【御殿場市】旬菜酒屋たくみ【とびっきり食堂】

【御殿場市】旬菜酒屋たくみ【とびっきり食堂】

[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 新マの季節だ。ご飯が食べたい。2件目は お米が進むランチが人気のお店をご紹介。 5殿橋2新橋で2019年から創業して いる俊菜酒屋。 夜は美味しいお料理とお酒を楽しめる 居酒屋になります。 うちのお店は式折おりの旬の食材を使っ たり、北は北海道から南九州あたりまで いろんな刺身だったり生物だったり 取り揃えてます。食材を楽しんでもらいた いっていう形のお店ですね。そんな食材に こだわるお店はランチも人気。肉や魚が ずらりと並ぶランチメニューは同じ値段で ご飯の量を選ぶことができます。中でも チキン難蛮定食はご飯大盛で頼まれるお客さんが多いです。そんなご飯大盛必須のチキン難蛮定食がこちら。 [音楽] トのチキン難蛮定食は普通だったら桃肉だったり胸肉使うと思うんですけどうちはちょっとあの柔らかさを求めてさミを使用しています。 うちのタルタルソースは、えっと、 なかなか他にはないと思うんですけど、卵 をピクルスにして、それを風味漬けとして 使っています。卵の風味もちゃんと残し つつ、え、酸味も少し抑えられる小さいお 子さんとかでも食べやすいソースになって ます。タルタルソースを買って帰りたいと いうお客さんが結構います。 さらに特質すべきはこれだけでメインに なりそうなお刺身の盛り合わせ。 え、当店は魚にこだわっていて、お昼でも 美味しいお魚を食べてもらいたく、一部の ランチメニューの中にお刺身を入れた定食 もご用意してます。今日入るお刺身は沼ず の神経締めのカンパチ、行き締めの真鯛、 ボイダコ、アジになります。内容は日に よって変わりますが、ボリューム満点のお 刺身になってます。 続いてはちょっと珍しい響きのメカジの ハーモニカ塩焼き。 メカジのハーモニカというのはメカジの、 え、ヒレの部分に付いてる身のことで形が ハーモニカの形に似てるのでハーモニカと 呼ばれています。カーモニカは気仙沼では ご馳そ呼ばれていて、油も乗っていて、 身モジューシーでとても美味しい部分に なります。なかなか他のところでは食べ られない部分なので、お客さんの反応も 良くてリピートするお客さんも多いです。 ご飯に合う定食はまだまだこれから。続い ては豪華なフライの共演ミックスフライ 定食です。商店のミックスフライ定色は カニクリームコロッケ、エビフライ、かキ フライ、アスパラを使用しています。エビ フライだったり牡蠣フライだったり、 いろんな味のフライを食べたいというお客 様に大変人気です。ミックスフライ自体に ボリュームがあるんですが、お刺身もつく のですごくボリュームもあり、ご飯が進み ます。 最後にご紹介するご飯に合うメニューは鳥 の山族焼き定食。 鳥の山族焼きは僕の地元の松本の 強度料理です。鶏の桃肉を使っていて 300gから350gぐらいの大きい1枚 肉を使っています。味付けはシンプルに 醤油と酒、ニンニク生姜で味付けしてい ます。がっつり食べたい人におすめです。 当店自盤の定食はお昼しか提供はしてい ませんが、夜も色々な旬の食材を使って いるので、是非ご来店ください。 たっぷりのお数と新マを楽しみたい時は 是非こちらのランチを瞬彩酒匠でした。

店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202509/tobishoku_theme_20250929/2025-0930-02.html
住所：御殿場市新橋1536-2
電話番号：0550-75-7757
定休日: 水曜日※詳細はお店のInstagramを確認
営業時間:12:00~14:00(L.O 13:45)
18:00~23:00(L.O 22:00)
金・土 18:00~24:00(L.O 23:00)
※入店は22:00まで

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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか　#とびっきり食堂　#とび食