【山口県】山口市/絶品の出汁が決め手！メニュー豊富な讃岐うどん！

【山口県】山口市/絶品の出汁が決め手！メニュー豊富な讃岐うどん！

[音楽] どうも皆さんこんにちは。ハラペコルメド ひろです。今回は山口市からチャンネルに 協力してくれている方からここ美味しいの で是非撮影してくれませんかと紹介して もらったお店。うどんが美味しいお店 らしくその方曰く今まで食べた中でも かなり上位に入る美味しさなんだとか。 直接繋がりのある方からの口コみ情報は 信頼できるということで紹介者の方と早速 お邪魔してきました。今回は絶品うどんの お店をご紹介します。 道案内は動画の最後にありますので、動画 を見て行ってみたいと思った方は是非最後 までご視聴くださいね。 [音楽] 今回のお店はこちら湯田せ面さん。 2004年からボーリングの森で営業して いたお店。佐ぬき工房を2014年から 引き継がれたオーナーさん。その後に移転 と同時に解明して現在のユ田生面へ。 2024年4月にオープン。足にもうどん にもしっかりこだわるお店。駐車場は13 台分。広い駐車場で止める場所には困らな そうですね。運転中でも分かりやすい看板 で助かりますね。そして朝早くから営業さ れていて朝食としてうどんというのもいい ですね。知り合いのおすすめのお店。 すでに期待度度は上がってきていますよ。 それでは行ってみましょう。 この動画はご覧のスポンサーの提供でお 送りします。スポンサーメンバーシップ 募集中。 入ってみるとお店の真ん中に仕切りのある テーブル席が14隻、6人書きの小座敷が 3隻、さらにその奥に4人書きのテーブル 席が3隻。とても広々とした店内。お1人 様から小さいお子様連れでも対応できる 入りやすいお店ですね。注文はこちらでお 盆とお皿などを取りまへ進んでいきの 揚げ物やお結びを取っていきシステム。 どんぶり物やおうどんなどの注文は最後の 会計時にするようです。それにしても 揚げ物の種類が多いですね。これはヒロで なくてもどれを取るか迷う人続質でしょう 。撮影時は朝の時間帯にお邪魔しましたが 、お昼時はこのエリアが大渋滞しそうです ね。そして揚げ物の前におでんも用意され ています。こんに、卵、厚揚げ、牛筋、 持ち入り巾着、大根、ロールキャベツ、 おでんの定番かつあると嬉しい ラインナップですね。今回はおすすめの 揚げ物をいただきつつお店おすすめの メニューをご紹介していきますよ。 ありがとうございました。 [音楽] まずうどんといえば定番のこれ 肉うどん綺麗などんの汁にたっぷりの肉も多めに入っていて美味しそうですね。お次はこちらの山かけ太体ぶっかけうどん。まだまだ暑い夏に付けの冷たいぶっかけうどん。たっぷりのに太行粉も絞ればさっぱりと食べられそうです。いや、美味しそう。それではだきます。 [音楽] [音楽] まずは肉うどんから。あ、美味しい。うーん。うまい。甘めで食べやすいお出し。優しい旨味で一口飲めば全部飲み干したくなるほどの美味しさ。出汁は理布と大島さんの入り子を使用。 [音楽] お肉は国産牛と輸乳肉のブレンドで死にの お肉屋さんから仕入れたものを水を使わず に料理種音醤油で味付けうどんは国産小麦 を使用し塩水で20時間かけて熟成させて 提供。さぬきうどんの腰が生きて食感は 最高。お肉の甘めの味付けがお出汁にも 合いますね。これは食べ始めると止まら なくなりそうです。唐辛しを入れると絡み によりお出汁の美味しさが引き立ちますよ 。お次は山かけ明体ぶっかけ。こちらは 明体粉のしっかりとした塩と絡みがある もののその絡みをトロが包んで柔らげ絞っ たレモンが全体をさっぱりさせてくれて 本当に夏にぴったり。2番しに直家製の 開始醤油で作った出汁に毎日すり下ろすと いう長いをたっぷりとその上に無着の明太 を乗せると完成。まだまだ暑い夏に食欲が 落ちた時にぴったりなメニュー。どちらも 美味しくて食べ終わるまでがあっという間 。続いて今回の撮影でひろが感動した メニューをご紹介していきますよ。 今これです。うん。昔は全部傷が使うからこの方が麺がいんですよね。 [音楽] あ、そうなんです。これは大阪プリ使う。この海がめちゃくちゃいいです。 [音楽] そのメニューがこちらの青サうどん。 たっぷりすぎるほどの青さでうどんが見え ない。真ん中のネギとの色合いがいい感じ ですね。それになんと言っても青さのいい 香りがたまりません。 うん。 うん。たっぷりの青さがうまい。これほど 贅沢に青さを盛り付けているうどんが今 までにあっただろうか。というよりも こんなに青さを盛り付けているメニューを ひろは見たことがありません。食べた瞬間 にいい香りが口いっぱいに広がってまさに 贅沢感が溢れるメニューですね。大島さん の天然青さとお店自慢の天然出しの シンプルな味わい。シンプルだからこそ味 にごまかしが効かない中でここまで 美味しいのは青さの素材の良さと出汁の クオリティが高いという照明ですね。それ に取ってきていた海鮮かき上げ揚げも投入 。海鮮かき上げは玉ねぎ、エビ、イカ、 あさりを混ぜて開けており、朝のみの販売 。これを食べるには朝に狙いを定めていか ないといけないみたいですね。しかしその 価値は十分ある美味しさです。出汁と青さ とかき上げでめっちゃ美味しいいっぱいに なります。食べているとオーナーさんが 是非これも食べてみてと持ってきてくれた のがこちら。たまたま明体うどん。そして バター。しかもそれにブラック胡椒ョが たっぷり目にかかっています。オーナー さんの指示通りによく混ぜていくとこんな 感じに。一体どんな味なんでしょうね。 早速食べてみましょう。 [音楽] ん、これはまさかのカルボなら。麺は うどんなのでカルボうどんといった感じ ですね。これはうまい。直生麺を 茹で上がったままの面の上に卵、模色、 明体、バター、ブラック胡椒ョ、そこに 直家製の出汁醤油。全てをまべなく かけ混ぜることでなんと味の トランスフォームが実現。この味わいは まさにカルボナーラ。これは驚きの いっぱい。ビフォーアフターが劇的に 変わって面白いし、しかもうまい。この 組み合わせも湯田生麺さんに来店された際 に1度は食べてみる価値のある人品です。 最後に軽く揚げ物をご紹介しますね。湯田 生麺さんの揚げ物で特に人気でおすすめの ものがこちら。鶏白と鶏黒。どちらも 唐揚げをイメージしてお子様から大人まで 食べられる味付け。大きめなのが鶏肉 大好きひろには嬉しいメニューです。 どちらも20年間愛される変わらない味。 20年変わらないということはすでに完成 された味ということ。うどんのお共に是非 食べてみてくださいね。お勧めして いただいたうどん。やっぱり美味しかった 。今回も大満足です。ごちそうさでした。 今回は山口市の湯田生麺さんのご紹介でし た。知人からお勧めしてもらったお店は いかがでしたか?教えてもらった時点では やはり食べてみるまでは分からない でしょうと思っていたんですが、いざ食べ てみるとひろ完復しました。優しい甘さの 出汁。ちょうどいい甘さの加減が全て 飲み干したくなるほどの美味しさなんです よね。さぬきうどんのもちもち感も ひろ好み。ひロ的には自分の好きな ポイントがばっつり詰まったお店でした。 揚げ物の種類が多いのも高ポイント。逆に どれにしようか迷ってしまうのは デメリットかもしれませんが、お客様 それぞれの好みにあったものが揃っている かと思います。今回の評価はこんな感じ。 広く清潔感のある店内でメインのうどん メニューだけでなく揚げ物のメニューも 多い嬉しいお店。積数も多くお1人様でも ファミリーでも対応できるキャパシティが あります。優しい甘さの出汁とさきうどん 。さらにメニューも多くトッピング メニューも多いので自分だけのオリジナル うどんも作れそうですね。うどんだけで なくどんぶり物やカレーもあり、うどんと 同じように直家製の出汁を使っているそう でうどんを食べれば分かるあの美味しい 出汁を使用しているのならそりゃ美味しく なるでしょうと思ってしまいますね。なの で2回目はあえてうどんではなく どんぶり物とカレーで動画を作りたいと 考えています。そちらも楽しみにしていて くださいね。それでは道案内です。今回は 上方面から向かうルートでご案内します。 まずは山口上路を進んでいき号へ合流し ます。 しばらくまっすぐ進みよ式の交差点を右折 。 そのまままっすぐ車を走らせれば左手にお 店が見えてきますよ。駐車場は13台分。 広い駐車場で止める場所には困らなそう ですね。運転中でも分かりやすい看板で 助かりますね。そして朝早くから営業され ていて朝食としてうどんというのもいい ですね。それでは皆さんも絶品のうどんを 是非食べてみてくださいね。 ハラペコルメドでは山口県の飲食店を応援 したいという思いをもうに日々動画を作成 しています。これからも皆さんに注目す べき色々なお店をご紹介していきますので 、今後どんなお店が紹介されるのか気に なる方は是非この機会にチャンネル登録 ボタンをポチッと押し通知をオンにして おくことをお勧めします。それでは今回の 動画はここまで。また次回お会いし ましょう。またね。

今回は山口市の「湯田製麺」さんのご紹介です！

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studio.kisouten@gmail.com

動画内のお店の詳細はこちら！

湯田製麺

・肉うどん(並) 700円
・山かけ明太ぶっかけうどん(並) 819円
・あおさうどん(並) 610円
・釜玉明太うどん(並) 791円
・バター 100円

■住所
　山口県山口市湯田温泉6-4-1

■営業時間
　8:00~15:00
　17:30~22:00
　※LO.21:30

■定休日
　不定休

車でのアクセス：朝田IC～約7分
徒歩でのアクセス：JR湯田温泉駅～約13分

お店のHP↓↓↓
https://ysta.jp/store/2417/

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0:00 本日のダイジェスト
0:59 お店紹介
1:55 店内の雰囲気
3:06 調理シーン①
4:26 メニュー紹介
4:55 肉うどん｜実食・感想
5:51 山かけ明太ぶっかけ｜実食・感想
6:31 調理シーン②
7:09 あおさうどん｜実食・感想
8:30 カルボうどん｜実食・感想
9:44 揚げ物｜実食・感想
10:30 レビュー・感想
12:06 アクセス・道案内（駐車場情報）

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ひろろーが取材された動画はこちら↓↓↓
ぜひ、ひろろー活動にかける想いを知ってください！

撮影の舞台となったお店「Burger of Pirates SEABREEZE」さんの動画はこちら↓↓↓

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『はらぺこグルメ道』のひろろーです！
40代会社員独身、山口県宇部市在住。
趣味のドライブと食べ歩きが高じて
大好きな肉料理の飲食店を紹介するYouTubeを今年の6月より始めました。

口下手なので料理の美味しさをちゃんと伝えられているかは疑問ですが
苦境の中でも頑張っている山口県の飲食店を元気にしたいという気持ちは
誰にも負けないつもりです！

お薦めメニューはもとよりアクセス情報や駐車場の有無など
訪問に必要な情報を詳しくお届けします。
※お酒は飲めないので車での訪問が殆どです。

また視聴者の皆さんと情報交換しながら交流できればうれしいです。
沢山のコメントをお待ちしています！

お店の方々と意気投合して「お得なコラボ企画」も生まれたりしますので
楽しみにご覧ください！
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