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四国地方

【旨味と甘味✨】これぞ徳島ブランド“阿波牛”！！



【旨味と甘味✨】これぞ徳島ブランド“阿波牛”！！

[音楽] 泡踊りでおな染みの特殊。まずは商店街でこれぐるみを聞き込みます。 大ラーメンもあるな。お魚の出しでね。 美味しそう。 どの浦さん。 どの浦さん。 大塩ラーメンさん。 大塩ラーメンですか? どの浦の浦さん。 タ出汁を取る人気のラーメン店取材が可能か電話してみます。 はい。ありがとうございます。駅前です。 突然なんですけれども、旅サラダというテレビ番組でして はい。 電話交渉の結果 大丈夫だということなので。 あ、大丈夫ですか?ありがとうございます。 お店があるのは駅から徒歩 3分。 あ、ラーメンっていうチン。ここですかね?あ、直見がありますよ。鯛イの塩ラーメンって書いてる。ここですね。 タが有名なナルト市に本店を構える人気店。 1番人気が お待たせしました。 ありがとうございます。うわ、すごい。鯛イのこれ皮ですか? そうです。 炙った鯛イの皮が乗ったラーメン。地元で水上げされたイの荒と野菜をじっくり煮込んで塩だれと合わせた特性スープです。 いただきます。 うわ、最初に鯛が来て塩がこうキリッと 効いて後味がお野菜の優しい甘味。 うん。 うまい。こんなに細い面にこれでもかとタ の旨味がまと割りついてますね。 香しい。本当に鯛を食べてますって感じですね。これ 美味しい。 これマぐるめさらに聞き込みます。 徳島で美味しいもの探すっていうのやってるんですけど 美味しいものない。島はない。 特はちクわだわけじゃ。 ちくわで美味しい。 焼きちくわだわけじゃ。 何?ちくわ。 焼きちくわ。竹でなさしたちクわ。 竹に刺さ。ちクわ。 うん。 ええ。00円でこになった。おろか? いや、いい。 僕奢ってあげるか。い、いい、いい。そう。てあげるわ。 いやいや、いいです。いいです。本当に。 お隣の小松島市の名産品 [音楽] 徳島駅前の物産店で販売していたので 行きます。あ、ちわの味が濃い。 噛めば噛むほど魚の味をして ご知料理がたくさんある徳島さらに聞き込みを続けると気になる情報が [音楽] 以外もある お好み焼きの中に入ってるグですね。 豆筋ト豆ってこう甘い 豆分かります。 あ、煮詰めた。 そうそうそうそう。 あれが入ってるんです。 へえ。徳島独自の文化っていう感じですかね。 うん。そうですね。 お好み焼きに筋ト豆を入れるのが特殊魔龍だそうで林だったかな? は林さん地元で人気のお店を教えてもらい取材させていただけることに。あ、はさんだ。林のお好み焼き。ここですね。 創業以来60年の家族経営のお好み焼き店 焼き方は広島風で薄く広げた生地に大量の加熱と卵。そしてその上に金ト豆。 さらに小エビが入った天ぷらを乗せるのが林し龍なんです。 うわ。あ、半分に畳むんですか? 徳島には元々天の人が多く、一般家庭のお好み焼きに金豆を入れていたのが始まりだそうです。 ちょっと斬新すぎて。ま、大阪人にとってはですけどね。あ、うん。もちもちソースが甘辛くて。 は、今豆が来ました。なんか想像してた豆っていうよりも熱によって崩れてなんかおい物みたいになってますね。合いますね。あ、うん。天ぷラいました。なんかもっとゴロゴロって感じなのかなと思いましたけど、全部が一体化してますね。この [音楽] 1 つの作品の旨味として参加してくれてますね。旨味の泡踊り。 大丈夫かな?いいと思います。うま。 観光案内所がありますよ。 続いては地元の美味しいお店を知り尽くす観光案内所へ。 泡牛ですね。牛肉が美味しいですよ。 表なしとかあるいは家族の何かこう記念日とかそういう風な時にはあの食べたりしますね。 [音楽] 徳島が誇るブランド和牛。 地元の方たちに食べられるお店を聞いてみると お肉屋さんがしてるカみたいなお店がのべかなんかがしてのべ のべ のべさんのべさんのべ焼肉ののべさんは牧場とかされてるかと思うんですけどそうなんですね [音楽] シャトブリアンが美味しかったです シャトブリアン召し上がったんですか 自社牧場を持つ名天の情報 取材オ いき あ、こちらですね。のべさん高級感。上品なお店ですね。 1 年前にオープンしたばかりの焼肉方法です。 カあって 待しました。こちらがハミ、こちらがリブロースとなります。 はい。綺麗ですね。 え、やっぱりこの差の良さっていうのもこの泡牛の特徴なんですか? [音楽] そうですね。その中でもより差しが細かい、え、目を厳選して、え、その中のハミを [音楽] はい。 提供しています。 自社牧場を持つの延べさん。そこで育てた泡牛をの延べ牛というブランドで販売。飼育から販売までを自社で行うことで最高の部位を用意することができるんです。 行きますよ。よいしょ。あ、いい音だ。赤が鮮やかで美しい。あ、いける。はあ、すごい。めっちゃいい色。表面にしっかり焼き目がついたところでお塩をつけていただきます。 [音楽] このぐらいやばい。 噛めば噛むほど肉汁が奥からジっと口の中が肉でいっぱいでも全然重たくなくてなんか牛のお出を飲んでるみたいな。ブロースは締めこまやかの質が特徴。 さらに こちらブリアン。 あ、出た。シャトブリアン。 はい。のべ牛の小心照面のシャトブリアンです。ま、のべ家のダイヤモンドですね。はい。 のべのダイヤモンド。 1 等から600g ほどしか取れない気勝。細かい繊維が特徴で表面だけを軽く焼き上げていただきます。ほら、柔らかすぎてもちぎれそう。ちぎれちゃいそう。 初島リア いただきます。 うわあ、油はしっかり入ってるんですけど 、本当に上品な 柔らかい。何ですか、これ?すごいですね 。ありがとうございます。世界一 柔らかいダイヤモンドです。 あ、ダイヤモンドってそうですよね。世界で 1番硬いはずなのに。 これ馬見つけた 4 つのこれマ商品の中からプレゼントに選んだのは [音楽] 泡牛です。Ja.

朝だ！生です旅サラダで放送中の「大仁田美咲が行く！日本縦断コレうまの旅」。
「コレうまグルメ」＝「視聴者プレゼント」を探すコーナーです。
今週は徳島県徳島市で美味しいもの探し！

徳島市内でコレうまグルメを探索！
鯛の濃厚な旨味と野菜の甘味が溶け合う“鯛出汁ラーメン”🍜に
天ぷらと金時豆が入った “徳島流お好み焼き”を発見！！
そして出会いました！徳島が誇るブランド肉“阿波牛”🥩
旨味溢れる肉汁！まろやかで甘みのある上質な脂！
一口食べただけでほっぺが落ちそ～！！😋
名物グルメの連続に、お腹も心も満たされた大仁田アナでした～♪

「朝だ！生です旅サラダ」土曜日あさ８時から生放送！

大仁田アナが見つけたコレうま商品、
本番中にプレゼント応募電話番号が発表されます！
放送もぜひご覧ください♪

さらに旅サラダの公式お取り寄せサイト『旅サラダマルシェ』もオープン！
コレうまの旅からも続々とラインナップされています！
https://tsplus.asahi.co.jp/marche/

旅サラダSNS↓
Instagram　 / tabisalad
Facebook　 / tabisalad
ホームページ　https://www.asahi.co.jp/tsalad
大仁田アナInstagram↓
/ misaki_onita

先日、旅サラダPLUSがオープンしました。
以下のリンクから是非ご覧ください↓
https://tsplus.asahi.co.jp/

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13 Comments

  4. @sake-kco

    大仁田さんはいつも美味しそうに食べるね☺️🤤
    美味しいのが伝わっくるよ🤤

  7. @悟上西

    美咲ちゃん徳島は阿波踊り会館へ連の関係で、嫌な事を忘れ心を豪快にクリーンにしてくれるんで、シーズンがそこまで近づいてます。阿波踊り会館は年中踊れますから楽しく参加できます。今回の食レポその1鯛塩ラーメン上品さが美咲ちゃんの食べ方が更に美味しく引き立てますね。その2、阿波牛、シャトーブリアン、柔らかくトロトロ、大間のマグロを頂く味かな？しかも美味いものは塩のみで食レポの決算みたいな❤金メダルを目指す美食美人の誇り＝大仁田美咲ちゃん、TV放映見られている皆様も笑顔を拝見されて大変喜ばれていはる事でしょう。御苦労様お仕事がんばって下さい。

  8. @圭一田平

    美咲ちゃん毎週旨そうで食べたいなぁでも美咲ちゃんを見てると元気が出るよそんな美咲ちゃんが大好き😆💕

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