開山さんの裁ちそばは十割そば　福島県檜枝岐村

会津駒ヶ岳登山の後、燧の湯で汗を流し、落ち着いたところでいただいたそばが開山さんの裁ちそばです。
十割そばは出雲そば以来ですが、とても美味しく、感激しました。