【永久保存版】中国地方発！地元民しか知らない激うまローカルチェーン店15選【ゆっくり解説】

【永久保存版】中国地方発！地元民しか知らない激うまローカルチェーン店15選【ゆっくり解説】

ねえ、魔理沙。この前かっぱ寿司で大好きなアニメのコラボをやってたの。で、もらったグッズを [音楽] X に投稿したら島根のフォロワーさんから島根にはかぱ発しないから羨ましいって言われちゃってなんだか申し訳なかったわ。 それはお互いに木の毒だったな。島根県だけでなく全国的には人口も少なく地味なイメージが強い中国地方だが実際は海と山に囲まれた豊かな自然を生かした地域ごとの個性が光るお店がたくさんあるんだ。 [音楽] この動画では1 度食べたら忘れられない中国地方発症のローカルチェーン 15戦を紹介するぜ。 わお沢さん 地域独自の麺料理野菜や回線を組み合わせたヘルシーサ米や面類を基盤とした和食文化を楽しんで欲しいんだぜ。それでは [音楽] ゆっくりしていってね。 まずは島根県から健そばの羽や本店だ。 島根県といえば出雲そばね。 島根県の主に出雲地方を代表する出雲そばは岩手県のわこそば、長野県の都学市そばと並んで日本 3大そばの1つに数えられているぜ。 どれも全国的に有名ね。 出雲そばの始まりは江戸時代初期松江班松田イ初代阪種の松田イ直正が新州松本から移ってきた際そば職人を連れてきたことから出雲地方に広まったとされているぜ。 よほどそばが好きな大名様だったのかしら。 そばの製分方法もいつもそばはからごと低く引きぐるみという正法で香りと栄養化が高いのが特徴だぜ。 へえ。まで全部使うのね。 つなぎに使われる小麦粉も通常より少ないのも特徴だ。 そばの良さを1番生活かせる正法かもね。 そんな雲そばの名天上そばハやわ。送料が約 150年前現在出雲市内に 2店舗構えている。おすすめは 3段の割り子そばか揚げそばなどだな。 ところで魔理沙健状そばって 明治40年5 月後の対象天皇がまだ遭遇宮遇交代様だった頃参員地方の行で伊雲市に宿泊された際この羽屋のそばを絶賛された。それ以来のそばは健そばと掲げることを許されたんだ。 [音楽] 皇室御用たしのおそばなんてすごい。 今も健そばと名乗ることを許されているのはこの羽屋のみだぜ。 そそ。そんな隠式高いおそばを我々庶民が頂いていいのかしら。 落ち着いた雰囲気の店内でリーズナブルな値段で提供されているし、団体用に座敷席もあるようだぜ。 [音楽] ぜ、是非行ってみたいわ。 お次も島根県より回線居酒屋ロバタカバだ。 ロバカバロバタカバだ。島根県安市に本社を置くカバハウスホールディングス会社が運営していて、平成 3年10月に1 号点となる安ぎ本店がオープン。 現在までに国内31店舗、海外に2 店舗を展開しているぜ。 どういったジャンルのお店なの? ロバカバは3 イ方の食材を断に盛り込んだ料理が中心でランチや宴会はもちろんキッズメニューもあるから家族連れでも利用しやすいぜ。 やっぱり海に面している地域に行ったら魚介類を食べたいわ。 人気ニューの1 つかバけ森は酒井港を中心に各地の漁行でその日仕入れた専用あ切りのお刺身で食べられるぜ。 [音楽] うわあ、食べ応え抜群ね。 お酒を飲む人には鳥取けさんの黄髪を使った。大山 36も焼きもおすすめだ。 す火の香りが今にも漂ってきそう。ビールが欲しくなるわね。 島根県からもう1 つ。うどんそば専門店の玉きだ。 やっぱり島根はおそば屋さんが強いわね。 1948年出雲そばの製造量として創送し た玉き生麺がルーツでその後1977年第 2の送量としてうどんとそばのレストラン たきが回転し現在までにグループ店舗も 含めて島根県取県に7店舗を展開している ぜここはどんなお店なのかしら 各店舗で微妙に異なるが基本的にはお調と した落ち着いた店内でお1人様から カップル家族団体様々な場面で利用されて いるぜ。 子供から大人まで幅広く楽しめるのね。 他にも地域との関わりを大切にしていて、そば打ち体験、子供食堂への食材提供などを通じて子供たちへの食育も行っているぜ。 [音楽] 肝心の料理はどうなのかしら? かつて2 代目社長が岡山でうどんの修料を経験していたことから岡山系うどんと消していて中はもっちり外はつるっとした太面が特徴だ。そこに昆布とカツオで独自ブレンドした秘伝の出汁がマッチしていて絶品だぜ。 [音楽] さらにこのうどんにはもう1 つ秘密があるんだ。 何かしら? うどんやそばに限らず麺類って伸びやすいよな。 そうね。食べるのがゆっくりな人や子供のことを気にかけながら食べるお母さんたちは麺があっという間に伸びちゃうのよね。 たまきはそんな悩みを解決するべく面作りに独自の正法を取り入れ時間が経っても伸びにくくしているぜ。 それはありがたいわね。それにしても島根って正直何もないんじゃないかしらって思ってたんだけど実は違うのね。 [音楽] 島根県は地元のお店を大切にする文化が強くて全国チェーンよりも地域のお店の方が愛されているんだ。 これからも地元の味を大切にしていって欲しいわね。 続いては鳥取県だ。その中でも鳥取市は過去にコーヒー消費量が全国 [音楽] 1位。一般家庭の1 年間のコーヒー購入学が県庁所値や精霊士など住にしの内ちで [音楽] 1 位になったことがあるなどコーヒー文化が強くね街だぜ。 かなりのコーヒー好きなのね。 そんな鳥取で人気のカフェチェインといえばまずは砂葉コーヒーだ。 [音楽] 鳥っ取りといえばな。お店が来たわね。 2014 年取県の平シジが鳥取にはスタバはないけど日本一の砂葉スナバがあると鳥っ取り左球とかけた自落発言から誕生したのが砂葉コーヒーだ。 [音楽] 知事ユモアっぷりね。 オープン以降は着実に溶石を伸ばしていたんだがオープンから 1 年ほど経った頃鳥取銃を新刊させる事件が起きたぜ。 ど、どうしたの? ついに全国で47 番目のスタバがとっ取りに進出してきたんだ。 うお、来たわね。最大のライバルが。 砂コーヒーもまさかこんなに早く出展してくるとは想定していなかっただろうな。当然黙ってみているだけではなかったぜ。 お、対抗したのね。 なんと自らがケプチを演出したんだ。 ど、どういうこと?当時オープンしてまだ 1年よね。 砂コーヒー鳥取駅前店の損をかけ、覚悟を決めたキャンペーンを展開します。 3回に1 回くらいは是非当点の方をご利用ください。スタバよりもまずかったら無料スタバのレシート時でコーヒー半額。何そのスタバ利用ありのキャンペーン。 [音楽] その結果スターバックスオープン日にはスナバコーヒーにも通常の 5倍のお客さんが来店したそうだぜ。 ドっキャ。作戦大成功じゃない? これそまさに鳥取り市民のコーヒー合だよな。 よく競合したり潰されたりしなかったわね。 そもそも砂葉コーヒーは地元で取れた食材を使った食事メニューも豊富でマグロやエビのホットサンド、おぐバターホットサンド、エビカレーなどが提供されているんだ。 [音楽] どれもスタバにはないメニューね。これならお客さんの奪い合いにはならなそうだわ。 ああ、手軽に飲み物だけと思えばスタバ、食事も一緒にゆっくりと思えば砂葉といった感じでお客さんはその時のニーズでお店を選べばいいからむしろお互い手を取り合う関係でいるみたいだぜ。 [音楽] [音楽] もう1 つ取りのコーヒー文化を支えるお店騒いコーヒーを紹介するぜ。 こちらはどんなカフェなのかしら?ワイコーヒーは厳密にはカフェという分類ではなく 1982 年に送業したコーヒー豆の専門店だ。喫茶スペースを閉設していたお店もあったんだがコロナもあり残念ながら今は喫茶スペースは撤去されている。 あら、残念ね。 コーヒー本来の甘さや味を第一に考え砂糖なしでも楽しめるように。 そして専門知識を持ったスタッフが世界中から厳選したコーヒー豆は味も香りもバラエティに飛んでいてとにかく種類が豊富だぜ。 [音楽] お店で見ているだけでワクワクするわ。 さらに豆は世界最高水準の売線機で注文を受けてからそれぞれの豆にあった方法で売線するから袋を開けた瞬間の香りはまさに私服の時間だな。 豆本来の味を1 番楽しめる状態で用意してくれるのね。 大量の豆を一気に売線することで価格をリーズナブルに抑えることができ、商量つのバラエパックや大容量セットまであるから少しずつ色々飲みたい人、たくさん飲みたい人、それぞれのニーズに答えた商品から選ぶことができるぜ。 [音楽] いいわね。でも鳥っ取りまで行かないと買えないのかしら。 安心しろ。ここはオンラインショップも充実しているぜ。公式オンラインショップの他、 Amazon楽天 市場などでも展開されているから、興味がある人は是非覗いてみてくれ。 もちろん通販でも同様に注文後到着して指日に合わせて引いて新鮮なま放送してくれるぜ。 やった。早速探してみるわ。 そして鳥取県からもう1 つ。やっぱり日本海側だから海のさを紹介するぜ。回転寿司チェイン北海道だ。 え?はい。待って魔理沙。鳥取なのに北海道 混乱するのも無理ないよな。間違いなく鳥取県で誕生した回転寿司のお店だぜ。 [音楽] どうしてそんな紛らわしい名前になったのかしら。 そもそものルーツは1979 年有限会社原力日本会の送業と共にオープンしたくるくる寿司だった。その後 1989 年に移転して新たに寿司弁形としてリニューアルオープン。 1995 年有限会社原力日本会が株式会社寿司弁形と解消とこの頃創業者さんは手に握りの寿司に限界を感じていた。 回転寿司で手握りだと温度が一定じゃなかったり時間がかかるとお客さんの回転率も落ちちゃうわよね。 そんな時偶然テレビ番組に出ていた北海道のとある回転寿司を見て人肌温度で握るや機械化されてコストカットに成功したシステムに感動しわざわざ現地へ足を運びそのノーハウを学んで持ち帰ってきたんだ。 自分の会社のためとはいえすごい行動力。 天名の北海道は米子越の北に位置する酒井港から取れた海の差と道を極めた味の心から名付けられたんだ。 ノーハウを持ち帰った北海道のお店のリスペクトもありそうね。 実際酒井港を中心に全国から集まった専用毎朝市場で仕入れ鮮度を保つためにセントラルキッチンで内臓を取り出すなどの下処理だけを行いすぐに各へと直走されるんだ。 店舗ごとに調理をするのね。 店舗に届いた魚はお客さんの目の前でさばいてくれるぜ。 すごい見ていてワクワクするし、握り立ての新鮮なネタは嬉しいわ。 そんな回転寿司北海道の最大の魅力といえば同じく外看板にもあるでかネタだ。 ネタが肉厚でなかなかのボリュームね。 お客様に感動していただきたいという創業者の思いが継承されているそうだぜ。 値段もリーズナブルであっという間にお腹いっぱいになりそうよ。 寿司だけでなくサイドメニューも充実していて、常に 100 種類以上のメニューが用意されているからつ行っても飽きないのがいいな。何度も行きたくなる工夫って大事よね。私は季節ごとにその時々の瞬の寿司ネタを食べたいわ。 [音楽] 続いては岡山県より佐ぬきうどんの村先だ。 早速佐ぬきうどん。どんな風に岡山色に染めているのかしら。 [音楽] 岡山県は山陽道の中央に位置し、東は兵庫 県、西は広島県に隣接、南は瀬戸地を望ん で四国、北は山陰地方と接取四国地方 の交通の要となっていることから各地方 から様々な文化が入ってきているぜ。 いろんな地域のいいとりがきそうね。 こんな岡山の町には昆布出汁が多く用い られ、魚系の材料と両方で味付け、透明度 のある淡いが特徴の関西風丼と煮干や昆布 など出汁を取り醤油で味付けをしたさぬき の店が混在しているんだ。今回紹介する紫 はさぬね。どんなお店なのかしら? 1969年に岡山で石油販売量として創送 した岸本株式会社が1995年にセルフの 佐ぬうどん店村をオープン。1 号点には生面所などのセントラルキッチンも併設されているぜ。 最近セルフサービスのうどん店って増えたわよね。 自分で好きなトッピングやサイドメニューを選べて自分だけのオリジナルうどんを食べられるから私も好きなシステムだぜ。 2004 年ぶっかけうどんがメニューに加わってからは現在ではメニューの中心に吸えられているぜ。 [音楽] 夏場はぶっかけうどんがいいわよね。大きなちや卵なんか乗せたいわ。 霊夢、実はうどん店におけるセルフサービスのシステムもぶっかけうどんも岡山県が発症なんだぜ。 え、そうなの? 日本で初めてうどん店でセルフサービスを取り入れたのは岡山市中の手内ちうどん名言という店だ。そしてぶっかけうどんも倉敷のうどん屋さんで誕生したんだぜ。 お岡山すごすぎ。 ちなみにぶっかけうどん発症の地は諸説あるんだが特徴である濃いタレを用いるぶっかけうどんは倉敷発症とされているんだ。 続いては食卓だけでなく寄制客のお土産としても利用されているお弁当のつだ。 [音楽] お弁当屋さんならお花見、スポーツイベント色々な場面でお世話になっている人も多いんじゃないかしら。 1976 年津にお弁当の製造書と販売店を併設して創送。現在も津山市やなど岡山県の北部を中心 24店舗を展開している。早いところは朝 6時に回転。遅いところは 24時まで営業しているぜ。 早朝や深夜からお仕事に出ている人たちの強い味方ね。 そしてお弁当だけでなくお相も充実していてパックに詰めたものだけでなく測り売りもされているから夕飯置を置かずにちょっとプラスと思った時にも便利だぜ。 測り売りは1人暮らしの人にも便利だわ。 お店によってはレジの横に美味しそうな輪和菓しを置いているところもあるようだぜ。 コンビニでもそうだけどどうしてレジ横にあると会計待ちの時にこれも一緒にってなっちゃうのかしらね。 そして最近はイートインを閉設している店舗も増えていて、ボリュームたっぷりのメニューをリーズナブルに食べることができるようだぜ。 [音楽] 失費を抑えつつお腹を満たしたいなと思ったらつ屋に行きましょう。 これからも会社のMOD である暮らし豊かに彩りダイニングで私たちの食卓を楽しませて欲しいな。もう [音楽] 1 つお腹いっぱいになれるチェーン店を岡山県から紹介するぜ。その名もミスターバークだ。 アメリカンステーキのワードだけでボリューミーなメニューが期待できるわね。 1988年に1 号点がオープン。現在までに姉妹店を含めると国内に 30 店舗以上を構えている。ちなみに岡山県のシンボル瀬戸大橋もこの年に開通しているぜ。 [音楽] へえ。瀬戸大橋と同い年なのね。 私のおすすめはもちろん焼きたてハンバーグだ。熱々の鉄板に山盛の野菜と共に焼かれながら運ばれてくるぜ。 店中に香りが広がるわね。 さらに嬉しいのはライスがお変わり自由。 500 円以上注文のお客さんはドリンクバーも無料だぜ。 ライスがお変わり自由なんて今の時代本当にありがたいわ。肝心のお肉はどうなのかしら? ハンバーグもステーキも柔らかくてジューシーと嬉しい声が多く見られ、ステーキは赤身と油身のバランスがよくこちらも柔らかいとも声が多かった。 お年寄りにも優しいのね。 さらにそこに無天下にこだわったオリジナルソースを振りかける。これこそがミスターバークをより美味しく楽しめる極意だぜ。 [音楽] きゃあ、美味しそう。 全国展開を望む声も多い一方で、社長さんはとても素晴らしい考えをお持ちで飲食店を家庭では食べられない美味しいものを提供する場として安全で美味しいものを作るための努力を怠らないようにと考えているんだ。 [音楽] そのためには全国に店舗を広げるより手やめの届く範囲で最大限努力をしていきましょうってことね。 [音楽] 過去の食品問題を乗り越えて安全で美味しい料理を提供することに全力で取り組んでいるんだ。 アメリカンステーキを歌っているのに一時期アメリカさん牛肉の輸入ができなくなったこともあったけどお客様は待っていてくれたのね。 無駄に裾を広げることをせず感謝の気持ちを忘れずに経営を続けた結果売上もすっかり回復し岡山県を代表する地元人気チェーン店の地位を不動のものとしたぜ。 社長さんは岡山が大好きなのね。今後も長く愛されるお店で欲しいわ。 [音楽] 広島県からはもちろんお好み焼きだ。 まずはみっちゃん総本店だぜ。 待ってました。 みっちゃんは創業昭和25 年広島県内だけでなく東京スカイツリー内の東京空町にも出展しているぜ。 あら、待って魔理沙。広島市内でみっちゃんで検索したら代償様々なお店が出てきたわ。 実はみっちゃんという店はこれから紹介するチェーン店の他に無関係な同盟の店も混ざっているんだ。 まあそうな名前だものね。 ここで紹介するみっちゃんは広島県におけるお好み焼きのと呼ばれた伊勢伊勢光のお店だぜ。 お好み焼きのそ 気になるワードだわ。 原爆東日により野原となった広島の町の復興と共に広島の町に現在の広島お好み焼きを誕生させ多くの弟子を育てお好み焼きを広島のソウルフードへと定着させたんだ。 [音楽] この人がいなければ広島お好み焼きは誕生しなかったのね。 今では当たり前のお好みソース、ボリュームたっぷりのキャベツともやし、そば、ヘラを使って食べる木星の絵がついたヘといった。広島お好み焼きの定番は全て彼の公案だぜ。 え、そうだったの? 広島市長く発八丁堀りにあるみっちゃん総本店は伊勢光がカウンターで腕を振う唯一のお店として総本店と名乗っているんだ。 本当ね。他のチェーン店には総本店の文字がないわ。 ちなみに広島市の中央通りにある新天地みっちゃんは三の事女が広島市中上町にあるみっちゃん伊勢や慶は三の弟が経営をしておりあくまでの連訳けという形を取っているんだ。 家族ではあるけどそれぞれが独自に経営をしているのね。 そして2021年彼の名前は明となり 1番弟子だった上川ぶさんが 2代目伊勢密光を集名することとなった。 それじゃあ、伊勢みおを集名した上川さんのお好み焼きを食べたいなら総本店に行けばいいのね。 [音楽] そういうことだ。おすすめはやっぱりそばに玉や具材をこれでもかと盛り込んだ DXスペシャルだな。 うん。お腹が空いてきた。 そして広島お好み焼きの聖地でありながら関西風お好み焼きで人気をしているのがお好み焼きの徳側だ。 広島お好み焼きが定着している地で関西風お好み焼きで勝負するなんてなかなかだわ。 1964年広島市中新天地に 1 号点がオープンすると当時としては珍しい各の鉄板でお客さんが自ら焼く混ぜという方式を取り入れ立ち待ち人気点となったぜ。 広島風はひっくり返すのにコツがいるけど関西風ならお客さんでもできそうよね。 そしてメニューの名前にはそれぞれ徳川歴代将軍の名前が使われているぜ。 例えば豚肉入りが初代将軍家康イカエビタコ入りが第 15代将軍吉信などだ。 その辺もユニークね。 それにしても競争の激しい広島お好み焼きでずっとトップを走り続けられるなんてみっちゃんも徳川もすごいわね。 実は広島のお好み焼きって個人点が大半でそれぞれの天手の個性が光るのが魅力なんだ。 それはチェーン点にはなかなかない。個人点ならではの楽しみだわ。 それぞれの魅力が広島のお好み焼き文化を支える力になっているんだな。広島県からお好み焼き以外でもう 1つ結びの武蔵だ。 お結び専門店ってここ何年かで増えたわよね。種類も豊富で選ぶのにつも困るのよ。 ここはお結びだけでなくイートインでうどんやコース料理を食べることができるぜ。 へえ。お結びだけじゃないのね。 1958 年恵比寿りに送業者の住宅県店舗としてオープンしたのが始まりで現在までに広島県内 23店舗を構えている。 恵ビ寿通りは広島市の中心部にある長い歴史を持つ商店街ね。 人気ニューは武蔵といえばという声も多い。タ結びだぜ。 シンプルだけど美味しそう。 タ結びの具材は酒、梅、コブ、しんこ、しそ、カツオの 6 種類、そしてご飯には秘伝のタレを使って味付けがされているんだ。 送量者の奥様のお一臭なるようにという思いから思考錯誤の末に生まれたタレとお結びのコラボだぜ。 私の今の気分は梅お結びがいいわ。 さらにもう1 つの特徴がご飯の柔らかさだぜ。 そうね。お結びはいつ食べても柔らかいのがいいわ。 実は武蔵には車内の試験に合格した結び人と呼ばれる人がいて力を入れないよう優しく空気を含むような握り方ができるようになることが必須。平均 [音楽] 2 年練習しないと合格できない狭きもなんだ。 選ばれし声鋭が握る優しいお結びなんてなんだかかっこいいわ。 そして武蔵は広島東洋カープの本拠地である松田スタジアムにも店舗を出していてカープファンだけでなく球場を利用する多くのお客さんの感染のお供になっているぜ。 青空の下野球を楽しみながら食べるお弁当だなんて最高じゃない。 武蔵とカープとの演深く旧広島市民球場での販売がきっかけだったそうだ。 カープの全オーナー夫人が来店して結びを食べた際、なんで球場で売らないの? [音楽] とおっしゃったそうだ。 スター球団の関係者から言われたらダさを得ないわ。売上アップのチャンスだし。 さらに夫婦人はその場であんたも食べに金彩とオーナーに電話をし、あれよ、あれよという間に旧広島市民球場で販売がスタートしたぜ。 トんトン描写で話が進んじゃった。 ただお結びやお弁当を売るだけでなく地図と広島弁が書かれた放送士でお弁当以外の部分でも楽しんでもらっていいぜ。 そんな放送士なら応援の記念に持ち帰りたくなるわ。 地図は街並が変わるたびに変えていて、もちろん松田スタジアムも書かれているぜ。 武蔵の歴史はカープと共にあると言っても過言ではないわね。 お次は山口県からうどんのどんどんだ。 最近テレビでちょくちょく見るようになったわね。 昭和47 年山口県はうどんの店の名前でオープンしたのが始まりだ。 そのまんまだわ。 店に入るとカウンターでお金を払い食見を受け取って席について待つんだが店の特徴は何と言ってもその提供スピードだ。 え、席についたらうどんが待ってるとか さすがにそれはないがお客さんが席につくと行きつく間もなくうどんがテーブルに置かれたりさらに早い時は席を探して店内を歩いていると後ろからうどんを持った店員さんがついてくることもあるぜ。 [音楽] [音楽] 早すぎ。 この速さを実現できるのが厨房から店内をチェックするかゆ担当さんの存在だ。 [音楽] かゆ担当? 面を茹でる専門の人でこの人が店内の混雑状況を確認しながら複数のカで手際欲面を茹でているんだ。 [音楽] お昼前とかお客さんが増えてきたら複数のカを使って一気に作るのね。 そして肝心のうどんだが出汁は全国から集めたこだわりの素材を使用。 麺も表面は福岡県のうどんのように柔らかくカムとさぬきうどんのようにもちっとしている。独自の食感が人気だ。いいわね。早く食べたいわ。おすすめは何かしら? そうだな。田中うどんなんてどうだ? 何それ?初めて聞いたわ。 一般的には肉わメううどんだが “萩ぎし内の店舗に限り田中うどんの名前で提供されているんだ。 名称には諸説あるが、僧量間もない頃、田中さんというスタッフが肉と若目の入ったうどんが [音楽] 1 番美味しいと言って、当時メニューになかった肉と若目を自分でトッピングしたうどんを食べていたのを商品化したというのが有力だ。 スタッフさんのアイディアから生まれたのね。 さらにテーブル備えつけのネギは載せ放題だ。 SNS や個人のグルメサイトにはネギをたっぷり乗せた写真が多数紹介されているぜ。 [音楽] ネギすぎてうどんが見えない。 最近はテレビで紹介されたことをきっかけにお昼時は平日でも地元客や観光客で混雑することが多いようだ。テレビのようにスピーディすぎる提供ができなくても気分を悪くしないでくれよな。 [音楽] お店の人への感謝を忘れずにね。 山口県から2つ目は長崎ちゃん面だ。 魔理沙またなの?鳥取県なのに北海道の次は山口県に長崎。どうなってるの? [音楽] まあまあそう怒るなよ。 1971 年に山口県西部の朝で送業。現在は山口県だけでなく広島県、岡山県、島根県、兵庫県に 37 店舗を展開しているぜ。運営は焼肉酒ホールディングスだ。 え、長崎県に店舗はないの? ああ、長崎ちゃんメという名前だが、長崎県に店舗はなく、名前に長崎を監視しながらも山口県発症の独自の料理として発展したんだ。 [音楽] ちなみに大手飲食チェインのリンガーハットが運営しているのは長崎ちゃんポン。山口県にあるのは長崎ちゃんメだぜ。 あれ? そもそもちゃん面って何?ちゃんポンとどう違うの? [音楽] 長崎ちゃんメンはラーメンでもちゃんポンでもない。いいとこ鳥の愛のこと公式が表現しているように様々な特徴を持っているんだ。 [音楽] どんな特徴? まずチャンポンは長崎県発症の麺料理で豚や鶏のスープに野菜や回線、麺を一気に鍋で煮込むスタイルが一般的だが一方で山口県の長崎ちゃんは野菜を炒めてから麺と合わせる独特の調理法でちゃんポンとラーメンのいいとこ取りをしたちゃん面なんだ。 [音楽] [音楽] いいわね。いいとこ取り。 炒める野菜はキャベツ、もやし、玉ねぎ、ニン参ン、木クラゲ、コーン温などの他、エビなどの解散物を含めた約 12種類の野菜がたっぷり入って 1 日分の野菜がしっかり取れるのも嬉しいぜ。 自分で料理を作るとつい野菜不足になりがちだけど、一色でカバーしてもらえるならこれはありがたいわね。 [音楽] そして麺も山口けさんの小麦を使って自社工場で毎日製造されている。 もちもちとした弾力と腰のある独自の生面が丸取り、豚ん骨、玉ねぎを使用したスープや具材と絶妙に絡んでいる。このスープは女性や子供も最後まで飲み干せるほどのヘルシーさが人気なんだぜ。 [音楽] ラーメンのスープって塩分量とかついつい警戒しちゃうけど、ちゃん面は遠慮せずに飲んでいいのね。 そしてちゃん面だけでなく皿うどん、淡タ麺、チャーハン、餃子、唐揚げなどのサイドメニューも充実して、ランチタイムにはちゃん面プラス餃子などお得なセットメニューもあるぜ。 [音楽] 野菜不足を補いつつ健康的にお腹いっぱいになれるなんて一隻 2丁どころじゃないわ。 山口県は日本海と中国産地に囲まれ 1 年を通じて豊富な海の里、山のがあり、地産地象の取り組みとして地元食材を生かした捜作料理をあちこちで食べることができるんだ。 [音楽] 山口県は観光が産業の中心だから観光客をターゲットとした飲食店が人気よね。 フグ料理、河原そばなど山口県の他の名物と合わせて地域の植分化を体験する度のアクセントに最適だと思うぜ。最後に紹介するのは山口県の見峠だぜ。 [音楽] 1975 年に山口市でうどん屋として送業した和食ファミリーレストランが始まりだ。 最初はうどん屋さんだったのね。 どこよりも美味しいうどんを提供し、誠実 な商売を持とうに地元に愛される店作りを 心がけ、現在までに山口市を中心に山口県 と広島県で和食店、焼肉店、唐揚げ専門店 カフェなど滝に渡る店舗を展開しており、 特にファミリーレストラン見峠は子供連れ やグループ旅行でも全員できる多彩 なメニューが揃いぜ。観光客だけで なく地元の人たちにも密着したお店良いわ ね。 会社を上げて地元との絆を重視していて、地域住民が都動イベントや店舗の比較的空いているアイドルタイムを活用したコミュニティ作り、店舗代表者によるコラムの連載などもされているんだ。 [音楽] まさに地域密着型のお店ね。 また一部店舗は高級な雰囲気を出しつつもカジュアルに楽しめる内装になっていて、輪和のテイストが調和した空間で特別な場面での利用も増えているぜ。 大切なお食事界に使うこともあったりするのかしらね。 このみほ峠だがうどん以外に人気の看板メニューがあるんだ。 看板メニュー何かしら? それが唐揚げだ。送業以来の伝統の味を守り続けていてカリっとした食感とジ差が特徴だ。リーズナブルでボリュームがあり、子供から大人まで幅広いそうに大人気で [音楽] 2021 年には唐揚げ専門店掘り峠もオープンしたぜ。 学校帰りや仕事帰り置かずにプラス 1品でテイクアウトするのもいいわね。 実はこの唐揚げだが家庭でも簡単に再現ができるぜ。なんと唐揚げの粉が点灯販売されているんだ。 [音楽] え、 こういうのって門外不出の秘伝の味とかじゃないの? 独自ブレンドされたオリジナル唐揚げの元はたまり醤油ベースの醤油唐揚げ 3 種の唐辛しを使用したピリから唐揚げ。ユニーク鍋に生姜唐揚げなどのバリエーションが楽しめるぜ。 なんて観なの?早速買いに行きましょう。 2024 年に山口市がニューヨークタイムズにて 2024年に行くべき52 箇所に選ばれた際には地元のソウルフードレストランとして見峠が紹介されたぜ。 おお、海外寝室じゃない。観光の合間に是非ジャパニーズ唐揚げを食べて欲しいわ。 もちろん日本人にも唐揚げの粉旅行のお土産に買って帰ってもらって帰宅後も唐揚げを食べながら旅の思い出話に花を咲かせてくれたら嬉しいよな。以上。 [音楽] 全部で15 件のチェーン点を紹介してきたが気になるお店はあったかな? 核見の色が出ていて面白かったわ。でも共通して言えるのはどこも地元住民との繋がりを大切にしているってことね。 今回紹介したチェーン店の中には県外展開をしていないところもあるから各見を訪れた時には是非立ち寄って欲しいな。 みんなの街の人気チェーン点をぜひコメント欄で教えて欲しいわ。 この動画が参考になったらチャンネル登録と高評価よろしく頼むぜ。じゃあまたな。 Ja.

中国地方の地元民が愛してやまない「ローカルチェーン店」を15店一挙紹介！
出雲そば・魚介居酒屋・ご当地カフェ・爆盛ステーキまで、地味どころか最強グルメ揃いです！

おすすめ動画

🌟【この動画でわかること】
・島根県に「かっぱ寿司」がない代わりにある絶品グルメ
・“地味”と言われがちな中国地方の本当の魅力
・一度食べたら忘れられないローカルチェーン15選
・観光ついでに寄りたいご飯処
・スタバと戦ったご当地カフェの感動ストーリー…！？

🍱【登場するお店（抜粋）】
・献上そば 羽根屋（島根）
・炉端かば（島根）
・すなば珈琲（鳥取）
・回転寿司 北海道（鳥取）
・讃岐うどん むらさき（岡山）
・みっちゃん総本店（広島）
・長崎ちゃんめん（山口）
…ほか、全15店！

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#日本地理 #中国地方 #中国地方グルメ #ゆっくり解説