禁断の味。岩内「うに&紅鮭定食」

お墓参りの後、岩内町で堪能したうにと紅鮭の定食。
港町ならではの鮮度抜群のうにを食べた家族は、「一口食べると磯の香りが広がり、とろけるような甘さと濃厚な旨みが口いっぱいに広がった」と言い、紅鮭は、身が締まっていて肉厚。噛むほどに凝縮された脂の旨みが溢れ出し、ご飯が止まらないおいしさでした。

鮮やかな赤オレンジ色の紅鮭と、淡い黄金色のウニが織りなす美しいコントラストは、目にも舌にもご馳走です。自然の恵みを存分に感じられる、心に残る真夏の思い出となりました。

#グルテンフリー#うに#紅鮭