チャンポン！皿うどん！優しくて強い店主が作る長崎ちゃんぽんの名店に密着丨Champon noodles and udon in Fukuoka,Japan.
ダイジェスト 今日は福岡で人気のちゃんぽん屋さんの仕込みから密着しました。 焼き飯は以前は作っていたが、今はやっていないらしい。 裏メニューとしてはこっそり出す事もあるが、忙しい時は無理かもしれません。 おでん 麺だけは長崎から仕入れないと、福岡の麺とは全然違うらしい。 出汁を取るための椎茸。 日高昆布をしっかり使った椎茸の出汁。 チャンポンを掘り下げる事に注力をしている。 味噌チャンポンも人気。 イカの下処理と仕込みなど。 白醤油は薄口醤油よりも淡い仕上がりの醤油。 これから麺を油で揚げていきます。 原木椎茸 椎茸チャンポンは気持ちを入れて作っているので、特別のお皿を使っている。 開店時間は11時です。 お花を飾る心優しい店主。 心優しい、そして強い、趣味でブラジリアン柔術を嗜まれてる店主がいるちゃんぽん屋さん おでんは昔からとても人気が高い。 店主は元々、和食の飲食店をやっていました。 美味しそうな白ご飯。 開店して直ぐに注文が入りました。 次々に注文が入ります。 普通の中華料理屋さんには、色々調味料を置いているのだが、 ここは、醤油・砂糖・お酒・片栗粉のみを置いている。 餃子も人気です。 お腹が空いたので最後に食事をさせて頂きました。 最後まで観て頂き本当にありがとうございます。
【西新あっちゃん亭】
心優しい、そして強い、趣味でブラジリアン柔術を嗜まれてる店主がいるちゃんぽん屋さん
本場長崎の新地中華街の味を福岡で味わうならココで決まり！
あっちゃんぽん！＝あっちゃん亭
【メニュー】
ちゃんぽん
皿うどん
焼きそば
椎茸チャンポン
餃子6個
おでん
※料金は変更になる場合があります。
【店舗情報】
名前：西新あっちゃん亭
住所：福岡県福岡市早良区西新５丁目１−２３
目印：なかにし商店街の裏路地
営業時間：昼11時〜15時、夜18時00分〜21時15分
※夜は金曜日と土曜日のみ。
定休日：毎週日曜日、毎月第3月曜日、その他不定休
電話：
地図・・・https://maps.app.goo.gl/Mhv9ifJkvek3ZPvy7
公式インスタ・・・https://www.instagram.com/acchanpon/
※あっちゃん亭様、撮影に協力頂きまして本当にありがとうございました。
いつもご視聴ありがとうございます☆彡
1:33 仕込み
11:09 開店
＃ちゃんぽん ＃皿うどん ＃町中華
3 Comments
ちゃんぽんと皿うどん美味しいのでしょうね🎵ボリュームありますね‼️食べたくなりました。行ってみたいですね🎵🎉🎉🎉🎉🎉
Those udon 🍜 was incredible yummy! Thanks for sharing Oishi so daisuki aligato!🤤😋💕😚😘👍
朝美食堂があった頃は500円のチャンポンが美味くて美味くて 今は無いからこの店行きたくなりますな スープがかなり良さそう🎉