【山梨ワイン道場 #1本目🍷】甲州オランジュ・グリ＆凱風快晴ルージュを徹底解説｜山梨ワインラウンジ｜Yamanashi Wine Lounge & Sommelier’s Review
[音楽] 皆様、こんにちは。 ホテル山園公式アンバッサダーの田中千ひです。ワインエキスパートとして山梨ワインの魅力をしっかりと学んできます。教えていただくのはホテル金山炎シニアソムリエのシラスさんです。しらさんよろしくお願いします。シ らです。よろしくお願いいたします。 お願いします。あのまずはこちらのサーバーすごいですね。 はい。山梨のワインの魅力が伝わるようにえっと 32 種類赤白ゼノーアルコールワインとスパークリングアームご用しております。 これ、あの、イタリア製で、あの、このワインの状態が 1 番いい状態のフレッシュな状態で溜またれるような機会になっておりますので、いや、私も色々飲んでみたいなと思います。私まだまだ山梨ワイン知らないので、 もうシさんに教えていただきたいなって思います。 はい。魅力が伝えられたらと思います。 田中さん、ワインエクスパートの資格を思うと聞いたんですか?それはどういったきっかけで? 私、あの、昨年フランスに 1 年ほど留学していまして、その時にフランス人のワインと共にある暮らしっていうの衝撃を受けたんですね。あの、向こうの方々って昼からワイン飲みますし、夜も友達 [音楽] 家族、もう人とこうワインを楽しく飲むっていうのがあるじゃないですか、文化として。 それがすごく素敵だなと思ってワインのに生まれたのにワインのこと全然知らないっていうので ちょっとこう反省しましてくだなワインをしっかりと勉強して うん 楽しくそしてこうもっともっとワインの魅力を知っていきたいなと思って是非山梨ワインの魅力をシらさんに はいしてまいりましょう。 みっちり教えていただきたいと思います。よろしくお願いします。 で、今日早速なんですけど、 ご紹介いただくワイン。どんなワインですか? えっと、まず右のワインですね。 はい。 あの、こちらのワインですね。こちらのワインがあの、見た目がすごい綺麗なオレンジワイン。 はい。 ちょっと聞いたことあると思うんですけど、 今流行りの そうですね。赤ワイン、白ワイン、オレンジワインっていう あの赤ワインの作り方を うん。うん。 した。こう、白ワインというか、 もう味わいがすごく魅力的なので、こちらのワイン紹介したいのと。 あと赤ワインは、えっと、塔ホテルオリジナルの外風改正という赤ワインになりますので、是非お楽しみください。 いやあ、楽しみです。それぞれどんな味そして香りがするのか。 そうですね。実際 飲んで 楽しみましょう。 よろしくお願いします。 はい。 しさん、こちらはどちらのワイナリーのワインですか? こちらあのマルスワイナリーさんていうあの山梨と勝沼が有名なんですけど、勝ではなくてあのちょっともう少し寒い地域のところでもちょっとあのミネラル感もある美味しいワになってます。 もう色が そうですね。色が本当綺麗ですね。 今オレンジワインってすごく人気ですけど、私ワインの勉強する前はオレンジワインってオレンジが入ってるのかなって思ってたんですけどそういうわけではない。 そういうわけではなくて、あの、赤ワ用のブドと白ワイ用のブドがあるんですけど、で、その白ワイン用のブドで赤ワインの作り方をして、こう旨味っていうか皮の旨味を入れるとこういうオレンジの色が綺麗に出るというワインになります。 オレンジワインをこうセレクトしたあの理由としては 山梨県人にとっては公衆武道っていうのはやっぱり特別なものなので公衆武道でオレンジはいいんでしかもどなたでも飲んでいただけるように少しだけちょっと甘口してあげてるものなので自分のあの冷めたい気持ちですね。 香りとかも華やかなのでやっぱ味噌とかお 醤油とかにすごあって油が乗ったお魚とか にもよく合うかなと思いますのでまでし たらちょっとオレンジビネガーとか入れた ものとかお魚だったらこ身のお魚で サーモンのちょっと料理みたい なちょっとものとか合うかなといやあもう 1口はいやす ね香りがまずいは不思議 とやっぱオレンジ香りがするので 色も綺麗だし。 はい。はい。失礼します。うん。なんかこの口の中で変化していきますね。 [音楽] そうですね。 味わいが。最初結構ミネラル感が来るんですけど、さーっとした後は甘さが残るというか、 顔の渋みが出てくるので、それがアクセントになって、うん。美味しい。 すごく美味しいかなと思います。 で、この講臭のちょっとこう旨味か。 そうですね。 も、あの、あってなんか旨味もあって、辛口ぽさもあるんですけど、あの、甘みもあるので女性もきっとお好きですよね。こういっぱすごいね。 私、私、あの、かなり好みのはい。ありがとうございます。 ワインでとっても美味しいです。 はい。もうまさに今おっしゃられた通り やっぱ旨味と渋、ま、 3も少しだけやって はい。 飲みやすくていいと思います。 ですね。 ちょっとこう、あの、お昼食べ終わってちょっとおやつの時間というか、夕方に 小腹バが空いてきたなんていう時に はい。 いいですね。こちらのワイン。ありがとうございます。 いやあ、とっても美味しいです。ありがとうございます。 シラスさん、この外風改正というワインってあの北斎の赤富の絵の外風改正ですか? そうです。 ホテルのオリジナルでこちらのホテルがある藤吉田市から北国北斎が富士山を見て描いたって言われてるワインでそれをあかってこちらの名前をつけさせていただきました。 しかもこの色がとっても綺麗ですね。 あ、本当にあの明るい色ではい。 うん。特徴としてはどんな特徴がありますか?このワインは。 このワインはもう本と香りがとにかく良くて 棒というかすごい香りがグラスに広がりなさで カシス系の あ、そうですね。 あのベリーの香りが はい。 ちょっと はい。スパイシーですね。 はい。お味もいただいてもよろしいですか? いただきます。 私もいただきます。 はい。うーん。ああ。美味しい。 これ赤ワインなんですけど、そのあんまり渋くもなくて和牛とかの天才な味わいを邪魔せずにあの召し上がっていただけるから 重さが来るというよりは割とすっきりとしていてあのすごく飲みやすくていろんなお料理に合いそうですね。 そうです。あと旨味がこう裏に隠れてるので結構しっかりしたお料理でも 旨味がこう支えますので是非おすすめです。もちろん単体で飲んでもですね。 お肉に合うっておっしゃってましたけど、和食にもなんか赤ワインっていうと結構こう味が強くて、あの、例えばフレンチ、王道フレンチとかっていうイメージがあったんですけど、なんかこうこれだけすっきりとでも旨味があるワインですから、和食にも合いそう。 そうですね。和食に合うワインはもうあの、このホテルで使うものは全部和食に合うように選んでますので 是非おすすめです。 美味しい。 [音楽] いや、しらすさん、山梨ワインたくさんありますね。 そうですね。おすめがいっぱいありますので、来ていただいて、あの、是非声をかけていただければ 色々お話できると思いますので、 よろしくお願いいたします。 皆様是非金山園に遊びに来ていただいてこの山梨ワインラウンジで山梨の美味しいワイン楽しんでください。 [音楽]
【編集スタッフ後記】
この動画は、当初「山梨ワインラウンジの施設紹介」と「山梨ワインの魅力紹介」を目的としてスタートいたしました✨。しかし、撮影を重ねていくうちに、登場する二人や制作スタッフもワインを学び、共に成長していく物語へと少しずつ変化していきました😴。
今回が初めての収録だったため、二人ともとても緊張しており、初々しい雰囲気が伝わるかと思います。その様子もあわせて楽しんでいただけるとうれしいです😌。
これから回を重ねるごとに、厳しい？修行やさまざまな体験を通じて成長していく姿をお届けしてまいります。そして、物語の行き着く先は「山梨ワイン道の極み🗻」
どうぞ、田中千尋アナの挑戦と成長の歩みを温かく見守っていただければ幸いです💑。
山梨ワイン│甲州オレンジワイン│ホテル鐘山苑『山梨ワインラウンジ』
田中千尋（J.S.A.認定ワインエキスパート）× 白須浩二シニアソムリエが解説
マルス穂坂ワイナリー「甲州オランジュ・グリ2023」と鐘山苑オリジナル赤「凱風快晴ルージュ」を飲み比べ🎥
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「山梨ワイン道場」は、ワインエキスパート1年生・田中千尋（鐘山苑公式アンバサダー）が、ホテル鐘山苑のシニアソムリエ白須浩二を師と仰ぎ、山梨ワインラウンジを舞台に修行し成長していく物語です。
「山梨ワイン道場 #1本目」では、32種の山梨ワインが楽しめるホテル鐘山苑『山梨ワインラウンジ』を舞台に、
２本の注目ワインを徹底解説します✨
【かんたん解説】
オレンジワインって？──白ブドウを赤ワイン方式で造るからオレンジ色になるんです。
富士山の浮世絵「凱風快晴」にちなむ鐘山苑オリジナル赤も必見ですよ！
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▼チャプター（目次）
0:00 オープニング「山梨ワイン道場」開講
0:45 32種類のワインを管理する最新ワインサーバー紹介
1:16 田中さんがワインに興味を持ったきっかけ
2:14 ワイン２本の基本情報
3:00 テイスティング① マルス穂坂ワイナリー「甲州 オランジュ・グリ2023」
5:43 テイスティング② 鐘山苑オリジナル赤「凱風快晴ルージュ」
7:33 エンディング・次回予告
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▼出演
田中千尋（ホテル鐘山苑公式アンバサダー／J.S.A.ワインエキスパート）
白須浩二（ホテル鐘山苑 シニアソムリエ）
▼ロケ地
ホテル鐘山苑「山梨ワインラウンジ」
〒403-0032 山梨県富士吉田市上吉田6283
https://www.kaneyamaen.com/
🍷ワイン情報（独立セクション）
①【甲州 オランジュ・グリ2023】
ビンテージ：2023／ブドウ：甲州／Alc.12％
ワイナリー：マルス穂坂ワイナリー（山梨県甲府盆地）
特徴：柑橘系の酸味＋果皮由来のほのかな渋みが調和した立体的辛口オレンジワイン。
製造者：本坊酒造株式会社
▶ ワイン詳細 https://www.hombo.co.jp/product/cm-koushu-orange-gris/
②【凱風快晴 ルージュ】※鐘山苑オリジナル
ビンテージ：2017／ブドウ：メルロー・タナ・カベルネソーヴィニヨン／Alc.12％
製造者：株式会社ルミエール
販売元：ホテル鐘山苑
特徴：カシスやブラックベリーの芳醇な香り、和食にも合うエレガントな赤ワイン。
▶ ワイン詳細 https://item.rakuten.co.jp/kaneyama/gaifu_kaisei_rouge/
▼ご宿泊・ラウンジ情報はこちら
https://www.kaneyamaen.com/
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【Editor’s Note】
When we first started this video project, our main purpose was simply to introduce the Yamanashi Wine Lounge and to share the appeal of Yamanashi wines.✨ But as we continued filming, both the two main cast members and the whole production staff began learning about wine together. Our story gradually turned into a journey of growth. 😴
Since this was the very first time for the two cast members to film, they were both really nervous — you may notice their fresh and honest feelings coming through. We hope you enjoy this as part of the show, too. 😌
As we continue to shoot more episodes, we will share their growth through tough training and unique experiences, step by step. And one day, the story’s destination is “The Ultimate Path of Yamanashi Wine.” 🗻
We would be truly grateful if you could warmly follow and cheer for their adventure and growth. 💑
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“Yamanashi Wine Dojo” follows first-year Wine Expert Chihiro Tanaka—official ambassador for Hotel Kaneyamaen—
as she trains under Senior Sommelier Koji Shirasu in the hotel Kaneyamaen Yamanashi Wine Lounge.
Episode #1 is set in the lounge, where 32 different Yamanashi wines are on pour, and spotlights two must-try bottles.
Quick Explainer
What’s an orange wine?—It’s made from white grapes vinified like a red, giving it that amber hue.
Don’t miss the hotel’s own red inspired by Hokusai’s “Fine Wind, Clear Morning” (aka “Red Fuji”)!
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Chapters
0:00 Opening: Welcome to “Yamanashi Wine Dojo”
0:45 Tour of the high-tech dispenser keeping 32 wines perfect
1:16 How Tanaka first fell in love with wine
2:14 Fast facts on today’s two feature wines
3:00 Tasting ① Mars Hosaka Winery “Koshu Orange-Gris 2023”
5:43 Tasting ② Hotel Kaneyamaen original red “Gaifu Kaisei Rouge”
7:33 Closing & next-episode teaser
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Cast
• Chihiro Tanaka – Hotel Kaneyamaen Ambassador / J.S.A. Wine Expert
• Koji Shirasu – Senior Sommelier, Hotel Kaneyamaen
Location
Hotel Kaneyamaen “Yamanashi Wine Lounge”
6283 Kamiyoshida, Fujiyoshida-shi, Yamanashi 403-0032, Japan
https://www.kaneyamaen.com/
🍷 Wine info (stand-alone section)
Koshu Orange-Gris 2023 (Mars Hosaka Winery)
Vintage: 2023 | Grape: Koshu | Alc. 12 %
Origin: Kofu Basin, Yamanashi
Profile: Bright citrus acidity balanced by gentle skin-derived tannin; dry, layered orange wine.
Producer: Hombo Shuzo Co., Ltd.
▶ Details https://www.hombo.co.jp/product/cm-koushu-orange-gris/
Gaifu Kaisei Rouge – Kaneyamaen Exclusive
Vintage: 2017 | Grapes: Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon | Alc. 12 %
Producer: Lumiere Winery Distributor: Hotel Kaneyamaen
Profile: Lush cassis & blackberry aromas; elegant body that pairs beautifully with Japanese cuisine.
▶ Details https://item.rakuten.co.jp/kaneyama/gaifu_kaisei_rouge/
For stays or lounge reservations
https://www.kaneyamaen.com/
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