【愛媛】メニューはたった２種類だけ３００食完売閉店！伝統店を引き継いだ若女将の営む鍋焼きうどん専門店
[音楽] [音楽] も細まくちょっとだったりとか うん。そういう風なのちょっと整えたり。 コロは何口あるんですか? コロはロックなんですけど。 62346 とあそこがちょっと使うか使わないかぐらいですね。 おかしい時はこのロック値が全部同時にそうです。お鍋をもう直接かけて作っていっていう感じなので、今母がここを主にやってるんですけど時間ともその勝負みたいな感じではい。やってくれてます。店自体はひおばあちゃんとおばあちゃん初めて はい。4 台目っていうような感じになるんですかね。 順に行けば4台目なんです。はい。母が すぐっていう形ではなかったので、本来なら 4台目ですけど、ま、いい形でいいくと 3台っていう感じですね。 75年目とかですかね。 待ちです。 おだし自体は はい。 もう朝早くから 朝早く取ります。4時ぐらいにきました。 秋ドレ入りとシリコンです。 昔からお世話になっているところがあって、もうその方がもうプロフェッショナルに選んでくださるので、で、何個かこう出汁を取ってみてこれだっていう風になったのがその年 1年使う入り子になります。 お醤油屋さんがうちのためになってくれてます。 おはようございます。はい。 はい。 はい。はい。 になってます。 18cm が不種流なんですね。ここがで、これ 16cm なんでちょっと一回り小さい鍋焼きうどん出してるのこのお鍋で出してるとこ多いですね。愛媛は。愛媛以外ではそんなには見かけないですね。うん。愛媛の特徴なのかもしれないですね、これは。 鍋焼きうどんの具材はどういったものがある?こと とネギとかまぼコが 2種類ですね。 鍋焼けうどんとセットで稲頼まれる方多いですか? 多いです。今もう 1個ができるんで結構うどんと稲 1個食べる方結構多いですね。 のは優します。足で気をつけてください。 [拍手] ありがとうございました。はい。ました。どうぞ。 お兄さんですか?お1 人こちらどうぞ。お待たせいます。 はい。お待たせしました。どうぞ。お待たせしました。 奥行きます。 暑いです。 はい。気をつけてください。 ありがとうございました。ありがとうございました。 はい、 ありがとうございました。 [音楽] お店をなんかこう引き継ごうと思われたきっかけみたいなのは 東京にいたんですけど、帰ってきた時におじいちゃんすごい力持ちな人だったんですけどうどん持つ時によいしょって言ったんですよ。あ、なくなると思ってちっちゃい頃がもうどんは おばあちゃんちこのうどんって思って育ってるんでそれなくしていいのかっていうのを天秤にかけたんですよね。 で、あ、なくしたくないなと思ったから壺と思って帰ってきました。 私がもう朝鬼干入れてね。そで出汁を通ってその出汁を内が味付けていう風にしよったね。 結構奥様はあの味に厳しいっていう もうこの人は絶対や厳しいじゃない。今じゃないわね。味をこう口に入れたらね、 [音楽] じっと味を噛みよらね。 自分が納得したらうん。これでええと思ったらもうそれをもう 1 日のあのお出しのに使って本当にこだわりの人だわりの程度湧いてきたら 1回は無 うん。あとはこう持った時に流している感じが分かるんですよ。で下ろします。 負けたくないんですよ。あ、ます。ごめんなさいね。ね。はい。気をつけてください。ありがと。お確か。 あ、美味しい。 うん。うん。美味しい。 待ってください。たい [音楽] 暑いので気をけてください。 はい。どうぞ。どうぞですね。 ここは初めて。あ、 初めて食べやすくて美いしい。ちゃう。あ、ちゃう。ちゃうよ。いい匂い。 [音楽] すいませ。ませ。 はい。起きますね。どうぞ。 せいらっしゃいませ。 ありがとうございました。しました。すいません。 てください。 [音楽] [音楽] [音楽] になります。 はい、いらっしゃいませ。はい。 はい。後に気をつけてください。どうぞ。 もうガしれだからっさりしててね。うん。 [音楽] 秋の本揚げよね。 ありがとうございはい [音楽] [音楽] 。 号車は そんな中ごめんなさい。通ります。 ありがとうございました。 よいしょ。 う、美味しそう。 すいません。じゃ、じゃ、3 つで大丈夫です。稲はどう?出汁がすごく効いてる感じ。 うん。が1 個ずつたらけどこのままでパークはできない。 はい、ありがとうございます。あ、 ありがとうございます。 ありがとうございました。どうぞです。はい。はい。 [音楽] ごめんなさい。ね。 [音楽] そうだよね。同じだもんね。同じね。 変わら。全変わら。 はい。どうぞ。 どう です。 番 取るので ダイヤ印の寄せ鍋はい。 うん。 そことか焦げついたりとかしないんですか? ほぼないですね。うどんだからちょっと重くなるじゃないですか。で、ちょっと曲がってきてもやっぱこう戻せるので熱が加わると なので結構長く使えると思います。 お土産にいいですよね。 お土産にキャンプとかする方はいいと思います。 [音楽] ください 。 [音楽]
店名 鍋焼きうどん ことり
地図 https://maps.app.goo.gl/JirLweVjTtieojsm8
住所 愛媛県松山市湊町３丁目７−２
0:00 ダイジェスト
4:48 メニュー
うどんそば 日本 Udonsoba
https://www.youtube.com/channel/UCiJIMA4joX81LD5ThM2zPmw
#鍋焼きうどん #いなり寿司 #愛媛
※情報は取材日時点のものです 。
※メニュー、価格、営業時間、定休日など店舗情報は変更している可能性があります。
25 Comments
美味しそう
「ことり」と近くの「アサヒ」を、午前中に訪問するときは「ことり」で、昼以降に訪問するときは「アサヒ」で分けています
卵入りがあるのが「アサヒ」で、あと稲荷ずしの油加減が、微妙に違いますね
12:00で、「アサヒ」が見えました💦
近くに住んでいたらマジに行きたいです♡
ここ有名店だよね
火から下ろした後
生卵入れて蒸らしたら良さそうなんだけど
生卵が欲しい✨
出汁の時点で絶対うまいやつ
近くにあったら、絶対に行きたい店👍
わぁ～メニューが潔すぎ。
相当自信がないとできないですね。
味わいがあっていい雰囲気だな👍
ことり、アサヒと両店とも四国巡りで一年毎に行きました。どちらも趣きあって良かったです。
愛媛県民だけど、松山の鍋焼きうどんは甘いです😊
全然変わらんは継いだ姉貴への最高の褒め言葉。それくらい変えたくなかったのかな。
土鍋でなくてアルミ鍋で提供が良いですね、時代を感じます
学生時代に通っていた両親にいわせると、観光向けになったかなといっていました。この界隈は、早めに空いている店がないので、そういう意味ではおススメです。
鍋焼きうどん、稲荷寿司、美味しそうですね。
Wow, the dinner is great really clean and delicious 🙏☺️🇯🇵❤️
Two good items are better than several: confusing and a waste of time deciding. Such eateries are few and hard to find.
ものごごろついた頃にはおばあちゃんに連れられて行ってた😂
ことりさん本当に好きです😂
愛媛の方々うらやましいんじゃ( ´△｀)こんな鍋焼きうどん( ´△｀)死ぬまでには絶対食べに行く(^-^)
流石に値段上がりましたね〜
こだわりの醤油・いりこなんですね。遠藤醤油サンですかね・・・この醤油昔ながらで良いお味です。
今度松山に行ったら絶対食べてきます！！
テーブルになべを置くところ、だいたい決まっているから、そこだけテーブルの板の色が変わっているんですよね。私は福音寺に住んでなのでなのですが、「ことり」行く時は、普通は石手川公園からより、市駅からのほうが近くないですか？ すいませんどうでもいい話で。
若女将可愛すぎだろ！😊
子供の頃から大好きなお店です。帰省したら必ず寄ります、鍋焼きうどん食べたくなってきた😂