八王子ラーメンの魅力を活かしたつけ麺！コシのある全粒粉麺と芳醇スープが絶品【八王子ラーメンよしだ】 #japanesefood

4 Comments

1. 

   @umaguru-tokyo 4か月 ago

   【中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ】
   東京都八王子市にある「八王子ラーメンよしだ」へ撮影に伺いました。
   刻み玉ねぎが特徴の八王子ラーメンをはじめ、つけ麺やミニ丼なども人気のお店です。

   今回ご紹介するのは「つけ麺」です！
   特注の全粒粉入り平打ち麺は小麦の香りが豊かで、もちもちとした食感が楽しめます。

   鶏ガラ・豚ガラ・魚介・野菜を合わせた醤油ベースのつけ汁は、やや甘みと酸味があり、八王子ラーメンらしい芳醇な味わいに仕上がっています。
   刻み玉ねぎや白髪ねぎ、一味唐辛子が味のアクセントになり、さらに細切りメンマ、刻みチャーシュー、半熟の味玉など具材も充実。
   冷水で締めた麺にスープがよく絡み、最後まで箸が止まりません。

   学生（小学生から大学生まで対象）には大盛り無料のサービスがあり、食べ応えも抜群。
   食後はスープ割りをお願いすると、玉ねぎや刻みチャーシューをサービスしてくれるのも嬉しいポイントです！（そこにご飯を入れて〆るのもおすすめ！）

   JR八王子駅から徒歩3分、京王八王子駅から徒歩1分と好立地で、黄色い看板が目印です。
   ぜひ一度味わってみてください。

   ■店舗情報
   店名：中華そば専門店 八王子ラーメンよしだ
   住所：東京都八王子市東町1-3
   アクセス：京王線 京王八王子駅 徒歩1分／JR八王子駅 徒歩3分
   営業時間：11:00～翌2:00
   定休日：不定休

   ■ご紹介したメニュー
   ・つけ麺：850円

2. 

   @umaguru-tokyo 4か月 ago

   【Chinese Noodle Specialty Shop Hachioji Ramen Yoshida】
   We visited “Hachioji Ramen Yoshida,” located in Hachioji City, Tokyo, for filming.
   This popular shop is known not only for Hachioji Ramen with its signature chopped onions, but also for its tsukemen (dipping noodles) and mini rice bowls.

   This time, we are introducing the “Tsukemen”!
   The specially made flat noodles with whole wheat flour are richly aromatic and have a pleasantly chewy texture.

   The soy sauce-based dipping soup combines chicken bones, pork bones, seafood, and vegetables. It has a slight sweetness and tanginess, resulting in a rich and flavorful taste characteristic of Hachioji Ramen.
   Chopped onions, shredded white leeks, and ichimi chili pepper add accents, while thin-sliced bamboo shoots, diced chashu pork, and a soft-boiled seasoned egg complete the hearty toppings.
   The noodles, chilled in cold water, cling perfectly to the soup, making each bite irresistible until the very end.

   For students (from elementary school to university), there is a free large-size noodle service, making it even more satisfying.
   After finishing the noodles, you can request “soup-wari” (soup refill), which comes with extra onions and diced chashu as a bonus—a delightful touch! (It is also recommended to add rice to this for the perfect finish!)

   Just a 3-minute walk from JR Hachioji Station and a 1-minute walk from Keio Hachioji Station, the shop is conveniently located and easy to spot with its bright yellow sign.
   Be sure to try it at least once!

   ■Store Information
   Shop Name: Chinese Noodle Specialty Shop Hachioji Ramen Yoshida
   Address: 1-3 Higashicho, Hachioji City, Tokyo
   Access: 1-minute walk from Keio Hachioji Station (Keio Line) / 3-minute walk from JR Hachioji Station
   Hours: 11:00 AM – 2:00 AM (next day)
   Closed: Irregular holidays

   ■Featured Menu
   ・Tsukemen: 850 yen (approx. 5.8 USD)

3. 

   @iFoodTravel9 4か月 ago

   This is why I would like to be born in Japan.❤❤

4. 

   @user-yv8jt4eg7jChalenisi 4か月 ago

   美味しそうですね