【岡山】自動的に米無料おかわりに手が伸びてしまうコスパ最強８２０円定食が最高だった
岡山県倉敷市 創業 ２０１９年
中華食堂コウチン 平田店 お店の推しは旨辛！麻婆豆腐 ８；５１
柴田店長出勤 ８：５７
米を炊くところから仕込みスタート！ 油を入れ米をコーティングする 炊飯開始！ スタッフ）店長お肉は
何キロくらいあるんですか？ ２４キロ 唐揚げの仕込み 下味をつける 味付けミンチを作る 生姜、ニンニク 味付けミンチ完成！ 糸で卵を半分にする 看板メニュー！大麺の野菜を切る キャベツ 白菜 白菜の葉を綺麗に拭いてからカット 白菜カット完了 小松菜のカット スタッフ）何を拭いているんですか？ 泥とかあったら困るやんか 土とか ねぎのカット完了 麻婆豆腐の仕込み 木綿豆腐 下茹で 塩で下茹でをしたら 豆腐の水分が抜けて ふるふる食感になって 四川風麻婆で マーとラーっていう辛さがあって お客様が手元で山椒のミルを使って カスタマイズできるみたいな そういう辛さが売りです ぷるんっと豆腐完成 スムーズに調理できるよう下処理済み 会社の創業で言ったら６５年です 僕はもう１８から 調理師学校出てから もうこれしか仕事やった事ないんで 全然 他のことわかんない 玉子スープを作る 片栗粉 灰汁をとる 卵を入れる ふわっとなるのは
ちょっと片栗粉で餡をつけてあげたら 玉子スープ完成 餡を作る 餡完成！ 契約農家のお米
「にこまる」が炊き上がる 昼営業で３升炊く 一応地産地消ということで 契約農家さんからもらって 定食ご飯おかわり無料の激アツサービス！ 中華粥を作る お客様が自由に取っていただく 中華粥完成 ランチタイム限定！バイキング 唐揚げを作る 唐揚げ完成 麺を揚げる 揚めん完成 キャベツ、レタス、トマト、オクラ サラダ完成 定食に付く杏仁豆腐 掃除タイム 掃き掃除の後は モップかけ 調味料補充し綺麗にセッティング 餃子のタレ、お酢、ラー油
唐揚げの塩、ブラックペッパー 朝礼 今日も頑張っていきましょう じゃあ今日もよろしくお願いします お願いします！ 営業中 １１：００開店 広い駐車場有 麻婆豆腐８５０円
大麺９００円 チャーハン７８０円
天津丼８２０円 毎週月曜日
餃子半額 自家製麺 全４３席 ソファ席でゆったり食事できる バイキングコーナー 麻婆豆腐定食９６０円
ラーメン定食９９０円 ニラレバ定食９００円
ユーリンチー定食９００円 週替わりランチ８６０円
この日は四川大麺 ラーメン６８０円
五目揚そば８２０円 鶏マヨサラダ６００円
ユーリンチー５８０円 汁なし担々麺９００円
餃子（６個）４４０円 お持ち帰り弁当＆オードブルあり 開店と同時にお客さんが来店 大麺、チャーハン、唐揚の注文 唐揚 チャーハン 大麺を作る 大量野菜と玉子を乗せて完成 大麺完成 シンプルでね おいしいから
よく来ます お客さんが次々と来店！ はい いらっしゃいませ いらっしゃいませ！ 麻婆豆腐定食
ユーリンチー
餃子 餃子をセット！ 定食に付く米を用意 麻婆豆腐を作る 豆腐 はい お願いします 麻婆豆腐定食（半ラーメンに変更）完成！ 大麺を作る 大麺完成 ユーリンチーを作る ユーリンチー完成 餃子完成！ 週替わりランチを作る 週替わりは四川大麺 四川大麺完成 週替わりランチ完成 ミニチャーハンを作る ミニチャーハンと大麺セット完成 常連さん
よく子供連れで来店する 大好きです
ここのチャーハンは 安定の美味しさやな やっぱり 値段も安いですし スタッフ）お薦めするメニューは？ 汁なしは？ 汁なし担々麺 野菜炒めも美味しいです 美味しいもんばっかし 中華粥もオススメ！ 全部美味しいため
つい通ってしまう。。 天津丼を作る 天津丼完成 唐揚げランチ 半ラーメン 餃子ランチ これ餃子ランチです 唐揚げランチを作る 車１台です 唐揚げセット完成 コウチンの唐揚げ ビッグサイズ！
皮がパリパリで中は肉厚 噛んだ瞬間ジューシーな肉汁が広がる。。 餃子完成 野菜たっぷり大麺
ミニから揚げ丼を作る ミニから揚げ丼完成 大麺を作る ガッツリ定食！に胸躍る。。 麻婆豆腐定食と四川大麺を作る 名物！麻婆豆腐を作る 片栗粉でとろみ付け 麻婆豆腐定食完成 麻婆豆腐定食 ９６０円
（辛さが３段階調節できる） ピリッと舌が痺れて病みつきになる旨さ 痺れのアカ山椒
香りのアオ山椒かけ放題！ 豆腐にもしっかり味が染み込んでいる。。 お口直しのとろ〜り玉子スープが嬉しい。。 五目揚そばを作る 五目揚そば完成 麻婆豆腐定食を注文 麻婆豆腐定食完成 お待たせしました
麻婆豆腐定食でご飯多めです おかわりできます
おっしゃってください 青の山椒です だいたい麻婆豆腐食べてます 辛いですね 片付けはスピーディーに パイコーを作る カレー風味 パイコー完成 料理が次々と完成する 中華丼 チャーハンセットを作る もやし、チャーシュー、めんま、ねぎ ラーメン完成 お願いします！ チャーハンセット チャーハンセット完成 １２：２０ ミニから揚げ丼 麻辣担々麺を作る 肉味噌、ほうれん草、ねぎ 麻辣担々麺完成 濃厚で ご飯何杯でもいけそうです 四川大麺 四川大麺完成！ 五目揚そば 排骨麺・汁なし担々麺を注文 排骨麺を作る パイコー 排骨麺完成 チャーハンセット 汁なし担々麺 汁なし担々麺も山椒付き！ 麻婆豆腐ラッシュ！ 大麺を作る 大麺 ９００円 野菜と海鮮が盛り盛り！ 具材のエキスがしっかり出ているスープ 色んな食感が楽しめる ツルツルもちもち自家製麺！ ガッツリ食べられて大満足な一杯！ スタッフ）今後の目標とかありますか？ 心からたくさんのお客様に
おいしいものを 食べに来て欲しいです スタッフ）今日 １日
ありがとうございます ありがとうございます！
店名 中華食堂コウチン 平田店
地図 https://maps.app.goo.gl/G39JWm3tRBB1yzvS7
住所 岡山県倉敷市平田347
#中華 #鍋振り #ラーメン #炒飯
※うどんそばUdonsoba広島岡山・九州様の許可を得て再編集・アップロードしています。動画の著作権は適法に管理されています。
※情報は取材日時点のものです 。
※メニュー、価格、営業時間、定休日など店舗情報は変更している可能性があります。