とば飯（江戸金）
本日やってきたのはトばで人気の居酒屋 江戸金 なんと創業58年1代目の金ちゃんの後を 受け継いで2代目の銀ちゃんが店を営んで います。こだわりの自酒りの自魚で今日 も地元をかきづけています。すいません。 はいお伺いいたします。お酒の締めに ぴったりな料理が聞いたんですけど、 そちらかあ。 じゃあ、是非、あの、エビ天巻と 青さの赤出しをいて。 はい、ではそちらでお願いします。 はい。ちこまりいました。 トTV 早速エビをあげていきます。サクサクの衣が待ち通しい。パリパリのノのりの上にゆかりとごまがたっぷり入ったご飯を広げ、エビを乗せたら巻いていきます。 [音楽] すっと包丁を下ろすと食欲をそる綺麗な 断面が。 これが噂のエビ巻き。青さの赤出しと一緒 にいただきます。 あ、お米ふわふわですね。ああ、では早速 食べてみたいと思います。 ん、 ごまの風味が香ってきてとてもほがしい ですね。ね、ご飯がすごくふに巻いてある んで、口当たりがとても柔らかいです。で は次は赤出しをいただこうと思います。 すごい 大きいですね。無材は青さとおネぎと おオフが入っています。 [音楽] わあ、美味しい。やっぱりトバト行ったら 青さは欠かせないですよね。他にも穴子の 点巻きなどあり、どれもテイクアウトでき ますよ。 今日紹介したのは江ドキでした。 [音楽]
三重県鳥羽市の飲食店を動画で紹介！
今回は、江戸金です。
鳥羽観光レポーターの勢田聖華さんのレポートでお届けします。
