ初日一さんアワビだけアスパラが 入っています。 ポン酢でいただきました。 [音楽] お次は肉料理になります。 器もとっても綺麗。 和風ローストビーフと [音楽] 秋きなすレコンもっちゃレラチーズ。 お肉はビソワーズしそソースで 甘くて美味しいです。 [音楽] こちらは銀軟おコロッケ。 明日レコンもっちゃレラチーズは一気に [音楽] おさんはレモンロックスを注文 すまこさんは怪獣レモンサイダー 島並街道を通った時にこれを作っている 向かい島の五等光戦所で飲みたかったが 叶わなかったのでここで目標達 [音楽] 地元の食材瀬戸内の魚たくさんいただき ましたが、 やっぱりこれを食べなきゃ帰れない。 大カ飯し。 焼いた鯛の骨と厳選した野菜から出汁を 取り、炙った鯛の切り身とド鍋で炊き上げ ました。 2025年3月昼なんです。 この道ぐるメの宿で紹介されました。鯛イの荒は別に分けて出します。のものと知るものも一緒に。糸を広ぶみこも食べていたのですね。昔から変わらぬなんでしょうね。 [音楽] そして最後のデザート セラサンなしと一軸のコンポート のジュレがかかっていてさ、芋スティック が添えられています。 [音楽] 抹っ茶の入ったレモンマカロン。 そして南キカステラ。 広島と瀬戸内会の食材食べ尽くして大満足 。 美味しかった。 部屋から出てダイニングアラウンジ塔へ。 ここから席を案内されます。 [音楽] カウンターではご飯の準備。 [音楽] 1番奥の反室を案内されたので部屋から 20秒くらいかかりました。 ちょっと贅沢な作りになっています。 席につくとお茶と発作ジュースを出して くれます。 このジュースの美味しいの何のって言葉に ならない。 メニューは大家茶漬けを中心とした和長色 。 ド鍋で炊いた広島さん腰光をお茶碗によっ てくれます。 改めて中身を見てみるとごまだと鯛の刺身 。 隣は出汁番。 センターには卵焼きとじコテ。 レモンドレッシングサラダと 8作と9のデザート 白菜びたし [音楽] 漬け物わさびあられ [音楽] そして鯛イの粗味噌 鯛の薄作りは最初にごまだとよく絡めます 。 最初は鯛をそのままでいただきます。 次にご飯の上に刺身を敷き詰め、 出汁番茶を注ぎます。 お好みであられとわさびも 幸せ。 他の料理も美味しくいただき、 最後はお道紅茶で ご馳そう様。 食事の後は部屋でコーヒーをいただき ました。 チェックアウト後は再び波街道を通って温泉へとこ。今回は [音楽] JTVで予約。 公式ホームページより1人4400円安く 、さらに食前士とアーリーチェックイン つき お得なプランで宿泊できました。 [音楽] 広ぶや爆末市に愛された料理宿を全身と する両亭小宿小道反省 小道の食旬の瀬戸内の味覚を堪能できる食 の和モダンクラシックな解石料理 朝食の大家茶漬け 想像以上の満足度でした。 最後までご視聴ありがとうございました。 コメントもお待ちしております。 [音楽]
幕末志士や伊藤博文に愛された料理宿「胡半(えはん)」を前身とした料亭「藤半」が2020年に「料亭小宿 おのみち帆聲」として生まれ変わりました。料亭を前身とするだけあって和モダンクラシックな懐石料理は、見た目の美しさはもちろん味も最高！朝食は、鯛茶漬けをメインにした和朝食。料理を食べに行くだけでも大満足な宿ですが、尾道観光にも好立地。温泉ではありませんがちょっとリッチな旅へといざなうそんな宿です。
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