【肝が人気な魚のウソ・ホント】美味いのは冬だけ？#shorts #カワハギ#高知県 #柏島
【カワハギって冬しか美味しくない」って、ホント？】
確かに、冬のカワハギは「肝」がとろけるように美味しい。
でも——
夏のカワハギは、
身がギュッと締まって甘みがのる。
あ、そういえば、、、
カワハギのオス・メスの違いは、
“ツノ”に糸みたいなのがスーッと伸びていれば「オス」！
今回は、そんな夏のカワハギを漁師が一尾まるごと捌いていきます。
鮮度抜群、味も見た目もバッチリ。
この動画を見たら、きっとこう思うはず。
👉「カワハギ、夏もありかも。」
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