【宮城・白石】最終日・白石温麺を本場でいただくの巻 手延白石温麺 味見処 光庵
[音楽] [音楽] [音楽] 茨城を出て日本全国をプラット旅する プラットJ2023年3月わこれ宮城の旅 の続き第7回目旅の5日目です。2022 年秋に行った宮城ざ王の遠がった温泉へ 再度わ固同伴王形の合子別荘を拠点に仙台 と座王町周辺を旅した記録です。そして 今回は旅の最終日。白石でウーメンを ランチして帰ります。前回はランチタイム に間に合わず麺だけ買って帰ったのですが 、今回こそ本場の調理方法で食べて帰り ます。さて、ウーメンとは何かと言うと 早い話、短いそう面で温かいおつで いただく江戸時代から白石に伝わる面です 。一般的にそう面には油が使われますが、 髪型の僧侶から伝わった油を使わない製法 で作られ、仙台から大名ク芸の増頭用に なりました。ただ長い面はもろく折れ やすいので健上品のみとなり、折れにくい 少し太くて短いものが庶民向けのものと なり、長いものをそう面、短いものを ウーメンと呼ぶようになったようです。地 に使い勝手の良いウーメンは白石ウ面とし て宮城県の名物になったようです。ところ で温かいそう面はニ面と呼ぶのではないか とお思いの方もいらっしゃると思いますが 、ニュー面はそう面を温かい汁でいただく もので煮物の面つまり乳が呼びやすい形に なったもので乳とウ面は似てひなるものと いうことです。さてさて、着きました。 この生面会社の裏手のコ民家でウーメンを いただきます。 [音楽] [音楽] それでは店内に入ります。店内は和風の 一隻の座敷とテーブル席。普通のうどん屋 さんのような雰囲気です。 [音楽] メニューを見てみます。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 迷った挙く季節限定のトロトロ豚ウ面とお花み面にしました。ちょっと見てください。 [音楽] ました。 [音楽] 出した 。 [音楽] うん。 [音楽] 現地ではこんな風にして食べるのですね。 近いうちに大和の美そう面やイボの糸の晩 そうめ、九州の島原そうめなどそうめの 食べ歩きもいいかもしれませんね。 [音楽] さて、4泊5日わンこずれ温泉付き合別荘 旅はこれで終了。次の年も温泉付きわこ王 のガ子別荘に行きたいと思います。それ までお楽しみに。 [音楽]
【宮城・白石】最終日・白石温麺を本場でいただくの巻 手延白石温麺 味見処 光庵
場所
手延白石温麺 味見処 光庵
https://maps.app.goo.gl/hcksQMbs2RBzBnme6
〒989-0275 宮城県白石市本町４６
HP
http://tsurigane.com/restaurant.html
たびの邸宅 aiaiai《ペット可》
https://maps.app.goo.gl/6ENEku8zjFTz6aVQ8
〒989-0916 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉小妻坂79−５５
HP
https://www.tabinoteitaku.jp/pages/212/
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