【焼津市】韓の食卓イェッコル【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 東アジアにある日本のお隣の国、韓国。 大番の肉料理3プサル。 まずは八豆市西川にあるお店の食卓 イエっコル。 7年前にオープン。 韓国語で古気良き村という意味の韓国料理店です。 イベントがあってそこに私が仕事会社を通いながらあのちょっと開いたんですよ。そう言ったらキムがうまいっていうことでこれじゃやっていけるんじゃないかっていう軽い気持ちで 人気のランチは特性デジカルビのセットです。 デジっていうのは豚ということで豚のバラ肉のあの焼肉をでうちはあのブロックで買ってそれであのうちのサイズでちょうどいいカットしてそれで味付チ付チけして [音楽] 8 時間ぐらい果物やがったレを作ってそれでまた寝かせて 網焼きで香ばしく焼き目をつけてい カットして提供。タにけ込んであるので奥深い味わい。ご飯が進むこと間違いありません。 美味しいって言われると嬉しくてよりいい味にしようかっていう気持ちがこう中からすごい生まれてくるもんで。そう。他にない味を作りたいっていうし、同じものでもね。 夏にぴったりの冷麺にもこだわり満載。 妻のあの実家が韓国でお蕎麦屋さん、ま、冷麺屋さんをやってるんですけど、 ぴょんちゃんって言って東海の方のちょっとの山の方です。ものすごい寒いです。冬はマナ 20°まで行きます。基本醤油ペースで果物と野菜がたっぷり、あと水筋を込んだになります。そば箱が入った麺は弾力があってるっした喉腰越しです。 [音楽] キムを加えると味変でピリカラになりますよ。こちらは韓国のり巻きチーズ入り。 [音楽] あの、卵を、あの、日本の卵焼きみたいに 焼いて、あとカニカとあと山ク揚げって いう野菜が入りますけれども、尺して キュウリ。チーズが3種類履いて、とても 丸やかな濃がある野菜との相性が良くて、 程よい感覚で切ったら出来上がり。ご飯は 少なく具ダさの金パ。チーズが他の具材と 混ざり、クリーミーな味わいに。 ここからは韓国のソウルフードをご紹介。 言わずと知れた大番の3プサルです。 お肉も普通の1cmじゃなく2cmを着き てお肉に野菜とニと玉ねぎとあともやしも とってもとポケを乗せると皆さんお客さん とっても喜んでおります。甘からいたタレ が食欲をそります。 山頂開いてその上にと玉ねぎのルみたいのを乗せてその後にお肉をタレにつけてあの巻いて食べるっていうことです。豚肉の油が他の食材にも絡んで絶品です。 [音楽] 最大の特徴は締めのチャーハンっていうのがありまして、 3 玉サルで出た油を生かして韓国ではよく茶ハをあのダを 3 食べた後にそのあの残ヤンゲムであのうちは特に大根と玉ねぎを炒めた味噌でチーハの締めを炒めてチーズが乗せるようにします。 味噌で味付けされたチャーハンはチーズが絡んでとっても濃厚。 テイクアウトのキムも評判。八豆市の間の 食卓イエっコルです。
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https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202507/tobishoku_theme_20250728/2025-0731-01.html
住所：焼津市西小川2-1-6
電話番号：054-637-9199
定休日:月曜日
※祝日はランチのみ営業、翌日休み
営業時間:火・水・木11:30-14:30
金 17:30-21:00
土・日 11:30-21:00
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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