【磐田市】Cafe＆Dining tokotoko（カフェ＆ダイニング トコトコ）【とびっきり食堂】
[拍手] [音楽] [拍手] [音楽] やっぱり食べたいお米料理 続いては新鮮な食材を使った様々な ジャンルの料理を味わえる人気店岩田市 藤見町藤見通りから少し入った住宅街に あるカフェ&ダイニングとことこ割とを イメージしたエキゾチックな空間で ゆったりと食事やお酒を楽しめます 当店はですね八屋直営のお店となっており ます毎日市場に行って新鮮なお野菜を 仕入れてきますそのお野菜を使った イタリアンベースの和食養殖をメインとし たお料理を提供しております そんなお店で人気のお米料理が夏野菜の トマトリゾット 新鮮のお野菜7種類をふ段に使ったお料理 となっておりましてベーコンを最初に カリカリになるまで炒めた後7種類の 夏野菜パプリカだったりとかまズッキーニ やナスこれからの夏野菜を使ってお米も 袋いさんの煮込まといった品種を使って おりますそれとお野菜を合わせて直家製の トマトソースで炊いていくといったお料理 になります 野菜は火を入れすぎずにゴロゴロとした 食感を楽しめるように お米も程よく芯が残った状態で炊いて噛む ほどに美味しさが増していきます こちらは表面が黒くなるくらいにブラック ペッパーを振りかけたクリームリゾット バターで新玉ねぎをまじっくりと甘味を 出すように炒めますお米を入れて生 クリームとお塩それだけ煮詰めていきます 仕上がったところにブラックペッパーを ふ段に使って粉チーズも少しかけて完成と なります ブラックベッパーのピリッとした辛さの中 にじっくりと炒めた新玉ねぎの甘みと クリームソースのままろやかな風味を感じ られる一品です 魚介の出汁をふに使ったえ当点自慢のおすすめのディナーメニューになっております [音楽] というのがこちらの魚介のパエリア2 人前からの提供です タイリアの具材としましてはエビムール あさりとヤリーカあとは付け合わせのお 野菜といった形なんですけど何よりとでお 出しの方に力を入れておりまして10種類 ぐらいの魚の粗を使ってこと煮込むので とにかく魚介の濃い旨みっていうものが すごい感じになっておりましてでそれをお 米と一緒に炊いていくとお料理になります タイリアパンで調理したものを最後 オーブンに入れて仕上げで炊き上げます 一口放れば口の中に溢れる魚介の風味 お焦げのカリカリとした歯ごたえと 香ばしい香りと共に旨味豊かな味わいを 感じられる一品です 続いてはアがとても美味しいと評判の 白身魚のアかけ魚の時粉なんですけど炭酸 を使っているんですねなので揚げた時に すごいカリッとした食感に仕上がるように なっておりますそこにかけていくアなん ですけどもこちらも昆布とカツオを使って 内から作っているお出汁になりまして熱々 のアをかけた後に仕上げでごぼのチップス を乗せるんですね編んで絡めながらもその チップスのカリカリとした食感を一緒に 楽しめるお料理になってます 出汁の効いた甘めの案が絶品上品な白身魚 をより味わい深いものに仕上げています こちらは人気の自家製ロストビーフ丼牛の 桃肉を低音で焼き上げているためとても 柔らかな仕上がりオリジナルのニンニク ソースはあっさりとした味わいで柔らかな ローストビーフとの相性も抜群です さんのお米や新鮮な野菜を使った イタリアンベースの料理カフェ& ダイニングとことこです
店舗情報の詳細はこちら
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202506/tobishoku_theme_20250602/2025-0604-1609-11.html
住所：磐田市富士見町1-16-2
電話番号：0538-86-5109
定休日:水曜日・日曜日
営業時間:11:00〜14:00（L.O.13:30） / 18:00〜22:00（L.O.21:00）
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https://www.instagram.com/tobikkirisyokudo
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