並盛でもチャーシューとピロピロ麺がミチミチの肉中華を食べに山奥まで行ってみた

並盛でもチャーシューとピロピロ麺がミチミチの肉中華を食べに山奥まで行ってみた

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富山県魚津市の「海の駅蜃気楼」で車中泊した翌日、ちょっと寄り道することにした。
以前に富山の山の中にある大行列の中華そば屋があるという話を思い出し、調べてみると魚津から30分程で行けるみたいなんで、突撃することにした。

上市町大岩と言う富山県の結構な山奥にある「中華そば あざみ 大岩本店」
大岩山日石寺という国指定史跡・重要文化財の磨崖仏で有名なお寺があっり、大岩千巌渓や茗荷平山という自然豊かな場所でもある。
そして大岩は「そうめん」で有名な場所。
周辺にはいくつかのそうめんで有名なお店があり、夏場には絶品のそうめんを求めて大行列ができるらしい。
「あざみ」さんのご主人はそのそうめんを提供する旅館のご主人でもあり、冬場にもお客さんに来て欲しいと、中華そば屋を始めた。

豚骨と鶏ガラで取ったスープは、見た目あっさりでも塩気が強く、クセになる味。
自家製の平打ち縮れ麺は、どん兵衛やチキンラーメンの麺をもっとピロピロで柔らかくしたような感じ。
そして短いんで啜りやすいという個性的な麺。
肉中華は、丼の表面をチャーシューで覆ってしまう程のボリューム
まぁ、一度富山の山奥に行ってみる価値ありです。

00:00 富山県上市町
01:17 大岩到着
02:04 中華そば あざみ 大岩本店
03:28 煮玉子パッカーン
03:48 しょうが投入
04:12 にんにく投入
04:38 追いしょうが
05:48 エンディング

★中華そば あざみ 大岩本店
https://tabelog.com/toyama/A1603/A160301/16010845/

★大岩山日石寺
https://ooiwasan.com/

★千巌渓
https://kami1tabi.net/spot/000191.html

★だんごや
https://ryokandangoya.com/

★金龍
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