【牧之原市】Curry fornia Hug(カリーフォルニア ハグ)【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] 夏に食べたいスパイスカレー。 [音楽] まずは牧のし波。見た目そばのような外観 のカリーフォルニアハグ。 店どを借りてんでいるハンバーグとカレーのお店です。 [音楽] 自分サーフィンが好きでこの薪の晴らしっていうところが大好きでここでお店を開けたくて空いてる物件を探してた時にちょうどこの創業 140 年のおばさんをちょっとやってなかったので森点を借りしてカレー屋さんをやさせていただきました。 定番人気はけカレーとチーズ煮込みハンバーグのセット。スパイスカレーと煮込みハンバーグが両方食べたい方におすめです。 [音楽] 自分の父親が藤枝のあのクレソンというお店で養食屋さんを 35 年間やってましてお店をね閉めてしまったのでねその父のレシピをそのまま受け継いであのハンバーグやさせていただいております。 ハンバーグはまず表面に焼き目をつけます。 豚肉と牛肉が 1対1 で合引きになってます。ハンバーグは少し焼いてから直家製のデミグラスソースをかけてからえっとオーブンで煮込む感じで焼いてます。 [音楽] チーズをかけてからオーブンで焼き上げるとあにかなり柔らかい方だと思います。 こ皆さんふわっとしてて肉汁があるとおしゃっていただきます。 コのあるデミグラスソースが肉の旨味を引き出します。 あだ名がけっていうので、あの自分が作ってるのでけカレーなんですけども、完全にオリジナルのスパイスもクミン、カルダモン、コリアンダー、ターメリックなどなど 15 周以上自分であのブレンドして作ったカレーになってます。 で、カレーの辛さは最初プリッとはするん ですけど、あの、玉ねぎの甘味があるので 、いろんな世代の方も見し上がって いただける辛さかなと思います。 スパイスが効いた濃厚なカレーです。 カリーフォルニアハグの限定メニューは [音楽] 僕カツカレーが好きで昔からカツカレーちょっとやってみたいなって思ってやりました。 使用するのは油の少ない鶏肉。 100g 以上のチキンカツをカットして盛り付け。 [音楽] そこにけカレーをかけたら、 さらに特性で見しをかけて合いかけに。 チキンカツとスパイシーカレーは相性抜群 。カツの甘みがよります。 特性デはまた違った味わい。 甘味があって、あの赤ワインの風味も入っていたりして、こうカレーと混ぜて食べるのが私はすごく好きなんですけど。 [音楽] 続いては強い人気のチーズ煮込みハンバーグホワイトソース。 ベシャメルソースに少しこう牛乳を入れてグラタンハンバーグみたいなイメージで作ってますね。はい。 本当に優しい。 あの、チーズの旨味がぎゅっと凝縮していて、 ソースをご飯にかけてもクリーミーで絶品です。最近人気が出てきたという和風おろしハンバーグ。 [音楽] そういうベースであとは生姜とかニンニクとかがこうすりろして入ってるソースになります。 暑い夏に大根おろしでさっぱりといただけますよ。 アットホームかな。 常にずっとアットホームで見たいなって優しいお店で見たいなって思ってますね。 ハンバーグ好きもカレー好きも満足できる牧原市のカリーフォルニアハグです。 [音楽]
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住所：牧之原市静波2165-49
電話番号：090-6073-7350
定休日:火曜日
営業時間:10:00-15:00 L.O.14:30
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