【香川 丸亀市】田んぼのど真ん中なのに大繁盛！餃子＆焼めしラッシュが止まらない町中華に密着

【香川 丸亀市】田んぼのど真ん中なのに大繁盛！餃子＆焼めしラッシュが止まらない町中華に密着

中華料理のジんじゃんと申しますけども、自分の体がなかなか持ちそうにな気に う何年できるかいうま次はおるに この12日が来たら73 いつお客さんが来てもええような状態にして朝備だけにあのカチ はい。はい。あの、あの、冬の石の朝とかはい。 手作りの手巻きで ええ、 機械を入れたらわんやけど はい。 あの機械設置してさあ今から巻きますよ準備期間と巻く機械が巻く速さと比べたら呪文が巻く方が早いんです。 昼はこれぐらい売れるやろうだけ巻いてで晩は晩で昼からまた巻くんです。 1枚で60個できるんです。習い始めは 測ると時計と置いて3分以内で負けたら 12枚やてグラ単位ぐらいであ、大きかっ た小さかったいうのは分かります。 会社勤めて自分は収まらんなというのが あったんで自分で商売しようんで遅延 しよう。 そこであ、こういうのやったらええなと思って新で入ってで遅延で出したんですよ。このね、香川県だけで 11店舗ぐらいやったんですよ。 のどんどん餃子いう へえ。 お店を出しとったし。 ホームが先に廃業をしてしまう。で、もう自分で全部自前出せないか。やったらできるやろ。 初めて当初 始めた当初は 56 年から値上げとかいろんな上がって飲んど値上がりして今は 240 中華料理入れたらこの半分ぐらいで油焼き に汚い狭いとかいうのが自分の頭の中に あった時自分がやるんやったらこういう広 さでやろうと綺麗に使ってますね。言わ れるのはやっぱりあ自分のやることは間 なかったな。 進んだ、すみ切ったのに油が出とるというかにしないんですよ。 うん。 メインは醤油だね。 に対抗らすきったスープの方がいいかなと。 昔ながらのやり方で値段をそのまま行じは 未だに400円 こ もも 長い事る自分の感覚で前に入れてしまったらこういう風に卵は変えらないんです。 これを 下焼きた。 やけど一点にやるとどうしても十分な油が回らないといか 上げの2 度上げと一緒で美味しさが出るんじゃない? うん。 あの H はい。 き ちょっと 昨日がったけな。 うん。 私たちが落ちたんでは うん。 全然 そうなんかいです。はい。 今日タイムランチAにラーメンと焼き飯い のをセットで やっぱりそこは加減するを はい、お待たせ。はい、次は週 1 ぐらい。今日はあのタイムランチ美味しかったです。 好きなメニューとかあったりするんですか?そうですね。餃子も美味しいし、唐揚げとかあとニラ肉 そこら辺を結構あります。 か 。 もう 土曜日なんかこの3 枚ぐらいした順を十分にしてなかったはず関西の方で 醤油ベース はい 。 これぐらいいいの? 番 兄弟 醤油ベーフで味付けた時に九の方で 焼きラーメンとかいう商品があるんだけど 、それに近い感じの焼きそば。 天身第1 もこの油加減火加減色が 味から小中台です。 種類に小に混ぜて取ったし、また最近ちょっとブームになった大盛を昔ながらにやって天身の台です。天 士たいです。 はい。でもよろしい。 あ、はい。 大体注文して 7分以内でお客さんとこれだ。 あ、ばいいんだ。 行ってない。 AB1明そば1 2段分ね。 はい。 はい。エランチです。 はい、お待たせ。 ご注文は何されたんですか? A定食でな。あ、美味しいよ。 美味しいですか? うん。あ、我々の年代にしたらちょうどええわ。週のうち 4日ぐらい。もう顔パスで入る。 はい。 はい。 はい。 が1つの中が 1つが 1つはとはですね。 はい、餃子です。 はい。はい。はい。 バの餃子 全身犯の方。 はい。はい。 はい。どうぞ。そうや。 ありがとうございます。 4もう終わりや。 皆さん、Bランチ。 これ全部切ってますか? はい。 はい。ごめんね。はい。すいません。 お味かがでしたか? 相変ず美味しいです。 あ、すぐ 定食と餃子。 はい。 美味しかったですね。 Bセット ちょっと待ってもらえますかかこ 。 はい。 6のシ行って。 はい。 さっきご飯のシのな、 今日はな。 はい。全部全部6駅。 はい。A1 3 もスープがないです。よいしょ。よいしょ。 はい。 遅くなりました。で、おります。 はい。はい。お願いしますね。皆さん、えっと、次のいらっしゃい。 ました。高い。 いある。 ある。 よく言われすごいです。 は、それで終わりな。 はい。ついてついてる。 はい。遅くなりました。 リーチポパイ定食1ライスです。 お こいつは え 待ってる。 入っちゃう。 1つでかい。 ああ 。 え、4か。え、 4か。 うん。 だ。 うん。シい分かる。 た です。 今日は何勝分ぐらいなくなってるんですか? 今日は3回目なので 4勝なくな 川です。です。 創業当初からもずっといらっしゃるんですよ。 はい。私ら 2人がし始めたから でこなかったです。息子がね生まれてすぐ近くでおばあちゃんお兄ちゃんがおったから 預けて頑張ろういう感じで 時 人数が少なかった時あったんですけどね。 はい。さん頑張ろなとけと行こうない感じであ 職人キって目の下の力持ちさんね。 ありがとうございました。 でもね、喧嘩し持って 44年やってきました。 お母さん元気でお店どんなよって言われるんや。 しんどいのにって言うけど。うん。はい。 お母さんの顔見にきるけんなとかそういう嬉しい言葉だから。うん。頑張るわ。 で、ありがとうございます。 割と焼き目って うん。 し 豚もこれは焼き豚に あ、そうなんですか。 チャーシ、 チャーシ シのやつと買うと 100g、300 円ぐらいするんで自分で肉を買って加工しようて。 ま、いかにいかにそのお客さんに安く提供 できるかいたらこういう努力をお島とした 手抜きみたいなことしたらお客さんの 要知っとりオープン した時から自分が見せ始めた時からもう 変えずにあの本当はちょうど1 さんが次々次と聞き始めです。 うん。 油でこれも油も大事な気にしてずに湧いてきてこっから 1時間 うん。 お待たせした 。 もう取れないですよ。はい。すいません。お待たせしました。ラーメ天身ショ灯中です。 いただきます。 いただきます。 いただきます。 です。 お味どうですか? 美味しいです。 美味しいな。 何を食べたんですか? 焼き。 焼き飯。 うん。 ラメ。 ありがとうございました。 もうちっちゃい頃から来てます。数えれんぐらいやと。 ほんまのちっちゃい頃からなんで うん。 何がおすすめとかあるんですか? 餃子は抜群で美味しいです。 うん。 とばちゃんも楽しいしアットホームで美味しいです。はい。 しませ で全部はい。 はい。 え、いつもり前で店だけじゃなくて、 もう家でもたでも横に餃子があるぐらい。 ここの餃子が並んで あ。 よい から

店名　醬醬
地図　https://maps.app.goo.gl/BvdwdLRZyVMfLxNe8
住所　香川県丸亀市天満町１丁目１０−２８

0:00 本編
7:13 メニュー

うどんそば 日本 Udonsoba
https://www.youtube.com/channel/UCiJIMA4joX81LD5ThM2zPmw

#中華 #町中華 #餃子 #チャーハン #香川グルメ
#日本うどんそば #職人技 #料理 #ご飯 #グルメ #おかず #日本食

※情報は取材日時点のものです 。
※メニュー、価格、営業時間、定休日など店舗情報は変更している可能性があります。
※このチャンネルの動画は、オリジナルチャンネル【うどんそばUdonsoba】の許可を得て再編集・アップロードしています。従って、全ての動画の著作権は適法に管理されています。ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。