【焼津市】食事処 すずき【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] マグロ焼いた絶品ステーキ。 まずはJR東海道本線西合津駅の近くから 歩いて数分のところにある料理 店どころ鈴木 オープンから15年寿司や線がメインの 食事です。 やにあったあの勝利寿司っていうお寿司屋 さんで寿司を教えていただいてで今自分で やってます。 昼は割とあの女性が多くてで夜は男性客が多いです。ありがたいことに常連さんに支えてもらってやってます。はい。 [音楽] 人気のランチはお得な握り寿司のセット。 マグロ、サーモン、もイかであとは白身魚と味と卵であと茶碗シとサラダと味噌汁が付いて最後にコーヒーをサービスで出してます。 寿司に使うマグロは良質な目バチマグロの 赤み。死偽舗で修行してきた握りには低評 があります。 ちょっとオ酢を色々ブレンドしてで、あと 砂糖もあの2種類ほど使って合わせを作っ てます。はい。もやっぱり空気を入れて こう軽くしないとあのふわっと食べた時に ネタとシャリがあの一緒にバランスよく 崩れるようにっていうのを心がけてやって ます。 身が閉まった味はさっぱりとした味わい。 穴子はとっても柔らかく煮込まれています 。 茶番ムシは出汁が効いてプルンです。 新メニューでネギトロ山かけ丼を始めまし た。 夏メニューであの暑くなってくるとどうし てもやっぱ食欲が落ちてしまうと思うので あのスするっと食べれるように今回初で やりました。はい。けて食べたい方はけて 食べてもらってやっぱりかけて召し上がっ てもらった方がよりスるスする食べれると 思います。マグロを刻んだり叩いたりした ネギトロはゴロっとした食感でトロロや 卵黄が絡んで食べ応え満点です。 食事どころ鈴木の新骨丁は和単品メニュー。こちらはアジを一使った叩きです。うちはあんまり細かくあの叩かないで荒く叩いてやっぱり食感を楽しんでもらうっていう形でやってます。 アジ特有の弾力を存分に味わえます。続いてこちらはマグロおみステーキ。 香ばしく焼き上げて仕上げます。 醤油ベースとあとちょっとニクを聞かした あのソースで仕上げて提供してます。生で 食べると筋が多くてあのちょっと火を 入れると筋が柔らかくなるもんですから 本当にあの肉みたいな食感になってあの 好評いただいてます。アマジっぱいパンチ が効いたソースで食進みますよ。 [音楽] こちらは捜作メニュータコベニ生姜店。 ベニ生姜とあとネギとあとお出汁あの出汁こう入れてでそれを衣子衣に絡めてやるのであにたこ焼きになるような感じで作ってみたら結構お客さんの受けが良かったのでそのまま定着してレギュラーメニューになりました。 こういうのあったら面白いかなと思って作 るってでお客さんに受けるとやっぱ嬉しい のででまた次から次へと作れるようにあの 心がけてやってます。 ゆきしたトマトを使った塩昆布トマトも この時期にぴったりのさっぱりテイス。 西合津駅近くの食事どころ鈴木です。
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202506/tobishoku_theme_20250630/2025-0702-01.html
住所：焼津市西焼津32-1ラポート102
電話番号：090-3589-1564
定休日:月曜日、不定休あり
営業時間:11:30-14:00
17:00-22:00
フードL.O.21:00
ドリンクL.O.21:30
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＼「とびっきり食堂」公式Instagram／
アカウントはこちら！
https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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※掲載している情報は、放送当時のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。 #とびっきりしずおか #とびっきり食堂 #とび食