庄内焼きそばの伝統と地域愛 イチ推しグルメ 庄内町
竜伝説、そしてぱ伝説。古くから様々な言い伝えが残る民和の里少内町。湘内町には長値愛されているボリューム満点のメがあります。私もお腹をかせてバイオッケーです。楽しみです。 伺ったのは少内町役場すぐ裏手にある 焼きそば専門店て ランチ時は常にお客さんが耐えない根強い ファンがいる大人気店です。 皆さんが美味しそうに食べているのは もちろん焼きそば ですがこの焼きそばは普通の焼きそばでは ありません。 自分でソースを足しながら味付けをして食べ進める焼きそばなんです。このソース後かけ伝えるこそが長年この地で愛されているしな焼そば。こ ちょっと待ってください。これで波ですか? これで波ですね え。ちょっとボリュー本当にボリューミ味ですね。 こちら後かけスタイルですけれども、最初 は何もかけずにちょっと頂いてみます。 いただきます。 うん。 やっぱりあっさりしていて、ま、僕は結構 濃い目が好きなので、そろそろたくさん かけたいなと思います。 おお。 うん。で、だいぶ変わりますねえ。ちょっとピリカラなイメージがあるんですけれども、こちらのソースは胡椒ョとか入ってるようなソースなんですけども はい。 ま、さらっとした感じでも焼きそばにしまうので本当に美味しいです。 あっさりと味付けした面に目玉焼き、 そして豪快にトントロを乗せ、仕上げに麺 が見えないくらいにのりをかけるソース 後かけスタイルの少内焼きそばは天手の 佐藤さんが今から50年以上前生時代に 通っていたお店の思い出の味を再現した ものなんです。 休みっていうお店だったんですけども、通称けていうこ その後約束をそのおばさんがやり始めたのが はい。 ま、ま、少内流行っていただも大好きでそのおばあさんとかに行って、ま、焼きそば作って方教えてもらったんですけども 25 年ほど前に綾閉店。この職文化を絶してはいけない。 当時会社員だった佐藤さんは脱皿を決意 し点をオープンしました。 ま、自分好みに合わせられるんで好きです 。森の良さと安さですよね。魅力を感じて よく来ます。 2週間に1回くらい になります。 選手佐藤さんの青春の味後かけソースの焼きそばはこれからも湘内で愛され続け思い出の味として語り継がれていくことでしょう。 それでは佐藤さんもご一緒に少内焼きそばで少内を元気 次
庄内町には、古くから龍伝説や河童伝説など多彩な民話が息づく一方、地元で愛される名物グルメ「庄内焼きそば」があります。焼きそば専門店テンテンでは、自分好みにソースを後掛けして味わう独自のスタイルが特徴で、ボリューム満点かつリーズナブルな価格のため、多くのファンに親しまれています。この味は店主佐藤さんの青春時代の思い出の味を再現したもので、閉店した名店「文杉」や「ケンケン」の伝統を受け継いでいます。今後も庄内町の元気とともに、庄内焼きそばは地元の思い出の味として語り継がれていくことでしょう。
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庄内焼きそば
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