【注目】地元食材×ワインで都農町を盛り上げる！【都農マリアージュ】
角帳のあの脳作物と絡めて、ま、何かでき ないか、その調の魅力をもっと発信でき ないかっていうことでできた、ま、 プロジェクト ツノマリアージュ企画担当の五藤です。 ツノマリアージとは地域活性化の、えっと 、プロジェクトで、え、地元で育った多彩 な食材と同じ土地で生まれた、ま、あの 武道から作られるワイン。この素晴らしい 組み合わせを通じてその町の魅力を広めて いきましょうというプロジェクトになって います。ま、有組で去年の10月に関東 から宮崎にあの優タに戻ってきたんです けれども観光系に元々興味があって宮崎県 内で観光のお仕事をしようってこう決め てる中で食を探してた時に自分の中のその 考えに1番近い活動をしてたのがこの未来 財団だったのではい。入社を決めました。 このワイナリーさんが、ま、あの、角町の 中での1番の観光客が集まるところで、角 ワインもそうなんですけれども、角町の あの農作物と絡めて、ま、何かできないか 、あとはその角帳の魅力をもっと発信でき ないかっていうことでできた、ま、 プロジェクトではあります。昨年の11月 に、えっと、ツノマリアージュ、その みんなが喜ぶワインの数の書籍を出版 いたしまして、それがま、第1弾 プロジェクトだったんですけど、そこから 地元の皆さんにそのマリアージを楽しんで もらいたいっていうことで、5月の7日 からレシピ棒の中のものを数で入れたお 弁当を販売しています。その目的がですね 、ツノマリアージュを日常に感じて欲し いっていうのが目的で販売してます。 シピボンのページのあの一部にポイントっ ていうのがあるんですけど、ま、そこで いろんなアレンジがそうですね、3品 ぐらい乗ってたりするので、1品で アレンジ含めて4品ぐらいできるかなと なります。春、夏秋冬季節ごとのその メニューを楽しんでいただけるほとんど あの角町さんの農作物で完結できる メニューにはなってるので、あの、是非 地元の皆さんもですね、あの、ご購入 ください。つまりマリア調理担当してます かと申します。弁当の名前には、えっと、 優しさツもるっていう風につけているん ですけれども、優しさがツもっていくって いう意味と角っていう致名を掛け合わせて 名前を作りました。肉と魚の2種類を週 ごとに書いていきます。レシピ分の中から 毎回1から2品ぐらい角腸の食材を 組み合わせて入れております。ソースだっ たりとかがリスピになるので、お肉にその ソースを乗せたりだったり、そういう風な 工夫をしてやっていきます。元々全然違う 触をしていて、その違う触をしている中で もやっぱ家に帰って調理をしたりとかそう いうのが好きだったので、仕事でもでき たらいいのかなとは思ってはい。入りまし た。や、あ、あのバランスはもちろん 食べる人の気持ちに寄り添えるような 優しい味付けにしています。忙しい日々の 中でもちょっとした優しい時間を作れる ようなそんな思いで作っているので皆さん 食べられてください。ツノマリアの プロジェクトを通して町民の方もそうなん ですけれども、えっと町の方、あとは県外 の方にえっと長の魅力をですね、発信して いけたらなと思います。 のお起こしの際は是非してください。 [音楽]
つの未来財団が展開する地域活性化プロジェクト「都農マリアージュ」。
地元で育った農作物と、同じ土地で生まれたぶどうから作られるワインとの組み合わせ＝“マリアージュ”を通して町の魅力を発信していく取り組みです。
レシピ本の出版を皮切りに、
現在はその内容をもとにした季節のお弁当「やさしさつのる」を販売。
地元食材を中心に構成されたメニューで、
日常の中で気軽にマリアージュを楽しんでもらうことを目的としています。
彩りや味付けにもこだわり、
忙しい日々の中で少しでも心が和らぐような優しい味わいを目指して調理されています。
都農町の魅力を、町内外・県外へと広げていくこの取り組み。
地域と人をつなぐ、温かなプロジェクトの想いをぜひ動画でご覧ください。
【つの未来財団HP】
https://tsuno-foundation.or.jp/
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