【白壁土蔵群】おかえり倉吉。陣屋の街、倉吉へ 鳥取県倉吉市 [Shirakabe Dozogun] Welcome back. Kurayoshi, a city of the Jinya Town
おかえり倉吉――。耳慣れない言葉が出迎える街。江戸時代に陣屋が置かれた街を歩く。
日常の一品にも嬉しい！味しみ｢筑前煮｣をご紹介。
【チャプター】
00:00 散歩
04:16 調理
09:21 試食
【材料（2〜3人分）】
・鶏もも肉（から揚げ用）：250g
・ごぼう：1本（約60g）
・にんじん：1本（約120g）
・れんこん：1節（約120g）
・生しいたけ：2枚
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ2
・水：250ｍl
○煮汁
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ2・1/2
・しょうゆ：大さじ2・1/2
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Welcome back to Kurayoshi. You’ll be greeted by unfamiliar words as you stroll through the town where a jin’ya (camp) was located during the Edo period.
A delightful everyday dish! Introducing the flavorful “Chikuzenni.”
【chapter】
00:00 Walk
04:16 Cooking
09:21 Tasting
Ingredients (Serves 2-3):
– Chicken thighs: 250g
– Burdock root: 1 stalk (approx. 60g)
– Carrot: 1 stalk (approx. 120g)
– Lotus root: 1 section (approx. 120g)
– Fresh shiitake mushrooms: 2
– Sesame oil: 1 tablespoon
– Sake: 2 tablespoons
– Water: 250ml
○Broth→
– Sugar: 1 tablespoon
– Mirin: 2.5 tablespoons
– Soy sauce: 2.5 tablespoons
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