【高知 須崎市】母から引き継いだ味！若女将が営む１日５００杯売れたラーメン屋に密着。

【高知 須崎市】母から引き継いだ味！若女将が営む１日５００杯売れたラーメン屋に密着。

が 商売を指し通ってね、 海業 海業は 平でに鍋焼きラーメを 始められて え、 初めはね、お好み屋と菓し屋さ、 そう、そう。それをしってスープの味がちょっとできたきそれでラーメンやれたって感じです。 平日だけて。 うん。 こんな感じで。ちのラーメンは玉ねぎが [音楽] 1 番入るね。玉ねぎで甘みを取って他のもんをもん入れんとよね。あの じゃ期によって。時期によって うん。ダがセーブ ぐちゃぐちゃに切って入れたら濁ってしまう気 [音楽] までその丸全部 けるこれをしちょった方が臭編みもなくなるし [音楽] 食べやすい10kgうん両方 で、 この硬い筋とかをこうやって触って抜ける こと 3本ぐらいが1日 こんな感じです。 [音楽] なるべく先の門を使いたいなと思って。 うん。けまさん近くに工場がある場やけど 地元醤油も醤油もううん。 で、麺はコチで関西免さんのを使います。 やっぱり鍋焼きラーメンの面はちょっと違うんですか? そう。伸びにくい面に中うん。最後にも腰がある。 [音楽] 腰がうん。 それもじゃあずっとお母さんずっときないか。 そう。最初からずっとずうん。 どうして鍋焼きラーメンというか この子が小さい時に私鍋焼きラーメンを作って食べらしちゃったけね。 はい。家庭料理ってことで。 そう。あの昔ね、あの谷口食堂ってやった かよ。谷口食堂のラーメンがものすごい 美味しかったけね。それを再現するにもう スープは何もかかったかです。 それは顔吹き。 はい。 顔吹きから汗吹きを で髪のおしりはありや。 もうみんなに それはお母様が そうですね。お母さんが昔 うん。始められたんです。へえ。 [音楽] あ いらっしゃい。 どうぞ。 はい。醤油の波が3つ ニンニクモン鍋焼きラーメン はい。 [音楽] [音楽] [拍手] 南 はい、並 油断して [音楽] はい。 大 塩の大型です。 はい。 はい。 [音楽] 2秒しか茹でられないんですか? そう。ここでちょっとずつこのスープを吸いて柔らかくなっていく。うん。 お客さんの食べ方によって 味が変わっていく。 うん。 はい。はい。はい。は用。お花の お店にはよく来られるんですか? いや、これハぶり。お 味かがですか? 塩置いてるのはあんまりないじゃないですかね。ない。 はい。ませ。 [音楽] 口の特にしようか。 特です。米台こは僕の台小班で この人同級生ないけどお肉があんまり好きじゃない気 [笑い] [音楽] はい。ニンニク大です。ニ [音楽] です。 はい。 [音楽] 特大です。 はい。 よいしょ。しました。と はい。ありがとう。うん。 美味しいで。中どのくらいの 感じでれるんですか?週 1ぐらい。 キムチの醤油のこれ古台。 これ台。 これ 暑い時にはま、暑いものはあんま食べたくはないけど。けどそれでもね、美味しい。 エリアから 250種類よ。きます。 はい。ありがとうござ いらっしゃいませ。 醤油の波と塩の波ではラーメンの波と 醤油の波すぎて 4番です。 はい。そのチっとした。 [音楽] 県の姫路から 姫路からご旅行か何かで焼きの初めて 初めてですか? 美いしいです。 あっさりとりしてお出しもね。 [音楽] はい、カレーです。カレー波み。はい。よし。 カウンター3です。 いらっしゃいませ。可 いよ。可愛い。 可愛いけど行きます。 はい。はい。です。いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。はい。はい。はい。はい。 よいしょ。 これはオリジナルで そう。ジップがお母さんの顔。 お店でも買えるんですか? 新庄君にラーメンとご飯バッチ付きでいらっしゃいませ。 き入れの雑炊鍋焼きラーメン [音楽] ニンニク鍋焼きラーメンの特 ご飯と ご飯と麺が先に一緒に [音楽] ありがとうございました。 こちらはい。ニンニク特です。はい。 [音楽] をられる 塩波です。 はい。 お2人は今日初めて来られた。 はい。 初遅刻です。初め うん美しい。これでこれ。はい。そう。 ツーリングで止まって、それで今一緒もうつも通りの美味しい。 私ラーメンあると美味しかった。 ありがとうございました。焼き 2つくださ。 醤油の波2つ。 はい。波2つです。 [音楽] [音楽] 波です。並です。ありがとうございます。け てください。はい。 4番並難です。はい。 お待たせしました。南です。てください。 あいから観光で来てるんで。 あ、テレビで見たもんです。 うん。テレビで見て1 度は食べてみたかったんです。うん。 うん。美味しい。 うん。 いらっしゃいませ。 2そしたら将の第2つとのです。 よいしょ。 [音楽] です。今日は仕事でこっちの方も来ててに 12 回ぐらい。 ありがとうございました。 今日は鍋焼きラーメン醤油味です。僕のスープの味が好きです。美味しいです。 ありがとうございます。 [拍手] はい、 お待たせしました。 中ではい。また暑くなってます。 あが そうはい。もうアロテに変わったら 3年前か。 そうやり方も全部もうこのこれ忘れたことない。 [音楽] もう見て盗むみたいな。 自分が元からラーメンが大好きやったけど、ラーメンを食べ日はないね。 [音楽] ラーメンっていうのはやっぱりお母さんの [音楽] そう。この鍋焼きがすごい好きでうん。 これでそうだった感じ焼き。 鍋焼きは全然あきて本当に鍋焼き鍋奥が深い。 [音楽] ちゃった。 [音楽]

店名　鍋焼きラーメン まゆみの店
地図　hhttps://maps.app.goo.gl/rYKoffA4SUrDGQxG7
住所 高知県須崎市栄町１０−１４

0:00　本編
4:06　店頭、店内、メニュー　

うどんそば 日本 Udonsoba
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#鍋焼きラーメン #日本食 #高知グルメ

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