【浜松市中央区池町】ロア・マカナ【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 2件目は浜松駅から徒歩およそ15分の 場所に店を構えるロアマカナ。 改造した倉庫をイメージした店内で他国石 料理が味わえます。 [音楽] あまりあの浜松はないこう料理が多いから それにみんなお客さんはびっくりすること もあります。 こちらはシンガポールやマレーシアの強度 料理。 スペアリブを中国のミックススパイス、 ウーシャンフェンや玉ねぎ、ニンニクを 粒ごと入れ4時間ほど煮込むことでホロに 。 [音楽] 教えてもらった人もやっぱりそっちの現地 の人でやっぱりちょっとお肉が硬かったん で柔らかすためにやっぱ玉ねぎを大量に使 うっていう本当にアジアンテースな感じで そこの中にもナンペラとかもちょっと入っ ててアジアの料理が好きな人だったら好き かなっていう。 本格的ながら日本人の口にも合う味わいで 現地に住んだことのあるお客さんが食べに 来ることも。 お店の人気ナンバーワンは邪カ料理。 1日寝かした状態でオーで15分焼き上げ てお客さんに提供してます。 皮はパリッと中はジューシーな ジャクチキン。プリカとかクミンとか スパイスを全部溶け込まして作ってます。 スパイスが多いってことでちょっとピリッ とはするけどあの辛いものが苦手の人でも 食べられるようにはなってます。 お次はフランスで長年愛され続けているひ です。パンにホワイトソース、ハム、 チーズを重ね、オーブンでこんがり 焼き上げるとフランスの軽食の定番 クロックムッシュ。 その上に目玉焼きを乗せたらクロック ムッシュの進化系。その名もクロック マダム。 目玉きを乗せることによって不人の帽子を 被ぶってるような姿にな るっていうことからクロックマダムって いう名前がついてますね。 とろり半熟卵と濃厚なチーズは間違いない 組み合わせですよね。 夜風を感じる屋上の照らし席もおすめです 。 [音楽] 浜松の夜景を眺めながら味わいたいのが ドイツ生まれのソーセージ料理。 カレー粉やケチャップが入ったソースを 入れ、じっくり炒めていきます。 カリーブルストはドイツでは屋台などで 親しまれているファストフード。 スイートピクルスなどが入った調味料 アメリカンレリッシュを入れることで ピリッとした辛さをマイルドに仕上げてい ます。 ドイツといえば外せないのが、あ、 やっぱりもうこの時期なんでビールと一緒 に飲んでもらうのが1番いいと思います。 冷えたビールとピリッと辛いソーセージ。 ドイツの定番コンビが夏の夜の暑さを 吹き飛ばします。 [音楽] 輪とよが融合した創作料理も クリーミーヒアやこはキヌ豆腐をミキサー にかけイタリアンドレッシングや パンチェッタを合わせた人。 この店の雰囲気に合わせてちょっと おしゃれな感じでちょっとカクテルグラス とかで出させてもらってるんで女性とかに は喜んでもらってます。 濃い味が好きな方はニンニク上位をかける のがおすめです。 日やっこですが、こちらはスプーンで救っ ていただきます。 あまり食べることのできない世界の料理と 出会えるロアマカナです。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202507/tobishoku_theme_20250728/2025-0728-02.html
住所：浜松市中央区池町221-15
電話番号：053-453-4881
定休日:月曜日
営業時間:17:30-翌０:00 (L.O.23:00)
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食