【友を訪ねて】ぶらり長崎雲仙へ

【友を訪ねて】ぶらり長崎雲仙へ

[音楽] [音楽] [音楽] はい、ありがとうございます。 はい、ありがとうございます。では次が岩崎さんの玉ねぎですね。え、これを、えっと、立花湾の青カ、え、のちょっとすりと一緒に蒸してます。 え、スープはその玉ねぎとを、え、ま、 この辺り温泉場ですね、すぐそこで厳線が 組めるんですが、温泉でこれ茹でて、えっ と、 スープにしたものですね。 ちょっと、え、クで繋いです。長崎は北海道に継ぐじゃがいもの生産量起こる件なんですけれども、実は、 え、その上でこの運勢前はあのとても盛地です。 え、この知恵田原さんていう方で、あの、新しい品種を色々こう生み出した、え、有名な農家さんがいるその方が、えっと排出した品種ですね、 1つ。 え、それを、え、入りこのこれ出しで、え、けながら、え、蒸して、え、そこに、え、黒ムと、え、ま、この辺りでバラカブと呼ばれがよく上がりま [音楽] して [音楽] [音楽] ダイナ [音楽]

東京時代のレストラン「ラビュットボワぜ」で一緒に働いていた原川シェフが2020年ころ長崎雲仙に移住しました。 今治から雲仙へ行ってきました。

雲仙　BEADE
https://www.b-e-a-r-d.com/

今治市大島、「行き止りの集落」と呼ばれる久米に
建築家 【 隈研吾 】氏デザインの新たな名所が完成しました。
屋根上には海を見渡す展望デッキ、そして
瀬戸内を五感で堪能するレストラン「フェヌア」

ラ ビュット ボワゼ (東京)
元オーナーシェフ森重による、しまなみ食材
そして大島の地域をお皿に表現するフランス料理

2024年㋃25日　オープンを迎えました。

フェヌア（和訳；大きな島）
島の魅力を五感で感じ、楽しんで頂けるレストランです。

〒794-2204
愛媛県今治市宮窪町友浦3338
レストラン フェヌア

【ご予約は予約サイトより】
https://www.tablecheck.com/ja/shops/fenua-shimanami/reserve

#旅行 #瀬戸内 　#田舎暮らし #雲仙 #秋