【山口県】岩国市/ベテランシェフが手掛けるアイデア満載オムライス！

【山口県】岩国市/ベテランシェフが手掛けるアイデア満載オムライス！

[音楽] どうも皆さんこんにちは。原コグルメド ひろです。今回は岩国士から雑誌で見かけ たとあるメニュー。こんなのがあったら いいなと思っていた通りのメニュー名で 名前に釣られてお店を調べてみるとどう やら死偽の養殖店のようお店にアポを取っ て撮影させていただきました。今回は 死偽舗かつ人気の養殖店のご紹介です。道 案内は動画の最後にありますので動画を見 て行ってみたいと思った方は是非最後まで ご視聴くださいね。 [音楽] 今回のお店はこちら。レストハウス タンぽぽさん。岩国にあったカレーのお店 コルシカさんのカレーに惚れ込み、料理長 にサポートしていただいたご縁から 1971年10月にオープンしたお店。 なんと創業50年以上となる新西洋食店。 今なお地元のお客様に愛される人気店。 駐車場はお店に11台分。11台もあれば 止める場所には困らなそうですね。50年 も続く実力派の養殖店。とても楽しみです ね。それでは行ってみましょう。今日は 取材をしていただきありがとうございまし た。レストハウスタンぽのシェフです。 今回メニューを食べていただきましたが、 タンぽぽは木愛。喜び喜ばせ、驚き驚かせ 、愛し愛され、楽しみ楽しませる。そんな 楽しいお店をやっております。皆さん、 是非その料理を食べに来てください。 よろしくお願いいたします。 この動画はご覧のスポンサーの提供でお 送りします。店内はテーブル席が12隻。 開けた店内に大きな窓から入る日の光が とても明るく、その明るさで食事も気分 よく楽しめそうです。そしていろんな 著名人の方たちのサインがたくさん。 さすが死ニ舗の人気店です。今回はお店の 自慢のメニューを紹介していきますよ。 [音楽] ありがとうございます。 [音楽] まずはこちら。大人のお子様ランチ。 ハンバーグかステーキのどちらかし。 オムライスやオムカレーなど4種類の中 からひしを選べてサラダとエビフライは セットになっています。しかし今回は撮影 するものが多いのでサラダは省いており ます。さらにコーヒー、スープ、プリンの 中から1なチョイスしていくことで 1720円、1960円、2180円と 金額が上がっていくメニューになってい ます。特に気になるのがオムライスの上に 乗っているこれ。間違いなければ普段ご飯 の上に乗るものではないと思いますが、 まずは潜入感を持たずに食べてみましょう 。それではいただきます。まずはやっぱり オムライス。 [音楽] おお、うまい。味わいとしては昔ながらの 懐かしいおさのオムライス。イメージ通り のオムライスなのですが、目を見張るのは その食感。よく見るオムライスはチキン ライスを作る過程でご飯とケチャップなど を混ぜることでお米の食感がしなっとなっ てしまいますが、タンぽさんのオムライス はミートソースをかけることでお米の粒が 立っていて、しっかりとしたご飯の食感が 感じられます。これは初めての感覚です。 そしてハンバーグも柔らかくて美味しいし 、エビフライも旨味が濃くてプリプリの 食感で食べてて楽しいです。トムライスは ご飯の上に特性ミートソース、 スクランブルレッグを上に乗せてふんわり とした食感。ハンバーグは玉ねぎを25% まで雨色に炒め、アイビンチと練り上げた 手作りハンバーグ。ソースは1週間かけて 仕込んだ直製濃厚デミグラスソース。エビ フライは旨味が濃くプリプリの食感が特徴 のブラックタイガーを使用。粗めの生 パン粉でサクっと揚げています。そして気 になるオムライスの上のこれ実はエビせ餅 です。これを割って一緒に食べれば食感に さらにアクセントが加わって楽しい。この 辺りはシェフのアイデアが光るところです ね。どこか懐かしさを感じるような家庭的 で優しい味わいにしつつ新しさも感じる ように食感で普通のオムライスとは違う タンぽしさを演出。掃じて美味しく楽しく 食べられる。まさに大人のお子様ランチ ですね。さて、お次は暑い夏でもしっかり 食べられるこちらをご紹介しましょう。 か。それがこちらの欲張り石焼きカレー。 キーマが見えないくらいにたっぷりの野菜 が乗ったキマカレー。お倉に夏にパプリカ と色にも良くてとても美味しそうですね。 この茶色いのはどうやらかぼちゃのよう ですね。 これをしっかりと混ぜてからいただき ましょう。 [音楽] うん。これはうまい。適度な辛さのキマ カレー。辛すぎないのと野菜の水気や甘味 の相場効果で暑い夏でも食欲を落とすこと なくバックと食べていけるカレーですね。 スクミン、コリアンダー、カルダモンなど ホールスパイスに20種類以上のパウダー スパイスを加えた香り豊かなキマカレー。 香ばしくカリカリに焼き上げているので、 お焦げもうまいカレーに仕上がっています 。一緒に提供してくれるこのタンぽカレー にも注目。これをキーマカレーにかけて味 変、キマとは違う旨味と絡み、ルーの とろみが加わり、ただのキー馬とはまた 違う感覚で食べられますよ。ちなみにこの 茶色いのはやはりかぼちゃだったんですが 、その食感にはびっくりしますよ。 かぼちゃのイメージを破壊するほどの サクサク感で、まるでスナック菓子のよう な食感。美味しさだけじゃなく食感にも 工夫をこらすシェフのアイデがとても 楽しいです。さらに最後はこちらをご紹介 しましょう。 [音楽] [音楽] チキンチキンごぼオムライス島 見た目が面白いオムライスとロっとしてい そうなソースのオムライスに唐揚げ4個と 突きさしたごぼの素揚げ。これは期間限定 とのことですが反響によっては継続して 提供することを検討しているそうです。 一体どんな味をしているのか想像がつき ませんね。早速食べてみましょう。 [音楽] おお、これもうま。チキンチキンごぼを イメージして作られており、ちょっと酸味 を感じる直家製をかけているのがポイント 。カラっと上がった唐揚げ4個とサクサク のごぼの素揚げが付いて完成。ナしゴレを 使ったオムライスなんて初めて食べました ね。意外とスプーンは進んでいきまでまし た。お店自慢のメニューの数々堪能させて いただきました。今回も大満足です。 ごちそうさでした。 今回は岩国市のレストハウスタンぽさんの ご紹介でした。創業50年以上の死に世 養殖店はいかがでしたか?大人のお子様 ランチはその名の通り大人の好きなものを チョイスして楽しくランチを食べられるお 得なメニュー。特にオムライスはシェフの アイデアで味と食感の両方が気立つ美味し さでした。石焼きカレーは暑い夏でも バクバクと食べられるという夏バて対策に 持ってこいのメニュー。野菜がたっぷりと 取れる上にスパイスのおかげで食欲も増進 され最後まで美味しく食べられます。 チキンチキンごぼおムライス島もシェフの アイデアが光るメニュー。自家製の さっぱりとした味わいと唐揚げとごぼの おさがマッチしたアイデアメニューでした 。今回の評価はこんな感じ。50年以上の ベテランシェフが提供するメニューはどれ も長年の経験から来るアイデアが散りばめ られており、通常のオムライスとは違う 食感が新たな驚きを感じられるメニュー でした。味付けはどれも懐かしさを感じる 優しい味わい。食べるとどこかほっと できる安心感のあるものばかりでメニュー も豊富なのもあり メニュー食べてみたいなというように次々 と他のメニューが気になるラインナップ でした。お昼の営業が終わった後に撮影さ せていただいたんですが、広頃の車が止め てあることで営業中と思って訪れるお客様 が何か変わり、そのことからも人気店なん だということが伺います。ここにくれば 美味しいものが食べられるということが 地元民の共通認識になっているのではない かと思います。大きな窓による最高で 明るく食事ができる店内もいい感じ。 たくさんのサインがあるのも人気である ことを証明してくれていますね。それでは 道案内です。まずは国道2号をまっすぐ 岩西方面へ進んでいきましょう。すると 岩国市街地に入る手前くらいに右手にお店 が見えてきますよ。駐車場はお店に11台 分。11台もあれば止める場所には困らな そうですね。それでは皆さんも創業50年 以上の味を是非食べてみてくださいね。 グルメドでは山口県の飲食店を応援したい という思いをもに日々動画を作成してい ます。これからも皆さんに注目すべき色々 なお店をご紹介していきますので、今後 どんなお店が紹介されるのか気になる方は 是非この機会にチャンネル登録ボタンを ポチッと押し通知をオンにしておくことを お勧めします。それでは今回の動画はここ まで。また次回お会いしましょう。またね 。

今回は岩国市の「レストハウス たんぽぽ」さんのご紹介です！

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動画内のお店の詳細はこちら！

レストハウス たんぽぽ

・大人のお子様ランチ 1,480円
・よくばり石焼キーマカレー 1,200円
・チキンチキンごぼうオムライス島 1,250円

■住所
山口県岩国市川西4丁目5-156

■営業時間
　平日：11:00～14:30／17:00～20:30
土日祝：11:00～15:00／17:00～21:00
※ラストオーダーは各時間帯の30分前
■定休日
　月曜日・木曜日夜
※月曜日が祝日の場合は水曜日

車でのアクセス：岩国IC～約10分
徒歩でのアクセス：JR川西駅～約12分

お店のInstagram↓↓↓
https://www.instagram.com/resthousetanpopo

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0:00 イントロ
0:15 挨拶
0:51 お店紹介
2:05 内観
2:57 メニュー
3:40 実食
8:51 感想
11:08 あとがき

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ひろろーが取材された動画はこちら↓↓↓
ぜひ、ひろろー活動にかける想いを知ってください！

撮影の舞台となったお店「Burger of Pirates SEABREEZE」さんの動画はこちら↓↓↓

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『はらぺこグルメ道』のひろろーです！
40代会社員独身、山口県宇部市在住。
趣味のドライブと食べ歩きが高じて
大好きな肉料理の飲食店を紹介するYouTubeを今年の6月より始めました。

口下手なので料理の美味しさをちゃんと伝えられているかは疑問ですが
苦境の中でも頑張っている山口県の飲食店を元気にしたいという気持ちは
誰にも負けないつもりです！

お薦めメニューはもとよりアクセス情報や駐車場の有無など
訪問に必要な情報を詳しくお届けします。
※お酒は飲めないので車での訪問が殆どです。

また視聴者の皆さんと情報交換しながら交流できればうれしいです。
沢山のコメントをお待ちしています！

お店の方々と意気投合して「お得なコラボ企画」も生まれたりしますので
楽しみにご覧ください！
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