門川町の水産業
[音楽] [拍手] ああ。 入ってます。 ま、今自分が3代目なんですけど、ま、 幼い頃からソフト父の背中を見てきて育っ てきてるの、育ってきたので、ま、憧れて 両子になろうと決めました。と、小型低網 と 生えの味の販売とカツオ1本釣りです。 えっと、今の時期台風がよく来るので、低 位地網の、 げだったり、そのイケスに入ってる 味の台風対策だったりが大変です。まあ、 基本的に魚が取れたら楽しいです。大変 ですけど。 1番の思い出は、えっと、低位網に 40kmぐらいのカパチが5本ぐらい入っ た時は1番思い出に残ってます。年々量子 の人手不足が問題になってきてるので、ま 、自分たち若い世代が頑張ってどうにか業 を盛り上げて宮崎の業を引っ張っていき たいです。 [音楽] 今現在行っているのは、え、唐揚げシラス を、え、トレに詰めえ、ツインパクという 商品を、え、製造しているところです。え 、やっぱり魚が元々好きということもあり まして、やはりその魚に携われる、ま、海 に関係するものに携われるという喜びを 感じながら、え、仕事ができることが何も 楽しみながら仕事できていることなのかな と感じております。 最初、え、1番印象に残っている、ま、 感じている部分としましては、やはりあの 生の状態の知ら 、え、それをその場で、え、炊き上げる。 そこからどのように製品になっていくのか 、その一連の流れを、え、見た時が1番 衝撃を受けて、え、非常に、え、お客様に 安心安全の商品を、え、お届けできるよう な、え、商品を作っていく。そういう ところを心がけながら、え、仕事を進めて いきたいと思っております。 [音楽]
宮崎県門川町公式チャンネルをご覧いただきありがとうございます。
本動画では、門川町の「水産業」の現場を紹介します。
漁から戻った漁師たちの網上げ作業、活気ある競りの様子、そして町内の加工場で行われる
ちりめん作りの工程など、海の恵みが私たちの食卓に届くまでの流れを映像でお届けします。
また、日々、海と向き合う漁師や加工業に携わる方々の想いもインタビューでご紹介しています。
［出演・撮影協力］
・庵川漁業協同組合
・有限会社大成丸 黒木航平さん（インタビュー）
・株式会社水永水産
・上田真也さん（インタビュー）
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