秋の中津川ちこり村でまんぞく体験【日本まんなか直送便】
シャキシャキとした食感とほかな苦み。 ヨーロッパではスタンダードな野菜として 親しまれているチコリ。ここ中津川市に あるチコリ村はそんなチコリのテーマ パーク。ヘルシーフードとしても注目を 集めるチコリの魅力を体感できるだけでは なく、地元の食材を使った農家手作りの 家庭料理を味わうことができるレストラン や大人気グリキト生食を焼き上げる。 焼きたて工房 地域最大級のお土産売り場などを併設する 東エリア屈の人気スポットです。 今回は岐阜県中津川市にあるチコリ村から 美味しい満足体験の数々をお届けします。 こちらのチコリ上の部分はレタスのように そのままサラダとして食べたり、また白菜 のように似たり炒めたり朝漬けなどにして も美味しくいただけるということなんです が、今回はこちらの下の部分チコリーに 注目です。 刃物野菜として上の目の部分を食べること が一般的なチコり。一方で下の根の部分は 海外でもあまり利用されることがなかった んだそうです。そこに着目し、もったい ない精神から生まれたのがこのチコ駐です 。 そんなチコり上駐を作っている焼酎を見学 できるということですので早速行ってみ ましょう。 ちこり上駐の製造を担当する岐阜中津川上流倉の大橋さんにお話を伺いたいと思います。こり上駐ってどういう特徴があるんですか? はい。ものすごく頭部が少ない焼酎で作っておりますから 用意が体に長い間は残らないということと飲み口くじがねさらっと飲めるっていうことですね。 だから女性の方でもね、飲んでもらってもすっきり噛んでとてもいい焼酎です。 代表格チコり上駐ちコチコ 25°と焼酎の 1 番絞り鼻たれを飲み比べさせていただきました。おお、すっきりすごくフルーティーな香りがして飲みやすいですね。 では鼻たれただきます。 うん。 すっごく強いです。芋上が好きな人酒好き は絶対こっちですね。私にはちょっと強い です。手書きのオリジナルラベルも頼む ことができて贈り物にもおすめです。 中津川の秋の魅力といえばそうクですよね 。今年もクスイーツなどを求め多くの方が この地を訪れています。 種類以上の商品が並ぶ千こ村のお土産 売り場にはこの時期ならではの季節商品も ずらり。今では全国的にも人気な クリキトンですが元々はこの時期それぞれ の家庭で作られていたこの地域の強度色な んです。 そんな地域に根付く金作りを地元のおばあ ちゃん先生から学ぶクリキト絞り体験。私 も体験させてもらいました。 下をですね、グッとひねるんです。そうです。そうですね。できてますね。上手ですね。 それでは絞り立ていただきます。絞り立てを。 はい。 うん。いや、間違いない美味しさです。 そうですか。良かったです。 はい。実はまだまだあるんです。 チ村の入り口にあるカフェにこの秋新作 スイーツが登場したということで、 もちろんこちらもチェック。 今回秋の新作のスイーツが出たということ なんですが何でしょうか? 中津川クリプリンパフェ ですね。 クリプリンパフェ 特性もチもちクリプリンの上に地元さんの牛乳を使ったソフトクリームを乗せクリキントンのクリ粉を贅沢に振りかけて渋川栗に添えた新作スイーツです。だきます。 ありがとう。ありがとうございます。 ミルクのまろやかさと栗粉の栗の風味が合わさってとっても美いしいです。 栗をいろんな形で楽しめる贅沢なパフェ ですね。 これからのシーズン、秋の魅力がいっぱい の中津川、そしてちこ村に是非皆さんお 越しください。
#ぎふチャン #永田楓 アナウンサーが岐阜県中津川市にある ヘルシー野菜 “ちこり”のテーマパーク「ちこり村」から秋の魅力をお届け。ちこりでできたお酒から最新栗スイーツまで秋の味覚を大満喫！ #めっちゃぎふわかるてれび #ちこり村 #中津川市
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