【静岡市清水区島崎町】居酒屋やす兵衛【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 気少部位を使ったマグロのステーキ。 まずはJR清水駅の東側にある清水魚市場 貸市新市葉間。その1階に店を構える魚店 丸森水産。その日、市場から仕入れた先度 抜群の魚介類テイクアウトができる回線 料理を扱っているお店です。 旧話間の時にやっていたマグロ屋安安が 新店舗新市一場間移転する際にそして営業 させていただいて居酒屋安部屋という形で お店の裏口から入店していただいてうちの 店の区画のみでやっている居酒屋になり ます。 こちらで毎週金曜の夜、土曜の夜にやらせていただいております。 金曜土曜の夜定で居酒屋を 6月からスタートしました。 1 番人気のメニューはやっぱり皆さん差し森を 12点盛りと8点があるあるんですけど 12 の方をみんな皆さん頼んでいただきますね。 基本的に日替わりでレマグロとあの地物の 魚をよく使った刺し盛りになりますね。 マグロは本の中トロ。本マグロは油が多く てかなりマグロの強い味が楽しめます。 目チマグロの赤身はねっりして濃厚。 マグロの中落ちもたっぷり乗っています。 で、上がったカチ号だとかアジ黒ム黒台ですね。 程よく油が乗ったウめを炙った香ばしさも加わり絶品です。弾力がある黒台には旨味が詰まっています。続いてこちらは本マグロの大トロ。 [音楽] 油が多いので好みに 結構人の好みが分かれますね。マグロの中 を行う強みでリーズナブルに仕入れられる 本の大トロ。厚めにカットされた大トロは 口に入れるとろけるような口当たりです。 他に人気なのはマグロを調理したメニュー 。 こちらはホ肉ステーキです。 ホ肉は生で刺身で食べると細かい筋の弾力が楽しえますし、加熱するとその筋が柔らかくなって柔らかい食感で楽しめます。ポ肉を直家製んニクと醤油合わせた特性のタレでこちらで焼いて去供しています。 割と塩強めで焼いて提供去供しています。 噛むとほロほロとほけるほどの柔らかさ。ニンニクが効いて食欲をそりますよ。こちらは昼間の相材コーナーでも評判のマグロの唐揚げ。 こちらマグロのテール尻尾の部分から痛みを下味つけて唐揚げにしているので、それにハーブソルトなどをかけて提供しています。 柔らかいテール部分を上げているので身が詰まって食べ応え満点。スパイシーなハーブソルトと相性抜群です。 カマ砂糖と醤油ミり輪りでかなり甘めに 長めに汁につけていますのでかなり甘く 作ってます。団体で来られる方も多いです しで23人で来られる女性のお客さん なんかも多いですね。日替わりのネタを 使ったお任せりは飲んだに人気。 全度抜群の魚介を堪能できる隠れガのよう な静岡市の居酒屋安兵です。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202508/tobishoku_theme_20250804/2025-0807-01.html
住所：静岡市清水区島崎町149清水魚市場 河岸の市 新いちば館1階
電話番号：054-355-5151
定休日:水曜日
※他の曜日は販売のみ
営業時間:金・土曜日営業
17:30-21:00 L.O.20:00
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食